2021-10-18 17:54:21
10月18日，國(guó)新辦就2021年前三季度國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行新聞發(fā)布會(huì)，前三季度，豬肉價(jià)格還是一個(gè)“跌”字，同比下降了28%。
豬肉價(jià)格持續(xù)下跌擴(kuò)大養(yǎng)殖戶恐慌情緒，下一步豬肉價(jià)格走勢(shì)如何？在回答新京報(bào)記者提問(wèn)時(shí)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)付凌暉表示，隨著北方一些地區(qū)肉類腌制的需求持續(xù)增加，加上元旦、春節(jié)等節(jié)日消費(fèi)的提振作用，豬肉消費(fèi)需求會(huì)有所增加。同時(shí)，年內(nèi)中央第二輪的凍豬肉收儲(chǔ)即將啟動(dòng)，這些因素都有利于豬肉價(jià)格的穩(wěn)定。
記者從北京新發(fā)地市場(chǎng)獲悉，上周豬肉價(jià)格出現(xiàn)反彈，主要原因是國(guó)慶后需求明顯增加，再加上政府收儲(chǔ)托市，提振了養(yǎng)殖場(chǎng)的信心，調(diào)整了預(yù)期；毛豬集中出欄的局面也已經(jīng)扭轉(zhuǎn)。但由于毛豬供應(yīng)仍然處于充足的狀態(tài)，肉價(jià)繼續(xù)反彈的空間并不大。
北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人劉通介紹，上周，肉價(jià)出現(xiàn)比較明顯的反彈，反彈力度之大超乎想象，“不僅僅是‘穩(wěn)中有升’，甚至還有‘一步到位’的沖動(dòng)，周環(huán)比一下上漲了16.36%，如果不是周末價(jià)格回落，周內(nèi)的漲幅可以達(dá)到23.64%。”
所謂“一步到位”，實(shí)際上就是擺脫虧損。從上周中期幾天的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，確實(shí)希望豬肉價(jià)格能盡快達(dá)到擺脫虧損的價(jià)位。但由于毛豬供應(yīng)充足，價(jià)格在周末還是出現(xiàn)了回落。“周末價(jià)格回落的走勢(shì)表明，肉價(jià)暫時(shí)還不能一步到位，養(yǎng)殖場(chǎng)還會(huì)繼續(xù)虧損一段時(shí)間。”
據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，10月15日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是16.0元/公斤，比前一周（10月8日）同期的13.75元/公斤上漲16.36%；比上月（9月15日）同期的14.75元/公斤上漲8.47%。前一周（10月8日）白條豬的日均上市量為1973.57頭，比國(guó)慶期間（10月1-8日）的1584.5頭增加24.55%。
國(guó)慶假期結(jié)束以后，企事業(yè)單位食堂入場(chǎng)采購(gòu)的數(shù)量明顯增加，民間消費(fèi)也快速恢復(fù)，每天到場(chǎng)的白條豬不斷加量，仍然被商戶一搶而空，肉價(jià)堅(jiān)挺并且出現(xiàn)了連續(xù)上漲的勢(shì)頭。
此前，北京新發(fā)地曾預(yù)測(cè)：“肉價(jià)后期繼續(xù)下行的空間已經(jīng)不大。不僅僅是政府開(kāi)展收儲(chǔ)保供穩(wěn)價(jià)，也與毛豬集中出欄的狀況接近尾聲有關(guān)。”從新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的單重來(lái)看，大豬、超大豬難得一見(jiàn)，此前積壓的毛豬已經(jīng)被消化殆盡。
劉通表示，上周豬肉價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，拉動(dòng)價(jià)格上漲的原因主要有三個(gè)：一是政府收儲(chǔ)托市，提振了養(yǎng)殖場(chǎng)的信心，調(diào)整了預(yù)期；二是毛豬集中出欄的局面已經(jīng)扭轉(zhuǎn)，消除了“踩踏”現(xiàn)象；三是9月份以后，需求明顯轉(zhuǎn)旺，需求對(duì)價(jià)格的支撐作用開(kāi)始顯現(xiàn)。
付凌暉表示，今年以來(lái)，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)，產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大，相關(guān)價(jià)格出現(xiàn)了下降。但從未來(lái)發(fā)展看，當(dāng)前生豬生產(chǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖在不斷提高。這些規(guī)?；钠髽I(yè)，對(duì)于把握市場(chǎng)的變化以及防范和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)能力在提高。“同時(shí)，我們看到，面向生豬市場(chǎng)，國(guó)家調(diào)控的機(jī)制在不斷完善，這些都有利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定。”（陳琳）
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