2022-04-06 09:19:58
冬至前后，貢柑吃個夠！吃貨阿力踩點購入數(shù)箱德慶特級貢柑，“10元一個的特級德慶貢柑果然與眾不同，比大小、論顏值、拼口感，都是一流”，阿力直言。
從今年7月開始，德慶縣就系統(tǒng)部署貢柑營銷，成為全省率先啟動“12221”市場體系建設(shè)工作的柑橘縣域之一。經(jīng)過半年蓄力，致力于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高質(zhì)化發(fā)展的德慶貢柑不僅打響了國內(nèi)市場，還首次實現(xiàn)出口歐洲，乘著RCEP政策東風(fēng)，國際知名度和影響力大大提升。這一切背后，離不開一項國產(chǎn)“黑科技”。
優(yōu)果優(yōu)價
標(biāo)準(zhǔn)化讓德慶貢柑更有底氣
臨近冬至，記者走進德慶縣官圩鎮(zhèn)五福村的東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司貢柑種植基地，這也是德慶創(chuàng)建的六新（即新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式、新營銷、新農(nóng)人）出口基地。在公司包裝廠里，一筐筐貢柑被送上流水線，在這里表皮除灰、深度清潔、預(yù)干、分級、包裝、預(yù)冷、物理保鮮后，被發(fā)往全國各地。
陳樸是德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長，女兒陳慧是德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理。陳樸享有國務(wù)院特殊津貼，陳慧是中山大學(xué)畢業(yè)生。父女同懷深厚的貢柑情感，種植著公司九大基地約1000畝貢柑。如何讓德慶貢柑賣出高價、賣出水平，是這對父女常常思考的問題。
“別小看這條流水線，一天可加工分選30噸以上貢柑。“陳慧介紹，加工廠不僅能滿足自己基地需求，還可以為官圩、馬圩兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果農(nóng)提供貢柑分選、清洗、打包服務(wù)。
“農(nóng)產(chǎn)品想成為商品，首要解決問題就是標(biāo)準(zhǔn)化，特別是要注重商品采后處理。”陳慧說，貢柑采后商品處理分分級處理等5個流程。分級處理就是對果實的大小、著色、均勻度、缺陷等進行分級，有時候還要進行適當(dāng)修整，并處理掉有損傷、病害的果子。
“以前貢柑大多數(shù)依靠人工。人工分級的主要缺點是勞動量大、生產(chǎn)率低而且分選精度不穩(wěn)定。如今，這條生產(chǎn)線只要2-3個人，大大節(jié)約了分選成本。”公司技術(shù)部經(jīng)理兼服務(wù)中心電商組組長溫加圣介紹，公司在2021年新引進了江西綠萌科技控股有限公司的分揀線，實現(xiàn)貢柑品質(zhì)高效梯度分級。
今年貢柑上市季，東璞果園收購價比往年同期上漲，電商渠道零售價達13.6元/斤，田頭收購價也達5元/斤。受其帶動，官圩、馬圩兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)過分揀分級的貢柑收購價普遍在3元/斤左右，較往年同期漲價0.5元/斤以上。
70多項指標(biāo)
分級也要內(nèi)外皆修
在德慶官圩鎮(zhèn)，廣東森度生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的幾百畝貢柑早在半個月前，就銷售一空，平均賣價超3元/斤，為何價高還搶手？原來標(biāo)準(zhǔn)化是奧秘之一。早在2018年，公司就率先引進了綠萌公司的物聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化智能三維視覺內(nèi)部品質(zhì)貢柑分揀線。董事長葉樹強表示，“以前人工分選，費時費力，滾筒式分選，容易傷果。綠萌分選設(shè)備解決了過去人工不能分辨糖度，包括里面的內(nèi)涵物的一些質(zhì)量問題，機器分揀效率提高，同時將果的品質(zhì)精準(zhǔn)分類。”
