2022-01-21 18:09:34
在新冠疫情影響下,雞蛋外運和消費均受到影響。
往年的雞蛋行情,在元旦前幾周會持續(xù)性上漲至春節(jié)前。然而,今年蛋價卻出現(xiàn)反季節(jié)下降。據(jù)山東省畜牧總站統(tǒng)計,2022年第一周(1月3日-1月9日)雞蛋零售均價9.74元/公斤,比11月高點的11.73元/公斤低了1.99元/公斤,已連續(xù)下滑九周。
蛋雞存欄處于歷史高位
“現(xiàn)在整個畜牧業(yè),基本進入了高成本支撐下的微利時期。”山東省畜牧總站高級畜牧師胡智勝認(rèn)為,“春節(jié)前,也就是接下去的十來天,雞蛋價格會有小幅回調(diào),但幅度非常小,持續(xù)時間也會很短。”
從供應(yīng)端來看,蛋雞存欄相對處于歷史高位。隨著蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?;陌l(fā)展,養(yǎng)殖企業(yè)抗風(fēng)險能力增強,不會再像散戶及小型養(yǎng)雞場一樣快進快出,而是存欄相對穩(wěn)定,大多訂單銷售。2019年上馬的大批規(guī)?;半u養(yǎng)殖企業(yè),這兩年陸續(xù)投產(chǎn),這就造成了雞蛋供應(yīng)相對過剩。
從消費端來看,從2020年年中到現(xiàn)在,一直沒有真正得到提振。從2020年下半年開始,高企近兩年的豬肉價格開始走低,到現(xiàn)在恢復(fù)到常年價格水平,雞蛋替代效應(yīng)被擠出;同時,在疫情影響下,外運在一定程度上受影響,消費也受到影響。
蛋價或維持成本線附近
既然春節(jié)前價格回調(diào)有限,那么2022年的行情會怎樣呢?
“春節(jié)后雞蛋價格會繼續(xù)下滑,2022年整個上半年估計會在成本線上下浮動。”胡智勝認(rèn)為,到下半年,如果補欄正常、淘汰量正常、消費得到提振的話,價格有望保持在9.0元/公斤以上。
那么,在這種行情下,眾多蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)該如何應(yīng)對市場呢?
“一定要打造企業(yè)的品牌。”胡智勝建議,山東作為蛋雞養(yǎng)殖大省,大部分雞蛋供應(yīng)江、浙、滬市場,甚至在上海市場,占了三成左右,但這些雞蛋大多被中間商經(jīng)手,導(dǎo)致山東蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)在終端市場沒有發(fā)言權(quán)。但這兩年有些企業(yè)已經(jīng)嘗試打破這種壟斷,譬如東營墾利區(qū)的瑞翔家禽養(yǎng)殖有限公司,已將鮮蛋直供上海,在終端市場爭得了一席之地。
“不要只盯著鮮蛋市場,要進行深加工。”胡智勝認(rèn)為,只有進行深加工、有穩(wěn)定的銷售渠道,才能走出被行情左右的怪圈,在這方面公司駐地棗莊的山東健袖生態(tài)科技有限公司,以高品質(zhì)雞蛋作為原料,采用生物高新技術(shù)提取特異性蛋黃免疫球蛋白、溶菌酶等,作為生物醫(yī)藥的中間體取代抗生素,市場前景非常廣闊。
養(yǎng)殖暴利時代一去不復(fù)返
“根據(jù)自身情況,企業(yè)應(yīng)適當(dāng)調(diào)整存欄。”胡智勝認(rèn)為,2022年禽肉消費量、價格很大程度上會下行,一定程度影響低產(chǎn)母雞的淘汰,所以蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)要根據(jù)市場及自身情況決定淘汰時機及是否強制換羽。
“2022年下半年雞蛋行情是否上升,決定因素是消費端的提振情況。”胡智勝說,蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)在期待的同時,也要做好過苦日子過寒冬的準(zhǔn)備,因為,“畜牧養(yǎng)殖高成本微利運行已是大勢所趨,一只蛋雞養(yǎng)一年賺10元、20元會成為常態(tài),蛋雞養(yǎng)殖暴利的時代一去不復(fù)返了。”
胡智勝的分析,得到眾多業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)同。其中,菏澤鑫航禽業(yè)有限公司總經(jīng)理劉繼儉說,“的確2021年進入微利時期。但作為養(yǎng)雞人最怕的就是價格過山車。”據(jù)其介紹,該公司現(xiàn)在存欄蛋雞50萬只,同比存欄增加10萬只,打算春節(jié)后將蛋雞存欄增加到60萬只。“2021年上半年沒賺錢,下半年略有盈余,全年綜合算起來一只母雞估計賺10元左右。”(魏新美)