2022-03-08 16:07:57
萬峰通化滑雪度假區(qū)，滑雪愛好者列隊滑雪。新華社記者 許暢 攝
長白山下、鴨綠江畔，框定了吉林省東部的通化市的地理格局。這座域內(nèi)2/3面積為山區(qū)的東北城市在中國版圖上雖偏居一隅，但在世界范圍內(nèi)來看，其所處的北緯40°至43°之間，坐擁三大黃金緯度區(qū)域——“世界冰雪黃金緯度帶”“葡萄酒黃金緯度帶”和“稻米黃金緯度帶”。
近年來，通化市在“黃金緯度帶”之上，“青山綠水”之間，秉承傳統(tǒng)優(yōu)勢，實現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動，在全市高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖上進行“人不負(fù)青山”的生動實踐，讓冰雪、葡萄酒和大米三張“黃金名片”日益閃亮。
“冰雪搖籃”重裝綻放
入冬以來，東北大地上，冰雪產(chǎn)業(yè)成為拉動經(jīng)濟增長的主角。
在萬峰通化滑雪度假區(qū)的雪道上，雪友孫朋飛馳而下，用一個漂亮的側(cè)身平行剎停后，掩飾不住內(nèi)心的興奮。這里是他滑雪旅行的第三站，“從萬科松花湖到長白山萬達，再到這里，正好是一個三角形線路。”他說，“這里又是一種全新的體驗。”
對于像孫朋一樣的滑雪發(fā)燒友來說，這座雪場是吉林省的又一滑雪新地標(biāo)。但事實上，這座“重裝綻放”的雪場已有64年的歷史。
1959年，在距離通化市中心7公里外的東昌區(qū)金廠鎮(zhèn)一處山坡上，新中國第一座高山滑雪場落成了，這意味著中國有了第一座能夠舉辦全國性比賽的專業(yè)滑雪場地。落成當(dāng)年，這里就舉辦了第一屆全國冬季運動會，不僅匯聚了國內(nèi)多地的滑雪人才，還邀請到國外的一流運動員參與表演和培訓(xùn)，實現(xiàn)了中國滑雪運動的第一次飛躍。
在那個造雪設(shè)備都很缺乏的年代，中國滑雪場的選址與建設(shè)十分不易。降雪量夠不夠？雪質(zhì)好不好？有效落差是否夠用？只能依賴于自然條件。在蘇聯(lián)專家的協(xié)助勘察下，人們在通化找到了建設(shè)雪場的最佳選擇：這里冬季白天平均氣溫在零下13℃至18℃左右、有效落差560米，風(fēng)小、溫度適宜……多年以后，人們才知道，這里正處在“世界冰雪黃金緯度帶”。
得天獨厚的自然條件，讓這座滑雪場成為中國冰雪運動的搖籃。在這里的崇山峻嶺之上，陸續(xù)承辦了全國性滑雪比賽16次，省級滑雪比賽30次；培養(yǎng)出中國第一批雪上運動健將和亞運會冠軍，第一個全國滑雪冠軍、亞洲滑雪冠軍、短道速滑世界冠軍。
隨著這些冰雪人才開枝散葉，中國冰雪運動逐漸蓬勃興起，國內(nèi)各地紛紛建立了更加現(xiàn)代化的冰雪運動設(shè)施。而隨著地方發(fā)展有所側(cè)重，通化滑雪場逐漸遠(yuǎn)離大眾視野，僅留下了作為一批批滑雪運動人才啟蒙之地的殊榮。
自2015年7月國際奧委會宣布冬奧會將在中國舉辦以來，中國冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進入新的時代。適逢這一契機，擁有冰雪資源優(yōu)勢的吉林省喊出了“冬奧在北京，體驗在吉林”的口號。通化滑雪場也迎來了“重裝綻放”。
