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今年陜西省蘋果市場行情不景氣?

2021-12-06 08:59:56   

紅彤彤的蘋果掛滿枝頭。

今年4月以來,全國庫存蘋果價格一路走低,部分主產(chǎn)區(qū)陷入“賣一斤賠一元”的“窘境”,不論是果農(nóng)還是批發(fā)商,都面臨著賠本賺吆喝的尷尬局面。

進(jìn)入新產(chǎn)季后,又出現(xiàn)了“蘋果減產(chǎn)、價格低迷”的聲音,給原本就不火熱的市場增添了些許悲觀情緒。那么,受春季花期霜凍、夏季高溫干旱、秋季持續(xù)多雨以及局地冰雹侵襲等復(fù)雜氣候條件影響,今年我省蘋果市場行情到底咋樣?

產(chǎn)量小幅下降,但個別產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)

立冬過后,寒意襲人。11月12日,在咸陽市旬邑縣太村鎮(zhèn)劉家村的蘋果園里,樹上的蘋果已經(jīng)采摘完了,果農(nóng)劉印虎正帶領(lǐng)幾位村民進(jìn)行清園前的最后盤點。

“受天氣影響,今年晚熟紅富士畝產(chǎn)只有3000公斤,比往年減產(chǎn)500多公斤。不過咱不能氣餒,接下來的冬管馬虎不得。”雖然產(chǎn)量不如往年,但劉印虎仍是笑聲朗朗地給大家加油打氣。

今年,由于天氣復(fù)雜多變,我省蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量普遍受到一定影響,旬邑縣也不例外。“春季蘋果開花時遭遇連續(xù)陰雨天,導(dǎo)致整體坐果不好,套袋數(shù)量減少。去年3畝果園套了8萬多個袋子,今年相對能少一點。”劉印虎稱,在夏季果實膨大期,持續(xù)多日的高溫干旱又造成蘋果發(fā)育緩慢、果個變小,對今年蘋果產(chǎn)量略有影響。

其實,蘋果減產(chǎn)并非局部問題。隨著全國蘋果產(chǎn)區(qū)的分布呈現(xiàn)“西移”趨勢,且逐步向優(yōu)勢區(qū)域集中,蘋果產(chǎn)業(yè)目前已成為我省最具優(yōu)勢的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1000億元。盡管我省蘋果產(chǎn)業(yè)已具備規(guī)模優(yōu)勢和質(zhì)量競爭優(yōu)勢,但仍存在果園管理相對滯后、品種良莠不齊等問題,一旦遭遇極端天氣,就可能出現(xiàn)大面積減產(chǎn)。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn),和旬邑縣一樣,渭南市白水縣、咸陽市禮泉縣及銅川市印臺區(qū)等地的蘋果均不同程度減產(chǎn),但大部分果農(nóng)比較樂觀。就像劉印虎所說,蘋果受自然災(zāi)害及大小年影響,每年產(chǎn)量都不一樣,但這并不影響果農(nóng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心。

“去年,全省蘋果產(chǎn)量達(dá)1185.21萬噸,同比增長4.37%。今年從前期調(diào)研及目前掌握的情況來看,預(yù)計會減產(chǎn)一成左右。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推廣研究員、果業(yè)顧問郭民主說,減產(chǎn)原因除天氣影響外,也與個別產(chǎn)區(qū)膜袋紅富士價格連續(xù)低迷、果農(nóng)利潤受損較重、果農(nóng)種植積極性變差進(jìn)而砍樹棄種有一定關(guān)系。但總體來看,減產(chǎn)相對可控。

今年,在大部分產(chǎn)區(qū)“減”聲一片的情況下,延安產(chǎn)區(qū)卻以增產(chǎn)10%的驕人成績“傲視群雄”。來自延安市果業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示,今年全市預(yù)計蘋果總產(chǎn)量在410萬噸左右,是近年來果業(yè)生產(chǎn)形勢最好的一年。

究其原因,郭民主稱,當(dāng)?shù)剡M(jìn)入初果期和盛果期的山地果園面積擴(kuò)大,今年屬于恢復(fù)性增產(chǎn),這對穩(wěn)定全省蘋果產(chǎn)量起到了一定的積極作用。

