——專家學者為做大做強茶產(chǎn)業(yè)品牌出謀劃策
2022-01-24 10:14:43
農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 呂珂昕
有道是“高山云霧出好茶”。“貴州貴茶”位于貴陽市花溪區(qū)九龍山的生態(tài)茶園，實現(xiàn)智能化管理。 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 梅隆 攝
無由持一碗，寄予愛茶人。茶葉是重要的經(jīng)濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。茶產(chǎn)業(yè)關(guān)乎人民的美好生活，對鞏固和拓展脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、弘揚中華文化都具有重要的意義。
近日，中國茶·2021產(chǎn)業(yè)高峰論壇在北京成功舉辦。政府部門、茶產(chǎn)業(yè)院士專家、行業(yè)機構(gòu)及企業(yè)代表相聚一堂，對話茶品牌建設(shè)，倡導做好茶、喝好茶，助力鄉(xiāng)村全面振興。
茶產(chǎn)業(yè)提振需要打響品牌
一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。我國茶葉種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。2020年全國茶葉面積達到4700多萬畝，茶葉總產(chǎn)量293萬噸，面積和產(chǎn)量分別占世界的62％和42％。但從國際市場來看，我國茶產(chǎn)業(yè)“大而不彰”，國際市場份額徘徊不前，品牌不突出是重要原因之一。
原農(nóng)業(yè)部副部長、全國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟主席劉堅在論壇主旨演講中談到，以區(qū)域公用品牌和地理標志品牌為切入點推進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在產(chǎn)茶地區(qū)助力鄉(xiāng)村振興是個非常好的路徑。他認為，農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品的重要區(qū)別在于農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和特點是由品種的生物遺傳性、地理氣候條件、栽培方式和社會文化相互作用的結(jié)果。因此，應重視反映茶產(chǎn)品特色的地理標志產(chǎn)品品牌和區(qū)域公用品牌的建設(shè)，并加強保護和管理。
“中國茶葉已經(jīng)步入了品牌化的發(fā)展時代。進入新發(fā)展階段，要在政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)的聯(lián)動下，強力打造區(qū)域公用品牌。”中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學學術(shù)委員主任劉仲華指出，如何在公用品牌的旗幟下進一步發(fā)力，真正使公用品牌的規(guī)模、效益與價值得到體現(xiàn)，是當下需要深度思考的問題。與此同時，要正確處理好區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌的關(guān)系，防止區(qū)域公用品牌空心化，要形成雙品牌協(xié)同發(fā)展的格局，培育區(qū)域公用品牌下的龍頭企業(yè)集群，讓茶葉品牌形成真正的行業(yè)影響力和市場占有率。
在湖南安化，黑茶區(qū)域公用品牌的打造推動了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。湖南安化縣人民政府副縣長陽鋒談到，對安化來說，區(qū)域公用品牌既是當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的引擎、發(fā)動機，又是當?shù)厝罕娔木哿Φ?ldquo;精氣神”。
“福建福鼎市三分之二的人從事茶產(chǎn)業(yè)，1畝茶園收入能達到1萬元左右，2020年農(nóng)民人均收入超過1.9萬元，其中一半是來自茶葉，所以茶產(chǎn)業(yè)非常重要，公用品牌非常重要。”全國茶業(yè)標準化技術(shù)委員會白茶工作組組長、福鼎茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華認為，打造區(qū)域公用品牌是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的重要途徑，政府應持之以恒地扮演好組織者、規(guī)劃者、推動者、服務(wù)者的角色。
茶品牌崛起需要多維發(fā)力
