2022-02-28 15:16:59
時間不宜過早。
雖然早期入庫的蘋果比較適宜長期貯存，但是如果入庫過早，糖度、色度不足，嚴(yán)重影響銷售。
糖度決定口感，即便再好看，不好吃就沒有回頭客。而且，過早入庫的蘋果，色度還會逐漸降低。
速度不宜過慢。
筆者調(diào)研得知，西部某些產(chǎn)區(qū)，蘋果從采收、收購、運輸、裝箱入庫，持續(xù)的時間竟然超過一周。這大大降低了蘋果入庫的貯存效果、效益。
全國蘋果十大品牌蘋果成功經(jīng)驗之一就是采收、收購、裝箱入庫在24小時內(nèi)完成，減少蘋果呼吸損耗，提高貯存質(zhì)量，保證品牌蘋果聲譽。
因此，一旦決定，裝箱后入庫時限應(yīng)該在72小時內(nèi)完成。
時間不宜過晚。
這兩年果商不分地域地片面追求“糖心蘋果”，致使一部分果區(qū)蘋果采收、入庫的時間一再推遲，已經(jīng)嚴(yán)重影響蘋果貯藏質(zhì)量，造成很大損失。
凡是長期貯存的蘋果，蘋果入庫不應(yīng)推遲到霜降以后。
實踐證明，凡是有糖心的蘋果都不耐貯存。春節(jié)前后就是糖心蘋果出庫銷售的最后時限。
成本不宜過高。
2017年度有固定渠道高價收儲的蘋果商家賠錢的不少，主要是因為，一旦收購成本過高，銷售數(shù)量是有上限的。
今年蘋果大豐產(chǎn)產(chǎn)，加之不同果品之間的替代效應(yīng)明顯。
特別是今年我國果品進(jìn)口預(yù)計將有較大增長。在穩(wěn)中有變的大局之下，謹(jǐn)慎、果斷出手才是良策。
以前，中國水果市場中，只有蘋果可以做到季產(chǎn)年銷，周年供應(yīng)，可現(xiàn)在梨、葡萄、柑橘、西瓜等都可以周年供應(yīng)。
就連大櫻桃因為現(xiàn)在國產(chǎn)、進(jìn)口相連，差一個月就做到一年四季可吃櫻桃。
蘋果可以稱得上水果之王，但是水果市場里品類已經(jīng)沒有尊貴、位卑之分，最講究的是時鮮天下，因此一定要理性謹(jǐn)慎。
次品不宜過多。
把關(guān)不嚴(yán)，入庫的次果太多，導(dǎo)致出庫銷售時后悔不已曾是2017年慘痛教訓(xùn)。
蘋果入庫是以蘋果實際入庫的數(shù)量收取貯存費，次果和級內(nèi)果是同價的，更不要說加工包裝成本、運輸成本等都是不小的開支。
返回頂部