2022-03-02 15:48:12
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于全面排查食用農(nóng)產(chǎn)品違法添加金銀箔粉有關(guān)問(wèn)題的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)高度重視，舉一反三，積極主動(dòng)采取措施，防止食用農(nóng)產(chǎn)品中出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題。
《通知》指出，各地要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、初加工和收貯存運(yùn)等“三前”環(huán)節(jié)開(kāi)展為期一個(gè)月的集中排查行動(dòng)，圍繞糧油、茶葉、果蔬等重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地初加工等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)是否存在添加金銀箔粉的情況進(jìn)行全面摸底，確保做到全覆蓋。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各地要以本次排查為基礎(chǔ)，把檢查違法添加金銀箔粉納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管責(zé)任清單，加強(qiáng)日常巡查檢查。充分發(fā)揮農(nóng)技推廣部門(mén)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的作用，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)自律。
據(jù)了解，金銀箔粉既不是食品原料，也不是食品添加劑，食用金銀箔粉不僅沒(méi)有任何功效，還可能危害身體健康?！锻ㄖ分赋鲆訌?qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，暢通投訴舉報(bào)渠道，配合有關(guān)部門(mén)嚴(yán)厲打擊以添加金銀箔粉為噱頭炒作食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。
市場(chǎng)上的金箔到底是不是純金箔？
按照國(guó)標(biāo)規(guī)定，用于金箔生產(chǎn)的黃金含量通常為74%—99%不等，金箔的命名則是以含金量的多少來(lái)劃分的，通常用的都是98金箔，而非所謂的24K金箔。
金箔的制作需要加入一定量的銀、銅等元素，使其符合需要的含金量。雖然純金本身一般不會(huì)被人體所吸收，但長(zhǎng)期攝入的其他重金屬會(huì)蓄積在臟器和骨骼中，嚴(yán)重者將導(dǎo)致呼吸困難、臟器損傷等。
昂貴的金箔食品到底值不值得買(mǎi)？
以白酒來(lái)舉例，按一般情況來(lái)說(shuō)，500克裝的白酒添加金箔量最多也就0.01克，按當(dāng)前的金價(jià)來(lái)計(jì)算，目前99.99%黃金原料價(jià)格每克不到400元，也就是說(shuō)一瓶白酒新增黃金原料成本不過(guò)3元多錢(qián)，其實(shí)于普通白酒來(lái)說(shuō)，僅僅添加了成本不到4元的金箔粉，價(jià)格就比普通酒昂貴很多（媒體曝光的某品牌金箔酒禮盒，價(jià)值3999元），可以說(shuō)是“一本萬(wàn)利”。
食品中添加金箔、銀箔屬違法行為！
2022年1月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》明確提出，根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食品添加劑定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
金銀箔粉不在我國(guó)規(guī)定的可以使用的食品添加劑范圍內(nèi)，而使用非食品原料生產(chǎn)食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，都是食品安全法明確禁止的行為。
總之，食品中的金箔既不能吃也不能充面子
“食金之風(fēng)”不可取
千萬(wàn)不要被不法商家給忽悠了！
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