過瘤胃技術服務奶牛超百萬頭
2022-03-22 10:54:31
農民日報·中國農網見習記者 雷少斐
奶牛圍產期疾病，威脅著高產奶牛的健康，降低奶牛產奶量，過去很長一段時間，養(yǎng)殖場對此幾乎束手無策。
在奶牛行業(yè)70％高科技產品被外資巨頭壟斷的情況下，北京東方天合生物技術有限責任公司，自主研發(fā)出過瘤胃產品，有效解決奶牛產后酮病、真胃變位、脂肪肝等問題，有助于加強圍產期奶牛健康管理，提升奶牛生產水平和終生效益。
圍產期奶牛面臨健康挑戰(zhàn)，過瘤胃技術提供巧思妙解
奶牛壽命低是長期困擾我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的一個問題。據國家奶牛產業(yè)技術體系調研，2019年我國奶牛的實際壽命為4.4歲，相當于2.5胎，意味著一頭奶?；畹?.4歲、產犢2.5次之后就被淘汰了。而在新西蘭、英國和荷蘭，奶牛壽命分別達到6.2年、5.9年和5.7年，胎次則分別達到4.2次、3.9次和3.7次。奶牛一般在3-5胎時才能達到產量高峰，而我國奶牛遠未及此便被淘汰。
如何提高我國奶牛壽命？國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、中國農業(yè)大學教授李勝利指出，需從疫病和福利兩個角度入手，加強健康管理，降低被動淘汰率，如通過提高圍產期健康水平，降低酮病、產后癱、真胃變位等營養(yǎng)代謝病的發(fā)病率。
“幾乎85％的疾病發(fā)生在奶牛圍產期，也就是產前21天到產后21天。”東方天合總經理李寰旭介紹，奶牛產后4-6周會出現(xiàn)泌乳高峰，產后8-10周才會出現(xiàn)采食高峰，采食高峰的滯后造成了奶牛產后能量負平衡。為了滿足產后能量需要，過量的體脂肪進入肝臟，一方面產生過多酮體，導致奶?；忌贤。涣硪环矫嬖诟闻K沉積過多脂肪，形成脂肪肝，降低肝臟功能，造成圍產后期給大腦的進食信號減弱，導致食欲不振。
過去很長時間里，養(yǎng)殖場對奶牛產后食欲不振幾乎束手無策。“30年前怎么辦？只能熬點麩皮粥、紅糖水喂下，其實治標不治本。”李寰旭說。
要根本解決能量負平衡導致的問題，就要給奶牛補充特殊的營養(yǎng)物質，做好營養(yǎng)調控。
奈何牛有四胃，在日糧中直接添加營養(yǎng)物質，進入第一個胃——瘤胃后，便會被其中的微生物分解掉，不能進入小腸被消化吸收。如此一來，補充再多營養(yǎng)物質也是徒勞。
如何實現(xiàn)飼料瘤胃過，營養(yǎng)小腸留？過瘤胃保護技術（又稱“過瘤胃技術”）解決了這個問題，通過物理或化學方法處理蛋白質、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質，使之在反芻動物瘤胃中發(fā)酵及降解的比例大幅降低，得以進入真胃和小腸中被消化和吸收。
過瘤胃產品在理論上十分完美，在實際研發(fā)應用上卻有著諸多挑戰(zhàn)。而東方天合克服重重挑戰(zhàn)，成功自主研發(fā)出過瘤胃保護營養(yǎng)素系列產品。
技術研究一度“山窮水盡”，發(fā)現(xiàn)過瘤胃煙酸迎來“柳暗花明”
奶牛行業(yè)里，不少高科技產品被外資巨頭壟斷，但是東方天合的過瘤胃產品研發(fā)未落下風。“我們21世紀初開始研究過瘤胃技術，不僅推出很多世界首創(chuàng)過瘤胃產品，還掌握了過瘤胃技術深層機理，正在逐漸引領過瘤胃技術的發(fā)展方向和創(chuàng)新手段。”中國農業(yè)大學動物科學院教授、東方天合過瘤胃技術研究院院長張曉明自豪地說。
