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3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(以下簡稱“預(yù)制菜十條”)，提出一系列措施推動廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。預(yù)制菜一般是指將各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經(jīng)簡易處理即可食用的便捷風味菜品。

“預(yù)制菜十條”具體措施包括：建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、培育預(yù)制菜示范企業(yè)、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才、推動預(yù)制菜倉儲冷鏈物流建設(shè)、拓寬預(yù)制菜品牌營銷渠道、推動預(yù)制菜走向國際市場、加大財政金融保險支持力度、建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地等。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長高慶營3月25日在廣東省新聞辦舉行的發(fā)布會上介紹，近年來，廣東在全國率先組織化、系統(tǒng)化推廣預(yù)制菜。經(jīng)過近3年的努力，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐明顯加快，在全國掀起預(yù)制菜發(fā)展熱潮，且發(fā)展勢頭還在持續(xù)增強，保持領(lǐng)先發(fā)展態(tài)勢，廣東在2021中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜中排名第一。

高慶營表示，實踐中發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜已成為農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是農(nóng)民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極意義。

據(jù)了解，“預(yù)制菜十條”出臺后，廣東省將率先從人才培養(yǎng)、質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)聚集、品牌營銷、金融保險等多個方面推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

2022年，依托農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)，廣東已經(jīng)組織了“預(yù)制菜雙節(jié)營銷活動”“三登小蠻腰喊全國全球吃廣東預(yù)制菜”“致敬春節(jié)守護者”“中國味道 粵品粵香”等系列活動?；顒悠陂g，部分預(yù)制菜企業(yè)產(chǎn)品銷量實現(xiàn)成倍增長，廣東預(yù)制菜品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)。

下一步，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將持續(xù)開展“食在廣東”系列活動，講好廣東預(yù)制菜飲食文化故事，推動品牌營銷渠道建設(shè)。

未來，廣東還將布局建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，納入第二輪省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)范圍，予以重點支持，把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)納入“粵菜師傅”工程，開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)職業(yè)(工種)技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評價，后續(xù)還會策劃舉辦“廣東喊全球吃預(yù)制菜”等系列活動。

又訊(記者趙秋麗、李志臣 通訊員徐春光)山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會日前在濰坊諸城舉行，來自科研院所的專家學(xué)者、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)單位負責人等共計200余人參加了會議。會上宣讀了《共同發(fā)起成立山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟倡議書》《關(guān)于成立山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體的通知》和《山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟章程》，為山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟揭牌，并為20家聯(lián)盟副理事長代表單位授牌。