2022-03-04 10:41:56
村民正在對小龍蝦挑選分級。
張舉杭 文/圖
2月28日，隨著600斤小龍蝦在興文縣共樂鎮(zhèn)稻蝦示范基地出水，今年興文小龍蝦正式大規(guī)模開捕上市。
在共樂鎮(zhèn)蝦多樂小龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社的稻蝦田里，天微亮，工人們已經(jīng)為捕捉小龍蝦而忙碌起來。這些小龍蝦要趕在當天上午從瀘州搭乘飛機，下午就要進入南京市場，晚上就能出現(xiàn)在消費者餐桌上。
隨著一籠籠稻蝦被陸續(xù)拉起，一只只色澤鮮亮、活蹦亂跳的小龍蝦躍出水面，隨即運送到岸邊的分揀區(qū)域，進行稱重、分類、打包、裝箱、運送。“從今天的捕撈情況來看，蝦子相當肥美，蝦身干凈，預計捕撈600斤左右，達到預期效果，實現(xiàn)了‘開門紅’。”專合社負責人李紅利樂呵呵地說。
興文縣生態(tài)環(huán)境良好，水質(zhì)潔凈、硬度較大、含鈣豐富。得益于天然補鈣優(yōu)勢，興文石海小龍蝦身肥體壯、肉質(zhì)緊實。興文縣春季回暖早，提早了小龍蝦的生長時間，小龍蝦呈現(xiàn)出早、優(yōu)、精3個顯著優(yōu)勢，形成了“一季水稻、一季再生稻、四季小龍蝦”種養(yǎng)新格局，并在日前成功獲得了“興文石海小龍蝦”地理標志商標。
“現(xiàn)在蝦的價格比旺產(chǎn)期高出了4倍左右，還供不應求，年前就已經(jīng)簽訂了購銷合同。”李紅利說，正因價格懸殊大，合作社就決定做早蝦，錯峰銷售，提高收入。
該縣小龍蝦早、優(yōu)、精的優(yōu)勢吸引不少收購商前來大量預定。小龍蝦的市場需求量持續(xù)增高、供不應求，接下來合作社會根據(jù)收購商訂單需求開展大規(guī)模捕撈，全力滿足市場需求。“我們的小龍蝦出來了以后不愁銷路，去年就簽訂了100萬斤的購銷合同。”
“這個季節(jié)小龍蝦比較少，每天的行情都不一樣，我們今天收購的這批小龍蝦均價在45元左右。”收購商嚴小偉開來了貨車，等著將稱重完成的小龍蝦搬運上車。
興文縣稻田廣袤，氣候溫和，水質(zhì)偏硬，適宜小龍蝦生長繁殖。近年來，全縣立足良好的小龍蝦產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，積極探索“稻蝦共作”新模式，推進小龍蝦標準化養(yǎng)殖、專業(yè)化育苗、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運作，做長做強小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建集種養(yǎng)、加工、營銷、餐飲、文化于一體的精品小龍蝦產(chǎn)業(yè)體系。目前，全縣稻蝦養(yǎng)殖基地面積已達4.5萬畝，稻蝦總產(chǎn)量預計約8000噸，產(chǎn)值5億元。
下一步，該縣將加快打造10萬畝稻蝦基地，建設(shè)西南小龍蝦商貿(mào)集散中心，健全小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)高質(zhì)高效益發(fā)展。全力打造“興文早蝦、興文晚蝦”等系列品牌，培育一批特色產(chǎn)業(yè)商標品牌，推動更多興文優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去。
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