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“坐月子”難題,“包餃子”解決——

過(guò)瘤胃技術(shù)服務(wù)奶牛超百萬(wàn)頭

2022-03-22 10:54:31   

農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 雷少斐

奶牛圍產(chǎn)期疾病,威脅著高產(chǎn)奶牛的健康,降低奶牛產(chǎn)奶量,過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間,養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)此幾乎束手無(wú)策。

在奶牛行業(yè)70%高科技產(chǎn)品被外資巨頭壟斷的情況下,北京東方天合生物技術(shù)有限責(zé)任公司,自主研發(fā)出過(guò)瘤胃產(chǎn)品,有效解決奶牛產(chǎn)后酮病、真胃變位、脂肪肝等問(wèn)題,有助于加強(qiáng)圍產(chǎn)期奶牛健康管理,提升奶牛生產(chǎn)水平和終生效益。

圍產(chǎn)期奶牛面臨健康挑戰(zhàn),過(guò)瘤胃技術(shù)提供巧思妙解

奶牛壽命低是長(zhǎng)期困擾我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)問(wèn)題。據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)研,2019年我國(guó)奶牛的實(shí)際壽命為4.4歲,相當(dāng)于2.5胎,意味著一頭奶?;畹?.4歲、產(chǎn)犢2.5次之后就被淘汰了。而在新西蘭、英國(guó)和荷蘭,奶牛壽命分別達(dá)到6.2年、5.9年和5.7年,胎次則分別達(dá)到4.2次、3.9次和3.7次。奶牛一般在3-5胎時(shí)才能達(dá)到產(chǎn)量高峰,而我國(guó)奶牛遠(yuǎn)未及此便被淘汰。

如何提高我國(guó)奶牛壽命?國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利指出,需從疫病和福利兩個(gè)角度入手,加強(qiáng)健康管理,降低被動(dòng)淘汰率,如通過(guò)提高圍產(chǎn)期健康水平,降低酮病、產(chǎn)后癱、真胃變位等營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)病率。

“幾乎85%的疾病發(fā)生在奶牛圍產(chǎn)期,也就是產(chǎn)前21天到產(chǎn)后21天。”東方天合總經(jīng)理李寰旭介紹,奶牛產(chǎn)后4-6周會(huì)出現(xiàn)泌乳高峰,產(chǎn)后8-10周才會(huì)出現(xiàn)采食高峰,采食高峰的滯后造成了奶牛產(chǎn)后能量負(fù)平衡。為了滿足產(chǎn)后能量需要,過(guò)量的體脂肪進(jìn)入肝臟,一方面產(chǎn)生過(guò)多酮體,導(dǎo)致奶?;忌贤?;另一方面在肝臟沉積過(guò)多脂肪,形成脂肪肝,降低肝臟功能,造成圍產(chǎn)后期給大腦的進(jìn)食信號(hào)減弱,導(dǎo)致食欲不振。

過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間里,養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)奶牛產(chǎn)后食欲不振幾乎束手無(wú)策。“30年前怎么辦?只能熬點(diǎn)麩皮粥、紅糖水喂下,其實(shí)治標(biāo)不治本。”李寰旭說(shuō)。

要根本解決能量負(fù)平衡導(dǎo)致的問(wèn)題,就要給奶牛補(bǔ)充特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),做好營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。

奈何牛有四胃,在日糧中直接添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),進(jìn)入第一個(gè)胃——瘤胃后,便會(huì)被其中的微生物分解掉,不能進(jìn)入小腸被消化吸收。如此一來(lái),補(bǔ)充再多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是徒勞。

如何實(shí)現(xiàn)飼料瘤胃過(guò),營(yíng)養(yǎng)小腸留?過(guò)瘤胃保護(hù)技術(shù)(又稱“過(guò)瘤胃技術(shù)”)解決了這個(gè)問(wèn)題,通過(guò)物理或化學(xué)方法處理蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使之在反芻動(dòng)物瘤胃中發(fā)酵及降解的比例大幅降低,得以進(jìn)入真胃和小腸中被消化和吸收。

過(guò)瘤胃產(chǎn)品在理論上十分完美,在實(shí)際研發(fā)應(yīng)用上卻有著諸多挑戰(zhàn)。而東方天合克服重重挑戰(zhàn),成功自主研發(fā)出過(guò)瘤胃保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素系列產(chǎn)品。

技術(shù)研究一度“山窮水盡”,發(fā)現(xiàn)過(guò)瘤胃煙酸迎來(lái)“柳暗花明”

奶牛行業(yè)里,不少高科技產(chǎn)品被外資巨頭壟斷,但是東方天合的過(guò)瘤胃產(chǎn)品研發(fā)未落下風(fēng)。“我們21世紀(jì)初開(kāi)始研究過(guò)瘤胃技術(shù),不僅推出很多世界首創(chuàng)過(guò)瘤胃產(chǎn)品,還掌握了過(guò)瘤胃技術(shù)深層機(jī)理,正在逐漸引領(lǐng)過(guò)瘤胃技術(shù)的發(fā)展方向和創(chuàng)新手段。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院教授、東方天合過(guò)瘤胃技術(shù)研究院院長(zhǎng)張曉明自豪地說(shuō)。

