2022-01-05 15:22:39
最近,安徽黃山歙縣的冬筍也迎來了集中上市期。冬筍是當地燴菜的必備食材,今年的售價已經高出了豬肉的價格。
在歙縣問政村,連片的竹園環(huán)抱村莊,村民們正三三兩兩找冬筍、挖冬筍,村民余瑞祥早已練就一手找挖冬筍的絕技。只見他雙手荷鋤,撥動著沙土,用力往上一翹,一只鮮嫩的冬筍就從沙土中冒出。
問政山產的鮮筍是當地徽菜的必備食材之一,其獨特的沙土土質造就了問政冬筍殼薄肉厚、味道鮮美的特點,因此相比于其他地方,問政冬筍每公斤的市場價格普遍高出20元到30元左右。村里的一些大戶采挖冬筍,一天的收入就可以超過3000元。
氣勢磅礴的千畝竹海、鮮嫩美味的問政冬筍也吸引了不少市民和游客前來挖冬筍、品冬筍。