“在通化原來老滑雪場基礎(chǔ)上，我們進行了大規(guī)模擴建，造雪面積擴大近10倍，現(xiàn)在雪場每小時可以運送14000人上山。”吉林萬峰集團董事長張春雨說。改造完成的新雪場擁有33條雪道、5條高速索道、6條魔毯以及度假酒店、溫泉酒店、特色商業(yè)街等配套設(shè)施，升格為世界級的滑雪度假目的地。
“到2035年，通化計劃建成7座大型滑雪場。”近年來致力于推動當(dāng)?shù)乇┊a(chǎn)業(yè)發(fā)展的通化市政協(xié)黨組書記經(jīng)希軍介紹說。
“國風(fēng)冰酒”再振雄風(fēng)
在通化的冰天雪地中，在人們享受優(yōu)質(zhì)粉雪帶來的滑行快感的時候，雪友宋新宇在山頂?shù)男菹^(qū)摘下頭盔，拿起一杯紅酒，品味著酸澀后的回甘，等待著體能恢復(fù)。
這份美好味覺體驗的瓊漿，來自距此16公里外的通化葡萄酒股份有限公司——通化這座“葡萄酒城”的發(fā)祥之地。
與冰雪一樣，通化葡萄酒也擁有不可磨滅的榮光歷史。
在通化葡萄酒股份有限公司10340平方米的地下酒窖里，擺放著772個橡木桶，其中包括80多年前沿用至今的老酒桶。“豐富的野生山葡萄資源，成就了葡萄酒廠最初的釀造風(fēng)格，就是以較為適合亞洲人口味的甜型的利口酒為主。”公司副總經(jīng)理國鳳華介紹。
在新中國的歷史上，通化葡萄酒風(fēng)靡一時：從開國大典到1959年國慶，從尼克松首訪到撒切爾夫人到訪，從各種國際國內(nèi)重要會議到第一屆央視春晚，通化葡萄酒都未曾缺席。從1960年開始，通化牌系列葡萄酒先后獲得50多個獎項，被評為“中國名牌”“中國馳名商標(biāo)”，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。
改革開放后，大眾膳食結(jié)構(gòu)和消費文化發(fā)生變化，飲用干型葡萄酒漸成消費主流。通化葡萄酒產(chǎn)業(yè)一度舉步維艱。
守著綠水青山的饋贈，通化沒有放棄。經(jīng)歷沖擊與沉寂之后，如今的通化正成為世界冰酒版圖中快速隆起的高地。
每到冬至前后，坐落在鴨綠江畔的鴨江谷酒莊就會迎來熱鬧的采摘時節(jié)。掛在枝頭的葡萄果實通過自然結(jié)冰和風(fēng)干，糖分高度濃縮。為了保證冰葡萄酒的甜潤口感，人們要趕在太陽出來前、氣溫維持在零下8℃左右的時候?qū)⑵咸巡烧聛?，再進行復(fù)雜而精細(xì)的工序。一株葡萄的果實一般不足以釀成一瓶375毫升的酒。
“好酒是‘種’出來的。”63歲的果農(nóng)金寅浩說，“這些葡萄不僅要人工除草，還要限產(chǎn)，原本能達到畝產(chǎn)3000斤，我們限制在800斤，就是為了保證每一顆葡萄的品質(zhì)。”
金寅浩種植的名為“北冰紅”的葡萄品種，是由長白山區(qū)野生山葡萄歷經(jīng)4代雜交培育而成的本土品種，亦是全世界第一個無須浸皮工藝便能釀造出紅色冰葡萄酒的品種。“通過不斷對葡萄品種培育、種植技術(shù)、釀造技藝的創(chuàng)新，我們確定了以‘北冰紅’為代表的中國釀酒山葡萄體系，用中國的葡萄釀制中國的葡萄酒，并培養(yǎng)了一批本土的釀酒師隊伍。”集安鴨綠江河谷山葡萄酒研發(fā)中心主任孫延鋒說。
如今，通化釀造山葡萄種植面積達到3.7萬畝，年產(chǎn)量3.6萬噸。全市葡萄酒企業(yè)發(fā)展到60戶，精品酒莊13個，成為我國第一個擁有兩家上市葡萄酒企業(yè)的地區(qū)。過去5年，通化產(chǎn)區(qū)的冰葡萄酒在各類國內(nèi)外葡萄酒大賽中斬獲金獎58個，銀獎、銅獎74個，在世界冰酒市場闖出“通化”品牌。
