2022-01-07 17:26:10
無由持一碗,寄予愛茶人。茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物,也是傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。茶產(chǎn)業(yè)關(guān)乎人民的美好生活,對鞏固和拓展脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、弘揚(yáng)中華文化都具有重要的意義。
2021年3月,習(xí)近平總書記在福建南平考察時強(qiáng)調(diào),要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,堅持綠色發(fā)展方向,強(qiáng)化品牌意識,優(yōu)化營銷流通環(huán)境,打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。同年9月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》,明確提出要培育創(chuàng)響知名品牌。各茶區(qū)要整合現(xiàn)有品牌,打造地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的區(qū)域公共品牌,完善授權(quán)、監(jiān)管、保護(hù)等品牌管理制度,加大歷史名茶品牌保護(hù)力度,擴(kuò)大市場影響力,為茶葉區(qū)域公共品牌建設(shè)指明了發(fā)展方向。
近日,中國茶·2021產(chǎn)業(yè)高峰論壇在北京成功舉辦。政府部門、茶產(chǎn)業(yè)院士專家、行業(yè)機(jī)構(gòu)及企業(yè)代表相聚一堂,對話茶品牌建設(shè),倡導(dǎo)做好茶、喝好茶,助力鄉(xiāng)村全面振興。
論壇現(xiàn)場
茶產(chǎn)業(yè)提振需要打響品牌
一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè),富裕一方百姓。我國茶葉種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。2020年全國茶葉面積達(dá)到4700多萬畝,茶葉總產(chǎn)量293萬噸,面積和產(chǎn)量分別占世界的62%和42%。但從國際市場來看,我國茶產(chǎn)業(yè)“大而不彰”,國際市場份額徘徊不前,品牌不突出是重要原因之一。
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原農(nóng)業(yè)部副部長、全國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟主席劉堅在論壇主旨演講中談到,以區(qū)域公共品牌和地理標(biāo)志品牌為切入點(diǎn)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在產(chǎn)茶地區(qū)助力鄉(xiāng)村振興是個非常好的路徑。他認(rèn)為,農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品的重要區(qū)別在于農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和特點(diǎn)是由品種的生物遺傳性、地理氣候條件、栽培方式和社會文化相互作用的結(jié)果。因此,應(yīng)重視反映茶產(chǎn)品特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌和區(qū)域公共品牌的建設(shè),并加強(qiáng)保護(hù)和管理。
“中國茶葉已經(jīng)步入了品牌化的發(fā)展時代。進(jìn)入新發(fā)展階段,要在政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)的聯(lián)動下,強(qiáng)力打造區(qū)域公共品牌。”中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員主任劉仲華指出,如何在公共品牌的旗幟下進(jìn)一步發(fā)力,真正使公共品牌的規(guī)模、效益與價值得到體現(xiàn),是當(dāng)下需要深度思考的問題。與此同時,要正確處理好區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌的關(guān)系,防止區(qū)域公共品牌空心化,要形成雙品牌協(xié)同發(fā)展的格局,培育區(qū)域公共品牌下的龍頭企業(yè)集群,讓茶葉品牌形成真正的行業(yè)影響力和市場占有率。
在湖南安化,黑茶區(qū)域公共品牌的打造推動了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。湖南安化縣人民政府副縣長陽鋒談到,對安化來說,區(qū)域公共品牌既是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的引擎、發(fā)動機(jī),又是當(dāng)?shù)厝罕娔木哿Φ?ldquo;精氣神”。
“福建福鼎市三分之二的人從事茶產(chǎn)業(yè),一畝茶園收入達(dá)到1萬左右,2020年農(nóng)民人均收入1萬9000多,其中一半是來自茶葉,所以茶產(chǎn)業(yè)非常重要,公共品牌非常重要。”全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組組長、福鼎茶葉協(xié)會黨支部書記陳興華認(rèn)為,打造區(qū)域公共品牌是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的重要途徑,政府應(yīng)做好組織者、規(guī)劃者、推動者、服務(wù)者,“再好的政策、再好的辦法可能就兩個字,堅持。有句話叫不要急于回報,因為播種和收獲不在一個季節(jié),我希望我們產(chǎn)業(yè)能夠持之以恒地發(fā)展,并且發(fā)展好。”
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茶品牌崛起需要多維發(fā)力
作為國民產(chǎn)業(yè),中國茶品牌的崛起需要政府、行業(yè)、企業(yè)和消費(fèi)者的共同努力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德強(qiáng)調(diào),要堅持以品牌為基,擦亮中國茶招牌。依托大型產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,打造一批消費(fèi)者喜愛、國際競爭力強(qiáng)的標(biāo)志性茶葉品牌,讓小品牌強(qiáng)起來、老品牌亮起來。搭建中國茶葉交流平臺,展示中國茶葉品牌發(fā)展成果,傳播中國茶葉品牌文化內(nèi)涵,樹立中國茶葉品牌的良好形象。
品質(zhì)是品牌之基。要打響中國茶品牌,首先要做好茶品質(zhì)。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研究員陳宗懋認(rèn)為,科研人員要充分做好茶科技的推廣。如通過綠色防控技術(shù)防治茶園有害生物,降低化學(xué)農(nóng)藥的使用,明顯提高茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