作為國民產(chǎn)業(yè)，中國茶品牌的崛起需要政府、行業(yè)、企業(yè)和消費者的共同努力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德強調(diào)，要堅持以品牌為基，擦亮中國茶招牌。依托大型產(chǎn)業(yè)集團和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造一批消費者喜愛、國際競爭力強的標志性茶葉品牌，讓小品牌強起來、老品牌亮起來。搭建中國茶葉交流平臺，展示中國茶葉品牌發(fā)展成果，傳播中國茶葉品牌文化內(nèi)涵，樹立中國茶葉品牌的良好形象。
品質(zhì)是品牌之基。要打響中國茶品牌，首先要做好茶品質(zhì)。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員陳宗懋認為，科研人員要充分做好茶科技的推廣。如通過綠色防控技術(shù)防治茶園有害生物，降低化學農(nóng)藥的使用等，保證茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
“文化是品牌的靈魂。中國利用茶的歷史長達5000多年，喝茶品茶早已融入傳統(tǒng)文化的血脈當中。對中國人來說，茶是健康的、優(yōu)雅的，每一款茶都有其獨特的記憶和故事，這也是茶品牌崛起最有力的底蘊支持。”劉仲華如是說。
近些年，我國茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌獲得蓬勃發(fā)展，奠定了中國茶品牌發(fā)展的重要基礎(chǔ)。“作為一個產(chǎn)業(yè)來說，企業(yè)有企業(yè)的品牌，產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)業(yè)的品牌，政府的主要職能是抓公用品牌。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興研究專家、茶業(yè)專家劉年艷認為，作為政府來說，在茶產(chǎn)業(yè)推動鄉(xiāng)村全面振興的過程中，一是必須樹立產(chǎn)業(yè)的品牌意識，二是做好公用品牌的系統(tǒng)規(guī)劃，三是要做好公用品牌對地方產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的服務(wù)。
奉上一杯放心中國好茶
柴米油鹽醬醋茶，茶是中國人的生活必需品；琴棋書畫詩酒茶，茶又是中國人的精神載體。論壇最后，由劉仲華院士工作站、人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心、京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院共同發(fā)起了“為人民做好茶，讓人民喝好茶——2022‘人民的茶’年度活動”?；顒記Q定，2022年人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心將聯(lián)合多家權(quán)威媒體深入全國茶葉產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)調(diào)研，傳播科學理性的茶葉生產(chǎn)與消費理念，同時將攜手京東超市等互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，對民心所向的中國茶進行深度畫像，并將調(diào)研和數(shù)據(jù)結(jié)果以2022中國茶消費報告等形式向社會發(fā)布。
“什么是好茶？盡管不同背景的消費群體會從不同的視角給出自己的評判標準，但是好茶最基本的標準是好喝、健康、實惠。”人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心執(zhí)行主任、人民在線總經(jīng)理董盟君強調(diào)，此次倡議就是希望茶產(chǎn)業(yè)各界不忘中國茶的初心，重塑中國好茶的評判標準，讓中國茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，讓中國茶融入人民幸福美好的生活。
老百姓想要什么樣的好茶？中國消費者協(xié)會消費指導部主任任靜談到，從消費者權(quán)益保護的角度出發(fā)，無論品牌多么響亮，包裝多么精致，茶是屬于食品范疇的產(chǎn)品，品質(zhì)過硬才能夠讓消費者真正獲得想要的健康生活，“所以要不斷提高企業(yè)茶產(chǎn)品的品質(zhì)控制水平，保證品質(zhì)和穩(wěn)定性，這是所有品牌最堅實的基礎(chǔ)。”
創(chuàng)立于1887年的吳裕泰，是商務(wù)部首批認定的中華老字號企業(yè)之一，其茉莉花茶品牌延續(xù)至今，仍然是廣大老百姓的心頭愛。北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長趙書新介紹，吳裕泰的秘訣就藏在三個因素里：品牌、品味和品相。吳裕泰在福建、浙江、安徽、云南等茶葉主產(chǎn)地建立基地，從源頭上保證茶葉品質(zhì)，并一直沿用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝——九道茉莉花茶制作技藝，產(chǎn)出來的茶可謂是“不失傳、不失真、沒變味”，確保消費者喝上一杯放心茶。
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