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蔬菜新陳種子識別技巧

2022-04-19 09:05:24   

油菜 油菜籽剝?nèi)シN皮進行觀察,凡幼芽、幼根帶青白色,子葉帶青綠色、黃白色、黃色且濕潤、有彈性的為有生命力的種子;而幼芽、幼根帶褐色,子葉亦呈褐色干癟、皺縮的為已經(jīng)死亡的種子。

白菜 種子壽命3年~5年,使用年限2年~4年。成熟飽滿的新種子表皮呈鐵銹色或紅褐色,成熟種子為金紅色,表皮光滑新鮮,胚芽處略凹,用指甲壓開,子葉米黃色或黃綠色,油脂較多,表皮不易破裂;陳種子表皮呈暗鐵銹色或深褐色,發(fā)暗、無光澤,常有一層“白霜”,用指甲壓開,子葉呈橙黃色,表皮碎裂成小塊。

黃瓜 種子壽命3年~5年,使用年限2年~3年。新種子表皮為乳白色或白色,有光澤,端部毛刺較尖,種皮較韌,剝開時片與片相連,種仁放在紙上一壓成泥狀,紙被油脂印染變色;陳種子表皮無光澤,有黃斑,端部毛刺較鈍,種皮較脆,剝時不易相連,種仁放在紙上壓時成片狀,紙不易印染變色。

番茄 種子壽命3年~6年,使用年限2年~3年。新種子種毛整齊、斜生,長而細軟,用手搓無刺手心感,種毛不易被搓掉,切開番茄種子時種仁易擠出,呈乳白色,用指甲壓種仁成泥狀,油脂可印染紙;陳種子用手搓手心有刺痛感,種毛易被搓掉或搓亂,切開后種仁呈黃白色,用指甲壓種仁成片狀,油脂少,不易染紙。

茄子 種子壽命3年~6年,使用年限2年~3年。新種子表皮橙黃色,邊緣略帶黃色,用牙齒咬時易滑落,用手扭時有韌性,破處卷曲,子葉與種皮不易脫開;陳種子表皮無光澤,呈淺橙黃色,邊緣與中心色澤一致,用手扭時無韌性,破處整齊,皮較脆。

辣椒 種子壽命3年~4年,使用年限2年~3年。新種子表皮呈深米黃色,臍部橙黃色,有光澤,牙齒咬時柔軟不易被折斷,辣味較大;陳種子表皮呈淺米黃色,臍部淺橙黃色或無橙黃色,無光澤,牙咬時硬而脆,易折斷,辣味小或無辣味。

蔥蒜類蔬菜 種子壽命1年~2年,使用年限1年左右。包括洋蔥、大蔥、韭菜等。新種子表皮深黑色,有光澤,胚乳白色,具有該品種原有的腥味;陳種子表皮黑色發(fā)暗,胚乳發(fā)黃。

(訾妮)

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