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商家一個月狂賣80萬元!新型鲅魚半成品年貨火了!你吃過嗎?

2022-01-19 14:08:37   

說起春節(jié)備年貨,對于沿海城市的人們來說,海鮮肯定少不了。在山東青島人的年夜飯中,傳統(tǒng)的海鮮做法更受歡迎,這是漁家人傳承已久的地道風(fēng)味,更寄托了人們“年年有余”的美好祝福。

山東青島:漁村特色年貨 祝愿“年年有余”

山東青島西海岸新區(qū)靈山島至今一直保留著比較傳統(tǒng)的漁村文化,那兒的甜曬鲅魚是一道風(fēng)景線??爝^年了,當(dāng)?shù)貪O民又準(zhǔn)備了什么樣的特色年貨呢?

山東青島:節(jié)前鲅魚量價平穩(wěn) 新型半成品受歡迎

鲅魚是很多青島人年夜飯餐桌上的必備海鮮,除了甜曬鲅魚,還可以制作熏鲅魚、紅燒鲅魚等佳肴。那么,目前青島海鮮市場的鲅魚價格、銷量如何?跟鲅魚相關(guān)的新型年貨產(chǎn)品還有哪些呢?

商家一個月狂賣80萬元!新型鲅魚半成品年貨火了!你吃過嗎?

每年黃渤海伏季休漁期過后,青島3000多艘漁船出海作業(yè),一兩天后,漁船就能帶著新鮮的鲅魚滿載而歸。冬季,鲅魚從北方游到南方,捕撈量相對下降,但緊靠碼頭的積米崖海鮮批發(fā)市場,仍然有50多家商販在銷售鲅魚。

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山東青島西海岸新區(qū)積米崖海鮮批發(fā)市場商戶:鲅魚現(xiàn)在18元一斤。

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隨后,記者又來到青島埠西海鮮市場,進(jìn)入臘月后,鲅魚銷量有所增加,兩三斤一條的鲅魚,價格基本與往年持平。

山東青島埠西海鮮市場商戶:鲅魚大的20、25元一斤,臘月來鲅魚銷量還行,因為當(dāng)?shù)剡^年要熏鲅魚。

山東青島埠西海鮮市場商戶:現(xiàn)在鲅魚20元一斤。

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因為鲅魚肉多、烹制簡單,所以盡管現(xiàn)在市場上可選的魚類不少,但很多青島人居家買菜時,還是會捎上一條鲅魚。目前,市場上的鲅魚除了本地需求外,外地客戶還可以訂購,通過快遞冷鏈?zhǔn)盏奖r的鲅魚。

快遞公司工作人員:一天能寄一百多箱,月初就開始了,一直持續(xù)到臘月二十七、二十八,東三省、江浙滬、北京、天津寄得比較多,最遠(yuǎn)的還寄到過甘肅、寧夏。

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相比往年,鲅魚除了整條銷售外,一些商家還推出了鲅魚餡、鲅魚餃子等新型半成品。在青島城陽區(qū)一家食品公司,工作人員正打包裝箱,主播們以直播帶貨的方式,將鲅魚特產(chǎn)銷往全國。

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山東青島某食品公司網(wǎng)絡(luò)主播 寧曉鳳:一天能賣二三百單,一個月差不多能賣七八十萬元。

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