2021-10-31 16:26:26
畜禽養(yǎng)殖帶來的惡臭污染已成為一個日益嚴重的社會和環(huán)境問題。在近日舉辦的2021中國禽業(yè)大會上,華南農(nóng)業(yè)大學王燕教授分享了家禽臭味物質產(chǎn)生及調控機制。王燕表示,三大途徑可減少養(yǎng)殖場臭氣,風機端除臭可降低75%氨氣。
《惡臭污染物排放標準-征求意見稿編制說明》顯示,“12369”環(huán)保投訴電話約56%投訴來自養(yǎng)殖業(yè),其中臭氣污染投訴占62.5%。相關問題已經(jīng)引起了國家和行業(yè)重視,從2014年起國家連續(xù)頒布與養(yǎng)殖環(huán)保相關的條例與法規(guī)。
王燕介紹,養(yǎng)殖場氣體種類繁多,高達230-400多種。養(yǎng)殖場臭氣包括氨和揮發(fā)性胺類、揮發(fā)性含硫化合物、吲哚類和酚類、揮發(fā)性脂肪酸等物質。臭味大小不意味著由濃度決定,主要是看閾稀釋倍數(shù),閾稀釋倍數(shù)越高,混合臭氣中臭味貢獻越大。
想減少臭氣排放,就需要追根溯源,對臭氣的產(chǎn)生進行研究。據(jù)王燕介紹,研究發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖場臭氣的產(chǎn)生主要有三個來源:撒落或采食剩余的飼料腐敗產(chǎn)生(占比9%),畜禽自身(腸道)排放、舍內(nèi)未清糞尿產(chǎn)生(占比22%),清理后的糞尿經(jīng)環(huán)境微生物發(fā)酵分解(占比69%)。
科學家對腸道微生物進行分析后發(fā)現(xiàn),腸道菌群與動物體產(chǎn)臭息息相關。
其中,乳酸桿菌屬細菌可增加腸道內(nèi)VFAs的數(shù)量,同時降低畜禽腸道pH值；梭菌屬細菌是腸道主要的產(chǎn)氨相關菌之一；顫螺旋菌屬細菌能夠產(chǎn)生脲酶；薩特氏菌屬細菌具有較強的產(chǎn)堿能力,能夠使pH值升高；硫弧菌屬細菌為腸道內(nèi)主要的硫酸還原菌。
王燕表示,目前畜禽行業(yè)常用的養(yǎng)殖臭氣減排方法主要有三種:一是源頭減排,二是過程控制,三是末端處理。
目前畜禽業(yè)源頭減量方式主要包括減少體內(nèi)的蛋白質和含硫化合物水平,飼喂酸化劑、酶制劑、可發(fā)酵碳水化合物、微生態(tài)制劑、植物提取物、中草藥添加劑等產(chǎn)品。
研究發(fā)現(xiàn),采用飼喂包膜丁酸納對蛋雞氨氣的減排潛勢可達到24.6%。通過研究氨氮代謝的關鍵基因,構建重組菌氨氣產(chǎn)量降低了74.04%,是目前效果較為理想的研究結果之一。
在生產(chǎn)過程中減排也是重要的手段,包括改進管理,使用除臭劑,采用電凈化法、紫外光法和生物過濾法等。
據(jù)王燕介紹,畜禽舍風機末端除臭擋網(wǎng)也具有不錯的效果,安裝由除臭網(wǎng)和噴霧裝置組成的除臭系統(tǒng),除氨率可達75%。未來智能化除臭也是行業(yè)趨勢,值得期待。(李峙賢)
返回頂部