廣東森度生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理陳總表示，通過和市場接觸，我們總結(jié)出，農(nóng)產(chǎn)品想品牌化，必須標(biāo)準(zhǔn)化。以前說標(biāo)準(zhǔn)化，都是說外表大小一致、果色相同等，實際上農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化包括外部品質(zhì)和內(nèi)部品質(zhì)兩個維度。外部品質(zhì)指果形、大小、色澤、表面質(zhì)量和顏色等。內(nèi)部品質(zhì)指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等指標(biāo)。“綠萌分選設(shè)備，可以檢測大小、糖度、光澤度、果皮清潔度等70多項指標(biāo)，經(jīng)過分選的貢柑被分為特級果、優(yōu)等果、標(biāo)準(zhǔn)果三大類。其中，特級果一盒只有10多個，賣價100多元，相當(dāng)于一個果賣10元。
同樣，碧桂園農(nóng)業(yè)（德慶）控股有限公司貢柑種植基地，引進了光電分選線和內(nèi)部品質(zhì)分選線兩條智能分揀設(shè)備。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人彭總介紹，雙通道的光電分選線一小時能處理5噸貢柑，單通道的內(nèi)部品質(zhì)分選線一小時能處理2噸貢柑，機器使用效果比較好，準(zhǔn)確率高，大大提升了工作效率，分級后的貢柑能滿足不同渠道的客戶需求，價格自然更好。
江西綠萌科技控股有限公司華南區(qū)域負(fù)責(zé)人陳紹驊表示，綠萌分揀線可將水果根據(jù)其重量、尺寸，色澤，表面瑕疵等外部品質(zhì)，以及糖度、糖酸度、硬度、內(nèi)部缺陷等內(nèi)部品質(zhì)等進行無損檢測分級；并根據(jù)市場需求及不同客戶要求，提供定制化分選標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)采用機器視覺+電子稱重+激光+近紅外光譜+自動控制等多技術(shù)集成進行智能檢測與自動分級。“綠萌的視覺檢測技術(shù)是利用人工智能AI圖像處理技術(shù)，采用多光譜檢測技術(shù)，給設(shè)備賦予思想，越用越聰明，越用精度越高。”陳紹驊說。
自帶保鮮
提供果蔬采后裝備整體解決方案
據(jù)了解，綠萌在貢柑分級上，不僅僅在分選技術(shù)上專業(yè)，在貢柑從采后保鮮技術(shù)運用上也同樣專業(yè)，綠萌屬于“國家級柑橘保鮮技術(shù)研發(fā)中心”平臺單位。綜合技術(shù)達到國際先進水平，在內(nèi)部品質(zhì)單項技術(shù)方面超過國際水平，與國內(nèi)企業(yè)相比，綠萌更是具備綜合系統(tǒng)集成能力，各項研究成果都擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。
德慶縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師林培華曾表示，綠萌貢柑分選設(shè)備對全縣貢柑品質(zhì)提升、價錢提升有益 ，對全縣貢柑發(fā)展有非常大的促進作用，設(shè)備融入了先進的保鮮技術(shù)，大大延長了貢柑的保鮮時間，對于下一步銷售起非常大作用。
水果分級在國內(nèi)應(yīng)用最早的是臍橙，技術(shù)已經(jīng)成熟。“貢柑不同于臍橙，分選要特別注意在分選過程中的殺菌和保鮮，貢柑皮薄汁多，很容易有傷口，傷口會造成腐爛。設(shè)備調(diào)試時候也要注意各個環(huán)節(jié)的落差碰傷。”江西綠萌科技控股有限公司銷售經(jīng)理鄒春華介紹。
“除了貢柑，我們還在荔枝、哈密瓜、番石榴、柚子、菠蘿等40多種水果上實現(xiàn)了智能分揀。”陳邵華說。隨著公司研發(fā)上的不斷突破，工藝上的不斷改良，以及經(jīng)驗的不斷積累，目前已經(jīng)實現(xiàn)小型果、中型果、大型果全品類分選。
據(jù)悉，江西綠萌科技控股有限公司專注果蔬采后分選裝備領(lǐng)域研發(fā)、制造，是中國領(lǐng)先的果蔬采后裝備整體解決方案服務(wù)商，2003年，綠萌成功研制出中國第一臺果蔬電子重量分選機。從機械分選到電子分選，現(xiàn)在產(chǎn)品已經(jīng)更新到第四代，可依照果實內(nèi)部的品質(zhì)進行分級，公司擁有400多項專利，產(chǎn)品覆蓋全國各地和21個國家及地區(qū)，占有中國果蔬電子智能分選設(shè)備75%以上的市場份額。合作客戶包括華潤、褚橙、百果園、好想你等國內(nèi)知名企業(yè)，還遠銷埃及、南非、塞浦路斯和西班牙等地。
實習(xí)編輯：周彐琪
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