“過(guò)瘤胃技術(shù)就像給牛包餃子、包湯圓,這事兒老外肯定不如中國(guó)人,我們都包了幾千年了。”李寰旭打趣地形容道。

給奶牛“包餃子”,聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單,但是用什么“皮兒”來(lái)包,即選擇什么樣的包被材料,是擺在研究團(tuán)隊(duì)面前的難題。

“瘤胃的厭氧環(huán)境像是一個(gè)黑洞,能看到飼料和營(yíng)養(yǎng)素怎么進(jìn)去、怎么出來(lái)的,但是里面發(fā)生了什么,不好研究。”李寰旭最初嘗試用人藥的包被材料來(lái)做實(shí)驗(yàn),但是發(fā)現(xiàn)并不適合動(dòng)物飼料,且成本太高,轉(zhuǎn)而尋找其他材料。

“像愛(ài)迪生尋找燈絲一樣。”研究團(tuán)隊(duì)開(kāi)始反復(fù)實(shí)驗(yàn)包被材料,歷時(shí)近4年,經(jīng)歷數(shù)百次失敗,“毫無(wú)辦法到近乎絕望。”

“當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上出現(xiàn)一種過(guò)瘤胃脂肪,既然能夠過(guò)瘤胃,那就用它當(dāng)包被試試。”李寰旭回憶道。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果仍不理想。餃子“皮兒”雖然沒(méi)問(wèn)題,但是“包餃子”的方式不對(duì)。

研究團(tuán)隊(duì)不斷改進(jìn)包被工藝,每日送樣品到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)效果,瘤胃通過(guò)率卻一直未能達(dá)到預(yù)期效果。研究一度陷入“山窮水盡”,但團(tuán)隊(duì)始終沒(méi)有放棄。

在研究過(guò)程中,團(tuán)隊(duì)首次發(fā)現(xiàn)過(guò)瘤胃煙酸可以提高圍產(chǎn)期奶牛的采食量,最終通過(guò)不斷實(shí)驗(yàn),確定了合適的包被材料和工藝,讓煙酸干物質(zhì)24小時(shí)內(nèi)過(guò)瘤胃率達(dá)到90%,而國(guó)外過(guò)瘤胃產(chǎn)品僅有8小時(shí)85%的通過(guò)率。

“實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,使用過(guò)瘤胃煙酸后,奶牛產(chǎn)后30多天能量代謝就可以恢復(fù)平衡,如果不使用,要到70天以后才能達(dá)到平衡狀態(tài)。我們解決了困擾奶牛養(yǎng)殖業(yè)多年的圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理的世界性難題。”李寰旭表示,過(guò)瘤胃煙酸實(shí)現(xiàn)了“精準(zhǔn)包被、高效過(guò)胃”,能夠有效應(yīng)對(duì)奶牛葡萄糖異生、脂肪肝、真胃移位等問(wèn)題。

獲得市場(chǎng)認(rèn)可,服務(wù)奶牛超百萬(wàn)頭

突破了技術(shù)難題,東方天合開(kāi)始推動(dòng)過(guò)瘤胃產(chǎn)品走向市場(chǎng)。目前,東方天合已經(jīng)成功研發(fā)了包括過(guò)瘤胃煙酸、過(guò)瘤胃煙糖、過(guò)瘤胃氨基酸在內(nèi)的10多種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)素,成立了全球首家過(guò)瘤胃技術(shù)研究院,并建立了自己的品牌。

再好的產(chǎn)品也要經(jīng)受市場(chǎng)的考驗(yàn)。“我會(huì)給牧場(chǎng)算一筆賬,使用過(guò)瘤胃產(chǎn)品后產(chǎn)奶量能增加多少,奶牛健康度能提升多少,把投入產(chǎn)出比算清楚。”李寰旭說(shuō)。

過(guò)瘤胃產(chǎn)品實(shí)際使用效果如何,感受最深的恐怕就是獸醫(yī)了。“以前獸醫(yī)忙不過(guò)來(lái),現(xiàn)在獸醫(yī)很輕松,過(guò)去獸醫(yī)拎著手術(shù)刀追著牛跑,現(xiàn)在獸醫(yī)坐在辦公桌看著電腦。”李寰旭表示,東方天合與首農(nóng)合作的7萬(wàn)頭奶牛,真胃變位發(fā)病率為1.2%,美國(guó)的這一數(shù)據(jù)為5%左右。

中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)中,東方天合與14家建立了合作關(guān)系,服務(wù)奶牛超百萬(wàn)頭,讓高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量再提升3-4公斤。

無(wú)論從動(dòng)物福利還是養(yǎng)殖效益的角度看,過(guò)瘤胃產(chǎn)品都在為奶牛養(yǎng)殖業(yè)助力添益。

“面對(duì)激烈的全球競(jìng)爭(zhēng),東方天合能依靠自主研發(fā),科技創(chuàng)新,生產(chǎn)出有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,難能可貴。”李勝利在東方天合20周年慶典上表示。

“奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)健民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。”李寰旭表示,東方天合將專注反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)健康的創(chuàng)新研發(fā),以過(guò)瘤胃技

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