“中國擁有全世界最大的茶葉科技隊伍,也有最強(qiáng)大的科技實(shí)力。”劉仲華談到,一方面,要將科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn),提高質(zhì)量安全;另一方面,要研發(fā)出適合國內(nèi)外消費(fèi)者的創(chuàng)新產(chǎn)品,并通過深加工,努力形成產(chǎn)品的多樣化。
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文化是品牌的靈魂。中國利用茶的歷史長達(dá)5000多年,喝茶品茶早已融入傳統(tǒng)文化的血脈當(dāng)中。對中國人來說,茶是健康的、優(yōu)雅的,每一款茶都有其獨(dú)特的記憶和故事,這也是茶品牌崛起最有力的底蘊(yùn)支持。
“文化的魅力是什么?為品牌賦能,讓更多的人因為文化的傳播知道我們的區(qū)域公共品牌,知道我們的企業(yè)品牌,知道喝茶還有如此多的健康魅力,知道茶還有如此多動人的故事。”劉仲華說,科技跟文化的聯(lián)動一定會讓中國的品牌生輝,讓品牌價值得到提升,也會有越來越多的人因為了解茶文化而愛上中國茶。
近些年,我國茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌獲得蓬勃發(fā)展,奠定了中國茶品牌發(fā)展的重要基礎(chǔ)。“作為一個產(chǎn)業(yè)來說,企業(yè)有企業(yè)的品牌,產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)業(yè)的品牌,政府的主要職能是抓公共品牌。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興研究專家、茶業(yè)專家劉年艷認(rèn)為,作為政府來說,在茶產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村全面振興的過程中,一是必須樹立產(chǎn)業(yè)的品牌意識;二是做好公共品牌的系統(tǒng)規(guī)劃;三是要做好公共品牌對地方產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的服務(wù)功能。“只有讓我們的公共品牌深入人心,才能使公共品牌成為市場引領(lǐng)的重要動力。地方政府要做好公共品牌,在新時代,應(yīng)該把傳播能力和傳播體系建設(shè)作為工作重點(diǎn)。”
為人民奉上一杯中國牌好茶
柴米油鹽醬醋茶,茶是中國人的生活必需品;琴棋書畫詩酒茶,茶又是中國人的精神載體。論壇最后,由劉仲華院士工作站、人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心、京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院共同發(fā)起了“為人民做好茶,讓人民喝好茶,2022人民的茶'年度活動”?;顒記Q定,2022年人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心將聯(lián)合多家權(quán)威媒體深入全國茶葉產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)調(diào)研,傳播科學(xué)理性的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)理念,同時將攜手京東超市等互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺,對民心所向的中國茶進(jìn)行深度畫像,并將調(diào)研和數(shù)據(jù)結(jié)果以2022中國茶消費(fèi)報告等形式向社會發(fā)布。
論壇發(fā)布“為人民做好茶,讓人民喝好茶,2022‘人民的茶’倡議”
“什么是好茶?盡管不同背景的消費(fèi)群體會從不同的視角給出自己的評判標(biāo)準(zhǔn),但是好茶最基本的標(biāo)準(zhǔn)是安全、好喝、健康、實(shí)惠。”人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心執(zhí)行主任、人民在線總經(jīng)理董盟君強(qiáng)調(diào),此次倡議就是希望茶產(chǎn)業(yè)各界不忘中國茶的初心,重塑中國好茶的評判標(biāo)準(zhǔn),讓中國茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,讓中國茶融入人民幸福美好的生活。
老百姓想要什么樣的好茶?中國消費(fèi)者協(xié)會消費(fèi)指導(dǎo)部主任任靜談到,從消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的角度出發(fā),無論品牌多么響亮,包裝多么精致,茶是屬于食品范疇的產(chǎn)品,安全和放心才能夠讓消費(fèi)者真正獲得想要的健康生活。“所以要不斷提高企業(yè)茶產(chǎn)品的品質(zhì)控制水平,保證品質(zhì)和穩(wěn)定性,這是所有品牌最堅實(shí)的基礎(chǔ)。”
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創(chuàng)立于1887年的吳裕泰,是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號企業(yè)之一,其茉莉花茶品牌延續(xù)至今,仍然是廣大老百姓的心頭愛。北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長趙書新介紹,吳裕泰的秘訣就藏在三個因素里:品牌、品味和品相。吳裕泰在福建、浙江、安徽、云南等茶葉主產(chǎn)地建立基地,從源頭上保證茶葉品質(zhì),并一直沿用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝——九道茉莉花茶制作技藝,產(chǎn)出來的茶可謂是“不失傳、不失真、沒變味”,從茶園到茶杯能確保消費(fèi)者喝上一杯放心茶。“我們提出的口號是寧肯經(jīng)濟(jì)受損失,不讓品牌有閃失,這是吳裕泰人的價值追求。”
茶好品牌好,還要流通好。“我們期待茶企品牌原產(chǎn)地和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生更密切的關(guān)聯(lián)。”京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長劉暉談到,互聯(lián)網(wǎng)零售在于信息的透明,無論是產(chǎn)品品質(zhì)、價格、服務(wù),還是消費(fèi)者對產(chǎn)品口味的點(diǎn)評,都是透明的。因此,可以在很大程度上幫助很多品牌迅速獲取全國甚至全球消費(fèi)者的信賴和認(rèn)知。“我們也希望品牌和茶企能夠更明確地去看待每一個細(xì)分群體的需求。”劉暉說,年輕消費(fèi)者正在崛起,他們對茶有新想法和新要求,很喜歡傳統(tǒng)文化的茶包裝。另外,“隨著茶的健康屬性越來越明確,一些功能性茶品、突破性茶飲一定會有成長空間。”