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圖為青海省海西州的茶卡羊?！O?！z

記者近日從國家統(tǒng)計局青海調查總隊獲悉，通過調研顯示，青海省牧區(qū)肉羊出欄率較低，面臨其他肉產(chǎn)品替代效應影響、新業(yè)態(tài)下市場需求沖擊、疫情防控下利潤空間收窄等挑戰(zhàn)，需各方關注，并建議打造特色品牌。

青海省位于“世界第三極”的青藏高原，是中國五大牧區(qū)之一，96%的區(qū)域是草原牧場，草原總面積5.47億畝，可利用草原面積4.74億畝，對于發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨厚的優(yōu)勢。

國家統(tǒng)計局青海調查總隊工作人員介紹，從產(chǎn)值結構來看，近年來，青海省牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重都在50%以上，而羊的養(yǎng)殖約占牧業(yè)總產(chǎn)值的38%，肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，其穩(wěn)定健康發(fā)展對鞏固脫貧成果、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義。

面對近年來農(nóng)村電子商務快速發(fā)展的新業(yè)態(tài)和新冠肺炎疫情常態(tài)化防控的新形勢，青海牧區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存，為進一步摸清肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，國家統(tǒng)計局青海調查總隊結合畜禽監(jiān)測調查和今年以來養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)情況，在全省肉羊主要養(yǎng)殖地環(huán)青海湖及三江源地區(qū)選取部分縣開展專題調研，調研結果顯示，青海省牧區(qū)肉羊出欄率較低，面臨其他肉產(chǎn)品替代效應影響、新業(yè)態(tài)下市場需求沖擊、疫情防控下利潤空間收窄等挑戰(zhàn)，需各方關注。

統(tǒng)計顯示，截至三季度末，青海海北、海南、黃南、海西四州羊存欄合計1241.30萬只，同比增長2.0%，累計出欄262.29萬只，同比下降10.3%；羊肉產(chǎn)量4.68萬噸，占全省羊肉產(chǎn)量的66.3%，羊肉產(chǎn)量合計同比下降4.5%。

“分析顯示，無論是從全年還是分季度來看，傳統(tǒng)牧區(qū)出欄率都要低于東部農(nóng)業(yè)區(qū)。主要是因為近年來養(yǎng)殖習慣的不同，東部農(nóng)業(yè)區(qū)可利用草場面積少，勞動人口密集，飼養(yǎng)方式以圈養(yǎng)育肥為主，加上前期‘西繁東育’的政策引導，生產(chǎn)方式多以購進羊羔經(jīng)過短期育肥后出售，這樣養(yǎng)殖時間短、周轉快，因此出欄率較高；而牧業(yè)區(qū)草場面積大，勞動人口相對較少，飼養(yǎng)方式以傳統(tǒng)放牧散養(yǎng)為主，基本‘靠天吃飯’，因此成年羊養(yǎng)殖周期較長，基于草畜平衡的考慮影響，會淘汰出售一部分母羊和當年羊羔到農(nóng)業(yè)區(qū)或省外進行二次育肥。”國家統(tǒng)計局青海調查總隊工作人員說，調研發(fā)現(xiàn)，牧民出欄意愿很大程度上與出售價格相關，價格高起時，牧民出欄意愿更強，因此出欄意愿受價格波動影響明顯。

另據(jù)調研了解，養(yǎng)殖戶普遍反映今年省外牛羊販運經(jīng)紀人減少，隨著青海牦牛、藏羊品牌的宣傳推廣，青海牛羊肉頗受省外消費者青睞，近年來河南、安徽、四川、重慶、新疆等地中間商紛紛來青購買活畜銷往省外，今年因疫情反彈原因，來青渠道受阻，致使活羊出售多在省內周轉，價格和銷量均受到影響。

國家統(tǒng)計局青海調查總隊工作人員表示，綜上所述，建議相關部門要根據(jù)青海本地產(chǎn)品特色化，采用差異化銷售策略，打造高原有機農(nóng)畜產(chǎn)品特色品牌，創(chuàng)新農(nóng)畜產(chǎn)品品牌運營模式；同時建立完整的冷鏈物流和相應的倉儲、包裝、以及配送等基礎設施，提高冷鏈物流運輸能力和水平；并鼓勵小型養(yǎng)殖戶依托“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”的合作模式，形成利益共同體，完成產(chǎn)業(yè)的集約化和規(guī)模化，加快青海羊肉“走出去”步伐。