價格低開穩(wěn)走,但優(yōu)質(zhì)果價格下降有限

受新冠肺炎疫情影響,國際市場出口受限,國內(nèi)市場持續(xù)低迷,我省上一產(chǎn)季庫存蘋果銷售遲緩,清庫延后,蘋果銷售價格承壓。一系列連鎖反應(yīng)下,今年新產(chǎn)季蘋果上市價格普遍低于往年。這一點,洛川縣新農(nóng)人蘋果專業(yè)合作社理事長杜民子深有體會。

“往年,晚熟紅富士70毫米以上半商品果收購價大概在每斤3.5元,今年剛開秤時只有3元左右,雖然后期稍有下降,但相對來說比較平穩(wěn)。”在杜民子看來,除了價格低,蘋果品質(zhì)也普遍下降。以杜民子的高標(biāo)準(zhǔn)果園為例,由于管理規(guī)范、設(shè)施到位,蘋果的商品率能達(dá)到60%,而一般果園僅為30%至40%。

洛川縣果業(yè)局副局長張斌告訴記者:“今年全縣蘋果總產(chǎn)量為101萬噸,早熟蘋果已銷售完,目前的銷售主要以中晚熟蘋果為主。最近,70毫米以上半商品果主流價每斤在2.5元至2.8元,通貨價每斤在1.8元至2.4元,輕微冰雹果每斤在0.8元至1.6元。相較往年,均價每斤下降0.3元左右。”

地處渭北旱塬的白水縣,素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”美譽,但今年該縣蘋果收購價格也不太理想。來自白水縣果業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示,目前該縣晚熟紅富士每斤收購價在1.3元至2.6元,品質(zhì)差一點的果子價格更低。

在白水縣宏泰進(jìn)出口貿(mào)易公司,一筐筐裝好的蘋果等待入庫。

蘋果降價,果農(nóng)的感受最為直接。“不光商品果價低,榨汁果每斤也比去年降了3毛多錢。”白水縣城關(guān)街道西文化村村民雷進(jìn)文說,本以為產(chǎn)量降了價格能上漲一點,現(xiàn)在看來,他之前的預(yù)測有些樂觀了。

據(jù)了解,從8月中旬早中熟蘋果開始銷售起,白水縣蘋果均價就一直維持在每斤2元至2.5元,開秤價較上年同期低0.4元,且低開穩(wěn)走的趨勢延續(xù)至今。

縱觀全省,今年蘋果價格還有一個比較突出的變化:優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、低質(zhì)低價的趨勢進(jìn)一步明顯,價格區(qū)域性分化較為突出。優(yōu)質(zhì)果價格堅挺,下降幅度有限,低質(zhì)果價格較去年下降幅度較大。

雖然整體行情不佳,但總體來說仍是“跌中看漲”的態(tài)勢。從采訪情況來看,白水、洛川等地優(yōu)質(zhì)蘋果雖然開秤價低,但隨后卻一路小幅增長。目前,部分地方每斤已上漲了0.3元左右。

“從市場表現(xiàn)程度來看,優(yōu)質(zhì)果經(jīng)久不衰,價格比去年還高。而低質(zhì)果由于來客少、走貨慢,賣價較低,加上商品果較少,半商品果和次果較多,可能出現(xiàn)積壓難賣的情況。”郭民主表示,隨著元旦、春節(jié)等消費旺季來臨,后期蘋果價格可能會出現(xiàn)上揚,果農(nóng)不必過度焦慮。

在白水縣林皋鎮(zhèn)林皋村新農(nóng)田蘋果基地,果農(nóng)正在給蘋果樹施肥。

銷售進(jìn)度偏慢,但自主品種成市場新寵

由于受9月以來的秋霖天氣影響,蘋果著色較慢,我省各大主產(chǎn)區(qū)采摘普遍延期。此外,因全年氣候異常,蘋果成熟時的優(yōu)果率、好果率明顯偏低,客商大部分持觀望態(tài)度。目前,全省蘋果銷售整體進(jìn)度較為緩慢。

