2022-03-22 10:32:19
春節(jié)前夕，重慶市彭水苗族土家族自治縣黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社的生產(chǎn)車間內(nèi)，一條自動(dòng)化的加工生產(chǎn)線正有序運(yùn)轉(zhuǎn)，一粒粒紫蘇籽經(jīng)過(guò)自動(dòng)加工設(shè)備的篩選、榨油、灌裝、封蓋等程序，提取成一瓶瓶紫蘇油，準(zhǔn)備銷往全國(guó)各地。
蘇麻是傳統(tǒng)中藥材，學(xué)名紫蘇，是武陵山脈原生栽培種作物，在彭水有悠久的種植歷史。因幼苗葉背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫蘇麻”之稱。中醫(yī)藥應(yīng)用上具有鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、健胃等功用，并且對(duì)冠心病及高血脂有明顯療效。以前，村民把紫蘇麻當(dāng)作配料、佐料種植，種植散戶很多，但是規(guī)模比較小。
李永均是黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人。2009年，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后成立了黔中道紫蘇專業(yè)合作社、彭水縣紫蘇專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、生物研發(fā)公司，在彭水牽頭規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展蘇麻種植。彭水地處武陵山深處，彭水蘇麻是武陵山脈原生栽培種，在當(dāng)?shù)赜杏凭玫姆N植歷史。
從2010年開(kāi)始，在合作社帶動(dòng)下，彭水蘇麻產(chǎn)業(yè)逐漸“長(zhǎng)大”。合作社核心基地從270畝增長(zhǎng)到4000余畝，核心參與農(nóng)戶從35戶增長(zhǎng)到1000多戶，同時(shí)帶動(dòng)彭水全縣種植蘇麻20000多畝，涉及10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20多個(gè)行政村。李永均說(shuō)，蘇麻種植勞動(dòng)強(qiáng)度低，種植技術(shù)要求不高，管理簡(jiǎn)單，適合廣大農(nóng)村地區(qū)的各類人群種植，特別是勞動(dòng)力弱的家庭，是一個(gè)不錯(cuò)的增收致富的產(chǎn)業(yè)。
“懶人”莊稼，“長(zhǎng)成”富民大產(chǎn)業(yè)，這得益于彭水不斷加強(qiáng)蘇麻產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。最初，彭水蘇麻以賣蘇麻籽和委托加工紫蘇油為主，發(fā)展模式單一，產(chǎn)出效益低。2012年，重慶市黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社建成了年產(chǎn)30噸的紫蘇油加工生產(chǎn)線，探索產(chǎn)品精深加工。
延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，彭水蘇麻的產(chǎn)值更加體現(xiàn)出來(lái)。李永均說(shuō)，現(xiàn)在合作社社員種植的蘇麻，通過(guò)種子、肥料補(bǔ)貼，收購(gòu)以及二次返利，從最初的5元一斤增長(zhǎng)到12元一斤；合作社收益也逐年增加，從最初的20多萬(wàn)元增加到450多萬(wàn)元。“產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)，種植戶收益不斷增加的同時(shí)，也逐漸壯大了合作社的規(guī)模。”
在彭水縣蘇麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，科技成為支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。李永均表示，一直以來(lái)，無(wú)論是種子的選育、田間的管理，還是生產(chǎn)加工，他非常注重技術(shù)改良和科技研發(fā)。
李永均介紹，黔中道紫蘇種植專業(yè)合作社集結(jié)了一支來(lái)自西南大學(xué)、重慶中藥研究院、重慶醫(yī)科大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所等專家教授的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，致力于紫蘇品種選育及配套技術(shù)集成與應(yīng)用，大幅度提升紫蘇的產(chǎn)量和品質(zhì)。在種植資源利用、土肥生物技術(shù)研發(fā)、耕地地力提升、紫蘇品質(zhì)改善等領(lǐng)域取得重要進(jìn)展，先后取得專利、版權(quán)、標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)36項(xiàng)。
“比如在選種時(shí)首選原生的種植資源，栽種時(shí)要一窩一株，必須掐尖，這些我們都形成了一套標(biāo)準(zhǔn)。”李永均說(shuō)：“在加工的時(shí)候，我們也引進(jìn)了行業(yè)先進(jìn)的技術(shù)，能很好地保留維生素、蛋白質(zhì)以及易揮發(fā)的成分，最大限度提升紫蘇油的口感和品相。”
作為“籽用紫蘇品種選育及配套技術(shù)集成與應(yīng)用”項(xiàng)目完成人，李永均還獲得了2020年度重慶市科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。
據(jù)介紹，通過(guò)技術(shù)改進(jìn)，不僅有效解決了籽用紫蘇行業(yè)品種單產(chǎn)水平不高、蘇籽易落粒、蘇籽及其油產(chǎn)品品質(zhì)不佳等問(wèn)題，也極大提升了種植戶的收益，每畝產(chǎn)值由最初400元提升到現(xiàn)在的3000余元。
通過(guò)多年的發(fā)展，“彭水蘇麻”已經(jīng)打造成為一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，2014年彭水紫蘇油獲得了國(guó)家地理商標(biāo)。
在專業(yè)合作社帶動(dòng)下，彭水蘇麻產(chǎn)業(yè)逐漸“長(zhǎng)大”，成為可持續(xù)的富民產(chǎn)業(yè)。“目前，全縣紫蘇種植面積達(dá)2萬(wàn)余畝，直接帶動(dòng)種植農(nóng)戶3000多戶，戶均增收5000元到6000元，種植面積多的村民可增收上萬(wàn)元。”李永均說(shuō)。
“合作社在漢葭街道、保家鎮(zhèn)、鹿鳴鄉(xiāng)等地都有種植基地，因?yàn)樘K麻產(chǎn)業(yè)的效益比較好，現(xiàn)在基本上是農(nóng)戶主動(dòng)來(lái)找我們簽合同種植，我們以保底價(jià)9塊收購(gòu)。”李永均介紹，每年合作社還將營(yíng)利的一部分按照種植面積二次返利給農(nóng)戶，比如去年最高營(yíng)利金能夠返到3塊錢，有些農(nóng)戶達(dá)到11塊錢的收購(gòu)價(jià)格。
合作社技術(shù)負(fù)責(zé)人梁家洪介紹，“為了打破單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，我們不斷加大研發(fā)力度，推出了蘇麻搟酥餅、蘇麻面條、紫蘇醬菜、紫蘇配方油等高附加值產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。”這些產(chǎn)品深受顧客歡迎，主要銷往北京、上海、深圳、廣州、南京、石家莊、成都等地。
“蘇麻種植勞動(dòng)強(qiáng)度低，種植技術(shù)要求不高，管理簡(jiǎn)單，很適合農(nóng)村地區(qū)的各類人群種植，特別是勞動(dòng)力弱的家庭，是一個(gè)不錯(cuò)的增收致富產(chǎn)業(yè)。”李永均說(shuō)，接下來(lái)，我們將帶動(dòng)更多的老百姓參與種植，助推鄉(xiāng)村振興。
目前，合作社已經(jīng)建成年產(chǎn)量達(dá)30噸的紫蘇油生產(chǎn)線一條，極大提升了加工能力。李永均表示，接下來(lái)，他們將繼續(xù)加大研發(fā)力度，不斷地增加產(chǎn)品價(jià)值，做大做強(qiáng)“彭水蘇麻”品牌，研發(fā)出更多讓消費(fèi)者更加喜愛(ài)的產(chǎn)品。（韓夢(mèng)霖 陳興盛）
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