2022-03-21 17:11:09
多吃水果身體好，水果的種類繁多，其中香甜多汁的蘋果也是大家最為熟悉且深受人們喜愛(ài)的水果之一。
蘋果不僅風(fēng)味誘人，更有良好的保健功效，西方有句諺語(yǔ)說(shuō)得好：“每天一個(gè)蘋果，讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。”
像其它蔬菜水果一樣，在吃之前保持它的新鮮是一件值得學(xué)習(xí)的事情，下面隨著經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)來(lái)了解下蘋果通常能保存多久，哪些因素會(huì)影響它們的保質(zhì)期，以及你能做些什么來(lái)保持蘋果盡可能長(zhǎng)時(shí)間的新鮮。
蘋果能保存多久
蘋果能保存多久主要取決于它是什么時(shí)候采摘的，如何存儲(chǔ)，以及是否被清洗過(guò)等。
許多水果經(jīng)銷商把蘋果儲(chǔ)存在果品倉(cāng)庫(kù)的受控環(huán)境中，可以保鮮幾個(gè)月之久。成箱的蘋果經(jīng)常使用一種名為1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）的氣體進(jìn)行處理，可以阻止蘋果在儲(chǔ)藏過(guò)程中因?yàn)橐蚁┑淖饔枚^(guò)度成熟，一旦蘋果被銷售出去，脫離了這種氣體環(huán)境，蘋果很快就會(huì)成熟。
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，倉(cāng)庫(kù)中如何儲(chǔ)存蘋果并不重要，最重要的是蘋果如何保存在家里，包括蘋果儲(chǔ)藏的溫度，以及蘋果是否洗過(guò)或切過(guò)。
以下是蘋果的大致保質(zhì)期，取決于它們是如何儲(chǔ)存的：
商店柜臺(tái)上：5-7天；
廚房常溫保存：3周；
冰箱里冷藏：4-6周。
如何判斷一個(gè)蘋果是否變壞了
新鮮的蘋果摸起來(lái)很硬，果皮很鮮亮，聞起來(lái)有怡人的果香。它們不會(huì)有瘀傷、軟斑或變色的地方，當(dāng)你咬一口的時(shí)候，它們又脆又多汁。
以下是一些蘋果開(kāi)始變質(zhì)的跡象：
軟斑點(diǎn)或瘀傷；
果皮上有皺紋；
有洞和棕色的斑點(diǎn)；
液體從它的表皮滲出；
按壓感覺(jué)蘋果變軟；
聞著蘋果發(fā)出酒味。
你可以通過(guò)觀察一個(gè)蘋果的外表來(lái)判斷它是否已經(jīng)變質(zhì)了，如果蘋果變質(zhì)了應(yīng)該扔掉它。
食用開(kāi)始變質(zhì)腐爛的蘋果存在一些風(fēng)險(xiǎn)，即使切除掉了變質(zhì)的部分也有可能對(duì)你的健康造成危害。
如何延長(zhǎng)蘋果的保質(zhì)期
你可以采取以下幾項(xiàng)措施來(lái)保持蘋果盡可能新鮮：
在你準(zhǔn)備好吃蘋果之前不要洗蘋果。
讓蘋果保持完整的形態(tài)，直到你準(zhǔn)備吃它們，過(guò)早的切開(kāi)蘋果會(huì)增加果肉氧化和變質(zhì)的速度。
將蘋果儲(chǔ)存在冰箱的冷藏室，而不是放在常溫中，較低的溫度可以使蘋果保鮮的時(shí)間更長(zhǎng)。
將蘋果單獨(dú)用塑料或紙袋包起來(lái)，以防止乙烯氣體的擴(kuò)散，因?yàn)橐蚁怏w會(huì)促使周圍蘋果的成熟。
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