在洛川縣,近期蘋果銷售主要以通貨為主,整體銷售進(jìn)度比去年同期慢20%左右。而白水縣今年蘋果生產(chǎn)量為56萬噸,截至11月9日已銷售48.16萬噸,與去年同期相比稍慢。

“目前全縣蘋果庫存20.93萬噸,其中客商貯藏9.52萬噸,本地企業(yè)貯藏3.04萬噸,果農(nóng)貯藏8.37萬噸。從入庫進(jìn)度來看,客商和企業(yè)入庫總量分別較上年同期下降近30%。”張斌說,之所以入庫率低,主要是因為客商上一產(chǎn)季庫存蘋果積壓難賣,進(jìn)入新產(chǎn)季后,他們的收購更加謹(jǐn)慎了。

為應(yīng)對不利因素對蘋果銷售市場的影響,白水、洛川、旬邑等蘋果主產(chǎn)區(qū)的相關(guān)部門在做好信息服務(wù)、引導(dǎo)果農(nóng)充分了解市場形勢的同時,還加強(qiáng)了產(chǎn)銷對接和品牌宣傳,通過打“組合拳”擴(kuò)大市場銷售空間,開辟新的銷售渠道。

據(jù)中國果品流通協(xié)會10月份發(fā)布的《2021產(chǎn)季蘋果產(chǎn)銷形勢分析報告》,在經(jīng)歷了上一產(chǎn)季市場低迷、需求不振后,2021產(chǎn)季從蘋果早熟品種的收購情況來看,雖然價格低于去年,但銷售情況卻好于預(yù)期。

單就我省來說,雖然今年蘋果銷售進(jìn)度相對較緩,但這并不影響消費者對其的喜愛。省果業(yè)中心相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,今年“雙十一”期間,我省水果實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額11.85億元,蘋果以當(dāng)仁不讓之勢在水果行業(yè)熱銷品類中穩(wěn)居第一。

與此同時,一些我省自主研發(fā)選育的蘋果品種今年成為新寵,市場表現(xiàn)尤為搶眼。

這兩天,位于白水縣林皋鎮(zhèn)北馬村的秋林蘋果基地?zé)狒[非凡,一箱箱個大、色紅、果型端正的蘋果整齊地擺放在田間地頭,除了客商上門收購?fù)?,還不時有果農(nóng)前來“取經(jīng)”。

捧著紅艷艷的瑞陽蘋果,林秋芳眼角眉梢都充滿了笑意。

“我們基地現(xiàn)有瑞陽、瑞雪、瑞香紅等自主研發(fā)選育的蘋果品種50畝,今年75毫米以上瑞陽蘋果每斤賣到6元、瑞雪每斤8元、瑞香紅每斤10元,而普通紅富士通貨價每斤只有1.2元。”白水縣秋林蘋果專業(yè)合作社理事長林秋芳稱,白水縣是我省種植蘋果自主品種面積最多的一個縣,僅瑞雪蘋果的種植面積就有5萬畝。如今,這些新品種在市場上很搶手。

對此,郭民主表示,隨著人們生活水平越來越高,以前乏人問津的高端果逐漸占據(jù)市場主流,而那些低質(zhì)果則陷入“價跌售難”的困局。“好的不多、多的不好”仍是制約我省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。

產(chǎn)業(yè)突圍艱難,但提質(zhì)增效已顯競爭優(yōu)勢

11月7日,在第四屆中國國際進(jìn)口博覽會陜西展廳,咸陽市乾縣綠港農(nóng)業(yè)科技有限公司展出的秦脆蘋果因顏值高、口感好而“圈粉”無數(shù)??粗刮磺暗幕馃釄鼍埃矩?fù)責(zé)人劉建成感慨良多。

“以前只知道埋頭苦干,不太注重果園規(guī)范管理和果品提質(zhì)增效,走了許多彎路后才發(fā)現(xiàn),要想把這個產(chǎn)業(yè)長久做下去,轉(zhuǎn)變思路很重要。”劉建成說,自從2016年引進(jìn)西北農(nóng)林科技大學(xué)馬鋒旺教授團(tuán)隊研發(fā)選育的秦脆蘋果后,好品種的市場優(yōu)勢逐漸顯露。去年9月,秦脆蘋果一上市就備受消費者青睞,每個售價高達(dá)20元。

在我省,像劉建成這樣通過更新品種、規(guī)范管理方法來提升蘋果品質(zhì)的果農(nóng)不在少數(shù)。但整體來看,由于種植面積連年增加,在消費市場容量有限的情況下,我省蘋果已處于“供大于求”的狀態(tài),價低難賣、豐產(chǎn)不豐收等問題仍然存在。

難題怎么破?