“我們正努力打造成為‘中國頂級冰葡萄酒產(chǎn)區(qū)’，未來還要把我們的葡萄酒推向更廣闊的世界市場，成為‘世界知名山葡萄酒產(chǎn)區(qū)’。”通化市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心副主任曼俊波說。
“名米飄香”品牌崛起
一天的暢快滑行后，孫朋帶著家人到城區(qū)內(nèi)的一家鐵鍋燉餐館享受美味。灶臺下柴火噼啪作響，灶臺上的大鍋熱氣升騰。夾起一塊燉得軟糯的肉品，配上一口噴香的米飯，味蕾的大大滿足感讓疲憊一掃而光。對于這些到東北滑雪度假的游客來說，回程之前，還不忘訂購一份東北大米。
在素有“天下糧倉”之稱的農(nóng)業(yè)大省吉林，通化地區(qū)的富硒稻米、火山巖稻米以高端品質(zhì)和獨特的賣點成為“吉林大米”品牌中的亮點。“現(xiàn)在經(jīng)常是稻子還沒熟，未來產(chǎn)出的大米就已經(jīng)有了歸屬。”創(chuàng)造了“大米姐”品牌的通化市柳河縣農(nóng)民管延麗說。
通化大米也曾經(jīng)歷香而不“響”的階段。創(chuàng)業(yè)之初的管延麗經(jīng)常背著一袋袋大米跑市場、蹭展會，極力推銷自己的大米。“大米姐”的名號也因此而來。就是在這段時間，每當(dāng)人們說起東北大米，總是南有遼寧盤錦、北有黑龍江五常，而自然條件、品種、品質(zhì)絲毫不差的吉林大米只能“養(yǎng)在深閨”，省內(nèi)大米品牌多達900多個，卻處于標(biāo)準(zhǔn)不一、小而雜的局面。
從2013年起，吉林省開始實施“吉林大米”品牌創(chuàng)建，根據(jù)東部火山巖土、西部弱堿土、中部松花江流域特有的生態(tài)環(huán)境特點，用地理標(biāo)志品牌整合企業(yè)品牌，打造了全省大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“航母”。在通化，以“輝南大米”“柳河大米”“新開河貢米”為代表的通化大米也逐步實現(xiàn)了由“好米”變“名米”，到“名米”賣“優(yōu)價”的跨越。
如今，大米姐、社稷尚品、吉珍、蛙田、西江貢米等“通”字號區(qū)域品牌達到70余個。“大米姐”的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷10多個省份，年銷售額上億元。利用柳河當(dāng)?shù)靥厥獾幕鹕綆r地質(zhì)，管延麗還結(jié)合硒肥噴灌技術(shù)培育出硒含量更高的大米品種，進而制作出富硒米乳、米粉、米酒等深加工產(chǎn)品。“以前我們跑到各地去推銷賣米，現(xiàn)在坐在家里忙訂單，還有客戶來旅游時順便買米，這讓我們更加珍惜品牌榮譽，通過全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，讓之成為通化的新名片。”管延麗說。
玩冰雪、品紅酒、買大米，既是游客的山城之旅可以兼顧的美好體驗，也是通化依托綠水青山、冰天雪地、資源賦能而擦亮的三張“黃金名片”。隨著紅色旅游、醫(yī)藥康養(yǎng)、特色鄉(xiāng)村的不斷發(fā)展，更多的發(fā)展元素在這座城市重新排列組合，形成持久不斷地增長動力。
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