2021-12-07 14:29:39
2020年中央一號(hào)文件中提出，要加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給。力求以具有獨(dú)特地域、獨(dú)特生產(chǎn)方式、獨(dú)特品質(zhì)和獨(dú)特歷史文化的地方特色產(chǎn)品為基礎(chǔ)，通過(guò)挖掘和培育一批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品資源，建設(shè)一批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)基地，叫響一批“鄉(xiāng)土”區(qū)域品牌，提升地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)綠色發(fā)展和農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng) 村振興和脫貧攻堅(jiān)。即登記保護(hù)一個(gè)產(chǎn)品，打造一個(gè)精品品牌，推動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。金堂縣羊肚菌的產(chǎn)業(yè)化之路便是這方面的典范。
羊肚菌，一種珍貴的食用菌和藥用菌，因其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。它既是美味的山珍，也是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，民間有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的說(shuō)法。在西餐里，羊肚菌也是眾多高檔菜品的主角。羊肚菌在我國(guó)分布范圍極廣，但因其對(duì)自然條件要求嚴(yán)苛，是以甘肅和四川地區(qū)的羊肚菌種類資源相對(duì)較為豐富。
金堂縣，位于四川成都往東北五十公里，三條河穿城而過(guò)，孕育出城郊的沃土。這里雨量充沛，濕度大，云霧多，獨(dú)特的氣候條件及土壤環(huán)境都十分適合羊肚菌的生長(zhǎng)。過(guò)了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇，當(dāng)許多地方忙著耕地播種時(shí)，金堂縣的羊肚菌已然進(jìn)入了豐產(chǎn)期，銷售火熱。每年三四月份，全國(guó)各地的商戶紛至沓來(lái)，羊肚菌在市場(chǎng)上也售價(jià)不菲。但野生羊肚菌產(chǎn)量低且難以尋覓，人工種植便成了羊肚菌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的必經(jīng)之路。
羊肚菌天性嬌貴，對(duì)生長(zhǎng)條件和氣候要求極為嚴(yán)苛，人工種植一直是難題，近年來(lái)，金堂縣也不斷推進(jìn)羊肚菌的品種改良，技術(shù)創(chuàng)新，模式創(chuàng)新。在現(xiàn)代栽培技術(shù)下，科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年深耕技術(shù)，試驗(yàn)示范，應(yīng)用推廣，出產(chǎn)的羊肚菌肉質(zhì)厚，菇形美觀，色香濃郁。金堂縣已經(jīng)實(shí)現(xiàn)野生羊肚菌大田商品化栽培，家家戶戶基本都有種植羊肚菌。
根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。與“綠色食品”“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”合稱“兩品一標(biāo)”。“兩品一標(biāo)”的背后，是標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn)?，F(xiàn)如今羊肚菌已經(jīng)成為金堂縣“兩品一標(biāo)”放心農(nóng)產(chǎn)品的代名詞。據(jù)了解，8斤左右的鮮羊肚菌才能加工出一斤左右的干貨。即使在產(chǎn)地，鮮貨的價(jià)格也在一百元左右一公斤。羊肚菌能賣個(gè)好價(jià)錢，對(duì)金堂縣的農(nóng)戶增收來(lái)說(shuō)，是件十足的好事。
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