有業(yè)內(nèi)人士坦言,眼下對于廣大果農(nóng)來說,增產(chǎn)不是第一位的,提質(zhì)才是重中之重。近年來,隨著市場上水果種類越來越多,消費者可選擇的范圍也越來越廣,蘋果作為“水果之王”的地位逐漸受到“威脅”。尤其是近幾年,蘋果市場跌宕起伏,果農(nóng)心情猶如過山車,在“云端”和“低谷”之間反復(fù)。但令人意外的是,盡管市場瞬息萬變,但優(yōu)質(zhì)高端果的市場份額卻有增無減,銷售持續(xù)火爆。多種跡象表明,蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。

近年來,我省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門注重提結(jié)構(gòu)、優(yōu)布局、提品質(zhì)、增效益;實施蘋果苗木整治、高質(zhì)高效果園創(chuàng)建、果園有機(jī)質(zhì)提升、果品產(chǎn)銷對接、果園防災(zāi)減災(zāi)“五大行動”,從傳統(tǒng)的以增加面積擴(kuò)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向以提質(zhì)增效強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。一系列強(qiáng)有力的措施使我省蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成效顯現(xiàn)。

“從長遠(yuǎn)來看,推動蘋果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革、走高質(zhì)量發(fā)展這條路必須堅持。雖然我們一直在努力補短板、強(qiáng)弱項,但要實現(xiàn)‘轉(zhuǎn)型升級’的戰(zhàn)略目標(biāo),仍然面臨諸多問題與挑戰(zhàn)。”郭民主表示。

手記

走高質(zhì)量發(fā)展之路 從容應(yīng)對市場變化

■ 賴雅芬

從2020年產(chǎn)季開始,果農(nóng)和客商的日子就不太好過。就在大家以為新的產(chǎn)季能夠打個漂亮的“翻身仗”時,希望再次落空。隨著蘋果價格“涼涼”,果農(nóng)和客商的心情也降至“冰點”,部分人甚至有了“打退堂鼓”的念頭。

越是艱難期,越要堅定信心,坦然面對。盡管這兩年市場行情不太景氣,但好果子依然走俏,蘋果產(chǎn)業(yè)的前景仍是一片大好。因此,無論行情如何變化,果農(nóng)和客商在沉著冷靜、積極應(yīng)對的同時,需要專注走好高品質(zhì)之路。

其實,不單是蘋果產(chǎn)業(yè),整個農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)都應(yīng)如此。在農(nóng)產(chǎn)品種類愈加豐富的當(dāng)下,沒有哪種產(chǎn)品能夠永遠(yuǎn)“獨霸”市場。面對跌宕起伏的行情,生產(chǎn)者要有合理的價格預(yù)期,根據(jù)市場走向順勢適價銷售。價格大漲時,不盲目跟風(fēng)擴(kuò)大生產(chǎn);價格大跌時,不盲目出手輕易放棄。經(jīng)營者要有全面的銷售規(guī)劃,統(tǒng)籌考慮整個市場供需形勢。

如今,隨著消費分級趨勢越來越明顯,不論是生產(chǎn)者還是經(jīng)營者都應(yīng)清醒地認(rèn)識到,靠產(chǎn)量“贏天下”的時代已經(jīng)過去,高品質(zhì)才是抵御市場風(fēng)險的“王牌”。走好產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,不光要在提質(zhì)增效上多下苦功,還要在產(chǎn)品營銷上多動腦筋,只有“高品質(zhì)”和“好方法”完美結(jié)合,我們的產(chǎn)品才能在市場大起大落時從容應(yīng)對。

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