2022-01-24 14:28:47
朋友聚會，我喜歡去街頭巷尾隨處可見的大排檔。這樣的食肆，對于請客者與受邀者，都是親和與溫馨的。路燈的清輝穿過行道樹的枝葉，明亮而又柔和。夜幕于樹梢、房檐向天空蔓延，顏色梯次加重，在目力不及的遠(yuǎn)方，暮色更深更濃。
在城市無邊的夜晚，平民煙火妥帖、自在，給無數(shù)務(wù)工者和南來北往的旅人帶來港灣般的慰藉。
大酒店終究是講排場的地方，往往附加飲食以外的內(nèi)容與含義。只為專心吃飯，在大排檔抑或路邊攤來碗牛肉面，足矣！
幾年前，我回到老家，與朋友閑聊。許是數(shù)年不見，兩人相談甚歡，不知不覺已至黃昏。朋友說，喝點(diǎn)小酒。我跟著朋友來到沿河街，走進(jìn)一家古樸別致的小餐館。四四方方的木桌，被四條小板凳包圍，朋友和我相對而坐。門外垂柳婀娜，垂柳下面是清澈的河流。白帆點(diǎn)點(diǎn)，漁舟往來。鷺鷥一頭扎進(jìn)深水，又倏忽冒出來，嘴里叼著銀光閃閃的魚兒。我們品著醬牛肉、時鮮河魚仔，還有五香花生米，飲著山村的黃酒。酣暢與落霞齊飛，醉倒了柳梢上的一彎新月。
這頓飯，連酒帶菜總共花費(fèi)不到兩百元，但我覺得勝過任何高檔酒店的山珍海味，獲得前所未有的滿足。多年以后，我仍回味不已。電話中，朋友笑道：“街邊店而已，類似廣東的大排檔！”
白天，大排檔在城市一角靜默著。其生命力沸騰于夜晚。在靜謐的夜空下，大排檔的氣質(zhì)充分釋放，斑斕多姿。大排檔猶如一個小社會，這一桌講著潮汕話，那一桌濃郁的河南腔……來自五湖四海的人們，會聚于大排檔小天地，在各自的方言世界里怡然自得。
大排檔經(jīng)營者多是平頭百姓，無論食客西裝革履還是一身工裝，一律善待禮遇。大排檔煙火可親，置身其中，唯有融入意，而無疏離感。
坐在大排檔歇息，看旁邊絡(luò)繹不絕的人群，恍惚中，感覺自己就像坐在家鄉(xiāng)的某個角落，望著鄉(xiāng)親們行色匆匆，帶著一臉清歡的表情，熙來攘往。
大排檔里的平民煙火，吸引無數(shù)人在那里大快朵頤，也喂養(yǎng)了平民經(jīng)濟(jì)。疫情肆虐時大排檔陷入寂寞，許多經(jīng)營者期盼生意重現(xiàn)生機(jī)，市民與務(wù)工者亦懷念那些平常而又溫潤的煙火時光。
現(xiàn)今的酒店，裝修越來越高檔，菜式越來越講究，價格越來越離譜。即便有人請客，出入此類場所，總感覺它有些不食人間煙火，有點(diǎn)疏遠(yuǎn)甚至排斥普羅大眾。而一看見樸實(shí)無華的大排檔，我就像一株快要枯萎的莊稼，一下子沐浴從天而降的甘霖。
大排檔價格親民，就算菜品稍上檔次，也不會貴到哪里去，大家卸掉包袱，放下疲憊，看著街邊景色，品嘗家常美食，啜飲生活的閑適。
大排檔是一個城市的廣角鏡，從中可以窺見這座城市的生態(tài)景觀。大排檔里的平民煙火，是蕓蕓眾生心中的眷戀，閃爍溫情熨帖的魅力。
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