2022-02-24 09:23:28
打糍粑現(xiàn)場。
做米酒，打糍粑，腌臘肉……日前，在河南省商城縣伏山鄉(xiāng)羅城村陳儉軍家門口，五百斤大石舂已就位，兩根槐木槌已備好，黑米飯入舂，壯勞力進場，打糍粑接力開始了。
打糍粑，是技術(shù)活也是力氣活，必得請鄉(xiāng)親來幫忙，兩人結(jié)對，要配合默契，還要使出真力氣。力氣使完了就下場，后面的人趕緊接上，要的是一鼓作氣。
陳儉軍和侄子張明發(fā)圍著石舂，你一下，我一下，配合默契，雖已額頭沁汗，臉發(fā)紅，動作倒還輕松。一旁路過的村民劉大叔，被吸引了過來，躍躍欲試。陳儉軍將手中木槌遞了過去。只打了片刻，劉大叔就放下木槌，“哎呦，不行了”。他抹了抹汗，轉(zhuǎn)身要走。圍觀村民哄笑了起來。“您先別急著走，一定要嘗嘗俺這黑糍粑。”陳儉軍一把拉住劉大叔。
黑米營養(yǎng)豐富，素有“黑珍珠”之稱。陳儉軍種植黑稻已達(dá)16年，目前種植面積超過1000畝。一直以來，他主要通過釀酒來深化黑稻加工，提高收益，但是單靠釀酒，已無法消化年產(chǎn)量近百萬斤的黑米。今年春節(jié)期間，糍粑走俏，陳儉軍靈機一動，決定制作手工黑米糍粑，并通過電商平臺展開營銷。
“我準(zhǔn)備在抖音上立個‘人設(shè)’，大家?guī)臀蚁胂?，取個啥名兒呢？”陳儉軍看向大伙兒。“糍粑哥？”“釀酒人？”“不如就叫‘打糍粑的釀酒人’！”鄰村小伙田健豐說道。田健豐是一個鄉(xiāng)村婚慶攝影師，對抖音運營“研究頗多”。“這名字不錯。”大伙兒紛紛說道。陳儉軍也點頭認(rèn)可。
“糍粑打好了！”只見石舂里一團黑玉，泛著紅光，軟黏綿長。“都來嘗點熱乎的吧。”陳儉軍妻子張宜錦端著一盤香噴噴的糖芝麻，走了過來。“可算能吃上了，口水早流到下巴上了。”田健豐打趣道。陣陣歡快的笑聲飄蕩在田間山頭。
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