“過瘤胃技術就像給牛包餃子、包湯圓，這事兒老外肯定不如中國人，我們都包了幾千年了。”李寰旭打趣地形容道。
給奶牛“包餃子”，聽起來簡單，但是用什么“皮兒”來包，即選擇什么樣的包被材料，是擺在研究團隊面前的難題。
“瘤胃的厭氧環(huán)境像是一個黑洞，能看到飼料和營養(yǎng)素怎么進去、怎么出來的，但是里面發(fā)生了什么，不好研究。”李寰旭最初嘗試用人藥的包被材料來做實驗，但是發(fā)現(xiàn)并不適合動物飼料，且成本太高，轉而尋找其他材料。
“像愛迪生尋找燈絲一樣。”研究團隊開始反復實驗包被材料，歷時近4年，經歷數百次失敗，“毫無辦法到近乎絕望。”
“當時市場上出現(xiàn)一種過瘤胃脂肪，既然能夠過瘤胃，那就用它當包被試試。”李寰旭回憶道。
實驗結果仍不理想。餃子“皮兒”雖然沒問題，但是“包餃子”的方式不對。
研究團隊不斷改進包被工藝，每日送樣品到實驗室檢測效果，瘤胃通過率卻一直未能達到預期效果。研究一度陷入“山窮水盡”，但團隊始終沒有放棄。
在研究過程中，團隊首次發(fā)現(xiàn)過瘤胃煙酸可以提高圍產期奶牛的采食量，最終通過不斷實驗，確定了合適的包被材料和工藝，讓煙酸干物質24小時內過瘤胃率達到90％，而國外過瘤胃產品僅有8小時85％的通過率。
“實驗結果顯示，使用過瘤胃煙酸后，奶牛產后30多天能量代謝就可以恢復平衡，如果不使用，要到70天以后才能達到平衡狀態(tài)。我們解決了困擾奶牛養(yǎng)殖業(yè)多年的圍產期飼養(yǎng)管理的世界性難題。”李寰旭表示，過瘤胃煙酸實現(xiàn)了“精準包被、高效過胃”，能夠有效應對奶牛葡萄糖異生、脂肪肝、真胃移位等問題。
獲得市場認可，服務奶牛超百萬頭
突破了技術難題，東方天合開始推動過瘤胃產品走向市場。目前，東方天合已經成功研發(fā)了包括過瘤胃煙酸、過瘤胃煙糖、過瘤胃氨基酸在內的10多種過瘤胃營養(yǎng)素，成立了全球首家過瘤胃技術研究院，并建立了自己的品牌。
再好的產品也要經受市場的考驗。“我會給牧場算一筆賬，使用過瘤胃產品后產奶量能增加多少，奶牛健康度能提升多少，把投入產出比算清楚。”李寰旭說。
過瘤胃產品實際使用效果如何，感受最深的恐怕就是獸醫(yī)了。“以前獸醫(yī)忙不過來，現(xiàn)在獸醫(yī)很輕松，過去獸醫(yī)拎著手術刀追著牛跑，現(xiàn)在獸醫(yī)坐在辦公桌看著電腦。”李寰旭表示，東方天合與首農合作的7萬頭奶牛，真胃變位發(fā)病率為1.2％，美國的這一數據為5％左右。
中國奶業(yè)20強中，東方天合與14家建立了合作關系，服務奶牛超百萬頭，讓高產奶牛產奶量再提升3-4公斤。
無論從動物福利還是養(yǎng)殖效益的角度看，過瘤胃產品都在為奶牛養(yǎng)殖業(yè)助力添益。
“面對激烈的全球競爭，東方天合能依靠自主研發(fā)，科技創(chuàng)新，生產出有競爭力的產品，難能可貴。”李勝利在東方天合20周年慶典上表示。
“奶業(yè)是健康中國、強健民族不可或缺的產業(yè)。”李寰旭表示，東方天合將專注反芻動物營養(yǎng)健康的創(chuàng)新研發(fā)，以過瘤胃技
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