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雪山草雞(茶花雞)新土雞品種介紹

2022-01-13 11:22:44   

“茶花雞”原產(chǎn)地在美麗富饒的西雙版納州,與“藏雞”喜結(jié)良緣,又落戶江南水鄉(xiāng),成為新土雞品種一雪山茶花雞,也叫雪山草雞。

1、養(yǎng)殖/外貌特征:

青腳細腿,公雞紅背黑尾,母雞麻羽。公雞45天打鳴,母雞100天見蛋;

養(yǎng)足80-120天的日齡,個體重1.25~1.5公斤;

仍延續(xù)林間生態(tài)為主的養(yǎng)殖方式。

2、品種特征:

雪山草雞膽小,但機靈應急反應強,稍有響動,一下子就飛起來,野性難改,所以肉質(zhì)酷似野雞。

3、主要性能:

氨基酸含量高,種類齊全,人體必需氨基酸含量較高,具有較高營養(yǎng)價值。

4、烹飪方式

雪山草雞適合多種方式烹飪,深受廣大消費者喜愛。雪山草公雞更適合炒、燒的方式烹飪,肉質(zhì)緊實,纖細嫩滑,鮮香。如:炒土雞、毛豆燒土雞、紅燒土雞等。

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