2021-11-26 09:18:00
冬剪、清園、防寒、水肥管理……氣溫下降，寒冬模式漸漸開(kāi)啟，而對(duì)于葡萄園來(lái)說(shuō)，做好葡萄園的各項(xiàng)冬管工作，成為目前葡萄種植農(nóng)戶的當(dāng)務(wù)之急。那么今年的葡萄園該如何管理？近日，記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄專家張宗勤教授。
張宗勤教授認(rèn)為，要想種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葡萄，冬季管理非常重要，而冬季管理主要包含樹(shù)形修剪、園區(qū)清潔、枝蔓管理（北方地區(qū)埋土防寒）、水肥管理、設(shè)施架材維護(hù)等方面的內(nèi)容。
在樹(shù)形修剪上，張宗勤認(rèn)為，冬剪要遵從“看、算、剪、查”四步法，因樹(shù)制宜修剪。“看”就是觀察樹(shù)勢(shì)和樹(shù)相?？礃?shù)勢(shì)的強(qiáng)弱；看樹(shù)相是整齊還是紊亂、是穩(wěn)健還是病態(tài)，以及枝蔓稀密情況等。“算”就是畝留冬芽2500~4000。“剪”就是按順序修剪，先剪去過(guò)旺、過(guò)弱及有病蟲(chóng)害的無(wú)用、有害的枝蔓，然后按先下、次上、再中間的順序進(jìn)行修剪。“查”看留枝的稀密程度，留枝數(shù)與計(jì)劃是否吻合。再看枝蔓的布局是否合理，各枝蔓的剪留長(zhǎng)度是否適中。如有不適，適當(dāng)修整。
而冬剪的技巧在于回縮、疏枝、短截?；乜s已結(jié)果的外圍或下圍枝，疏掉細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝，同時(shí)對(duì)極短稍、短稍、中稍、長(zhǎng)稍、超長(zhǎng)稍進(jìn)行修剪。葡萄冬季修剪除了疏除枝條以外，還有造型、整形的作用。
在清園方面，張宗勤認(rèn)為，要撿除修剪下來(lái)的枝葉果，帶出地外深埋或與糞肥充分發(fā)酵變?yōu)榉柿?。搓老翹皮，老翹皮容易潛藏病菌與蟲(chóng)卵，整個(gè)生長(zhǎng)期宜多次搓除老翹皮。
需要注意的是，搓除老翹皮操作時(shí)可戴帆布手套，僅僅將翹起的老皮搓除，撿拾干凈帶出地外深埋或與糞肥充分發(fā)酵；不宜刮除、撕除。同時(shí)，清除園田雜草、動(dòng)植物殘?bào)w：同樣帶出地外深埋或與糞肥充分發(fā)酵。刮除蟲(chóng)卵：對(duì)架桿、設(shè)施可見(jiàn)的蟲(chóng)卵斑塊采用人工刮除，并重點(diǎn)涂藥。
冬季枝蔓管理中，張宗勤說(shuō)，北方寒冷地區(qū)葡萄藤要埋土防寒。非埋土防寒區(qū)葡萄園也要於冬剪后，將葡萄枝蔓從架上落下，自然順?lè)诺孛?。在做好修剪和清園后，可以對(duì)樹(shù)干涂白，必要時(shí)可以對(duì)結(jié)果母枝噴施防凍劑。
“樹(shù)干涂白可以在初冬與初春各一次，噴施防凍劑可以在深冬或早春1~3次。涂白采用石硫合劑或石灰水，防凍劑采用市售殼聚糖、氨基酸、海藻酸、腐殖酸等，商品防凍劑。”張宗勤說(shuō)。
在農(nóng)閑時(shí)間，整理加固支架，調(diào)換生銹鋼絲與腐爛架桿。同時(shí)，還要做好總結(jié)本年度工作。準(zhǔn)備下年度生產(chǎn)用資金、肥料、農(nóng)藥等計(jì)劃?？偨Y(jié)本年度葡萄種植的經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決種植過(guò)程中遇到的難題，為來(lái)年的豐產(chǎn)增收打好基礎(chǔ)。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王朝陽(yáng)
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