2022-02-21 11:36:47
西紅柿炒雞蛋本是一道老少皆宜、南北通吃的家常菜?？墒牵罱鼛讉€月來，這道極接地氣的家常菜變得“高貴”起來，主要原料西紅柿價格居高不下，讓人感嘆，家常菜突然不香了。背后原因怎樣，日前，記者采訪了幾個西紅柿主產(chǎn)區(qū)，看看從業(yè)者都怎么說。
濟南一家超市內(nèi)，西紅柿的銷售價格。
極端天氣影響產(chǎn)量
“價格高主要還是貨太少，供不應(yīng)求。” 濟南市濟陽區(qū)垛石街道濟北瓜菜批發(fā)市場負(fù)責(zé)人范海軍介紹，去年西紅柿栽種季節(jié)的雨水，造成西紅柿病害增多，影響了西紅柿的產(chǎn)量。海南，以及我省壽光等地西紅柿種的比較早，這個季節(jié)，它們的西紅柿已經(jīng)開始換種其它品種。
濟北瓜菜批發(fā)市場已成為全國最大的櫻桃番茄交易專業(yè)市場，全國10多個省份都在這兒有長期固定收購點。
“按常規(guī)，我們的西紅柿春節(jié)前后就應(yīng)該進(jìn)入生產(chǎn)旺季，可是受去年水澇災(zāi)害影響，不但產(chǎn)量受到影響，而且盛產(chǎn)期至少會延后一個月。”商河縣玉皇廟鎮(zhèn)農(nóng)辦主任徐齊齊介紹，玉皇廟鎮(zhèn)是全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)，西紅柿是鎮(zhèn)里的兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。種植面積達(dá)1.92萬畝，年產(chǎn)能達(dá)4.1億斤。去年7月份、9月份連續(xù)發(fā)生了兩次澇災(zāi)，8月份該燜棚的時候進(jìn)不了棚，最終栽苗時間延后不少。
“地勢高的晚了10天，地勢低的晚了35天，最晚的晚了45天，生產(chǎn)旺季也相對延后。另外，去年11月份的雪災(zāi)導(dǎo)致部分大棚損壞，雖然第一時間修復(fù)并進(jìn)行了補種，但重新栽植的西紅柿大約今年3月底到4月中旬才能進(jìn)入盛果期。”玉皇廟鎮(zhèn)紀(jì)家村西紅柿種植大戶董志彬說。
種植面積有所下降
費縣胡陽鎮(zhèn)也是全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)，山東省最大的溫室西紅柿生產(chǎn)基地，全鎮(zhèn)共有溫室西紅柿種植專業(yè)村30多個，種植戶6000余戶。溫室西紅柿2.7萬畝，年產(chǎn)溫室西紅柿5.4億斤。胡陽鎮(zhèn)農(nóng)技站站長孫友剛介紹，去年的極端天氣對當(dāng)?shù)氐奈骷t柿生產(chǎn)也造成了一定的影響，個別棚減產(chǎn)2000多斤。
采訪中孫友剛還特別提到了西紅柿種植面積的下降。
“西紅柿設(shè)施栽培投入較大，連續(xù)幾年，西紅市銷售價格低迷，大大影響了種植戶的種植積極性。”孫友剛介紹，受效益影響，當(dāng)?shù)匾欢瘸霈F(xiàn)了西紅柿改種其它作物的情況。據(jù)了解，這種現(xiàn)在全國都有發(fā)生，同期全國西紅柿種植面積減少了30%以上。
玉皇廟鎮(zhèn)西紅柿種植戶正在采摘小西紅柿。
采訪中，徐齊齊也提到了相關(guān)情況。由于大小西紅柿生產(chǎn)技術(shù)上差異不大，小西紅柿的價格常年居高，帶動了大西紅柿價格的上漲，但受小西紅柿常年價格高企影響，當(dāng)?shù)胤N植大小西紅柿的占比每年會有浮動。這兩年，當(dāng)?shù)胤N植大西紅柿的農(nóng)戶有所減少，種植面積占比有所下降。
優(yōu)質(zhì)優(yōu)價得到認(rèn)同
“往年，我們的西紅柿每斤平均價在1.8-2.5元之間。去年下半年，價格一路高漲，年前臘月二十前后，收購價一度到了7.2元/斤，比傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古還高了好幾毛錢。”徐齊齊說，“價格如此堅挺，除了受大市的影響，與品牌的建立和人們消費觀念的改變也有很大關(guān)系。”
“滳河玉港”品牌西紅柿，越來越受到全國各地消費者的認(rèn)可。
2019年以來，玉皇廟鎮(zhèn)通過建設(shè)運營玉港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園進(jìn)一步提升西紅柿產(chǎn)業(yè)的科技化水平、產(chǎn)品質(zhì)量和品牌附加值，“滳河玉港”品牌越來越受到全國各地消費者的認(rèn)可。
“消費者對全國各個產(chǎn)區(qū)不同檔次的果品質(zhì)量接受程度的分化愈加嚴(yán)重，越來越愿意花高價購買更好吃的西紅柿，這也是我們當(dāng)?shù)匚骷t柿能在好行情下，賣出更好價格的一個重要原因?，F(xiàn)在，玉皇廟鎮(zhèn)生產(chǎn)的西紅柿在采摘前就會被來自全國各地的收購商預(yù)訂一空。”徐齊齊說。
徐齊齊的觀點得到孫友剛的認(rèn)同。“隨著人們消費觀念的改變，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價將會越來越被更多的人們所認(rèn)同。”孫友剛說，當(dāng)?shù)卮罅ν茝V綠色防控、熊蜂授粉技術(shù)，著力打造的“胡陽西紅柿”品牌，目前已獲得中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，被評為全國蔬菜地標(biāo)十佳品牌、全國果菜產(chǎn)業(yè)十佳質(zhì)量信譽地標(biāo)品牌，中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價值達(dá)到24.14億元。
大眾報業(yè)•農(nóng)村大眾記者 姬飛燕
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