2022-04-09 18:30:37
養(yǎng)蜂業(yè)的主要作用到底是提供蜂產品，還是為農作物授粉？
養(yǎng)蜂業(yè)到底是畜牧業(yè)里的一個小產業(yè)，還是現代農業(yè)和生態(tài)文明建設中不可或缺的一個重要組成部分？
我們需要對此有全新的認識！
2月下旬，江西省婺源縣的12萬畝“最美油菜花海”陸續(xù)開了。占旺龍是當地賦村鎮(zhèn)排前村的蜂農，養(yǎng)殖了120群意蜂，屬轉場（也叫定地）蜂農。每年2月下旬，待油菜花開后他在縣里放蜂，直到3月中旬油菜花期進入尾聲，再轉場到江蘇省淮安市繼續(xù)采集油菜花，之后轉場到山東省青島、威海、單縣等地采集刺槐花，隨后到北京市昌平區(qū)南口鎮(zhèn)采集荊條花，7月底8月初進入江西省九江市采集茶花。
占旺龍告訴記者，前年養(yǎng)蜂的收入還行，平均1群純收入達到了800多元，去年則差了很多，只有400元左右。是因為去年北京市昌平區(qū)出現了干旱，荊條花產量大減，而荊條花蜜的產量至少占了他全年養(yǎng)蜂總產量的一半。
“養(yǎng)蜂確實是個靠天吃飯的行業(yè)，所以，希望國家能從政策層面上給予扶持。”占旺龍說。
蜂兒不食人間倉，玉露為酒花為糧。從古至今，蜜蜂都是勤勞、奉獻的象征，終日辛勞，采花授粉，催生果實，為世間帶來蜜糖。
采花蜜的小蜜蜂。占旺龍 攝
時至今日，我國養(yǎng)蜂數量和蜂產品產量已多年穩(wěn)居世界首位。目前，我國有蜂群1442萬群，蜂農30萬戶。其中至少1/3即10萬戶為轉場（也叫轉地）蜂農，飼養(yǎng)的主要是西蜂（即西方蜜蜂，最大頭是意大利蜂即意蜂）；另外為不轉場蜂農，飼養(yǎng)的主要是中蜂（即中華蜜蜂）。我國的蜂產品總產量占了世界1/4以上，2021年，我國蜂蜜產量45萬噸，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠等蜂產品總產值突破300億元。
但令人遺憾的是，我國養(yǎng)蜂業(yè)一直存在大而不強的問題，蜂產品價格不高，蜂農效益不好，蜂農隊伍后繼乏人。與此同時，蜜蜂給農林作物授粉增產以及維系生態(tài)多樣性的作用依然沒有充分發(fā)揮出來，養(yǎng)蜂業(yè)的地位沒有本質上的提高，養(yǎng)蜂業(yè)的作用主要體現在提供蜂產品上。那么，是不是到了該給養(yǎng)蜂業(yè)重新“估價”的時候了？
中國養(yǎng)蜂學會理事長、中國農科院蜜蜂所原所長、國家蜂產業(yè)技術體系首席科學家吳杰在接受記者采訪時說，重新“估價”是非常有必要的，這個“估價”應該包括兩個方面：第一，養(yǎng)蜂業(yè)的主要作用到底是提供蜂產品，還是為農作物授粉？第二，養(yǎng)蜂業(yè)到底是畜牧業(yè)里的一個小產業(yè)，還是現代農業(yè)和生態(tài)文明建設中不可或缺的一個重要組成部分？
養(yǎng)蜂業(yè)到底有哪些價值？
浙江省農科院畜牧獸醫(yī)研究所副研究員曹聯飛介紹，雖然我們最先看到和想到的是蜂產品的經濟價值，但事實上僅有這些是遠遠不夠的。
先看蜜蜂授粉的增產價值。
在自然狀態(tài)下，植物授粉主要是靠風媒和蟲媒兩種方式，風媒即是以風授粉，蟲媒是以蟲授粉，第一大蟲就是蜜蜂，其次為蝶、蠅、蛾等。
風媒植物主要有水稻、玉米、小麥，蟲媒植物則包括油菜、向日葵、芝麻等油料作物，棉花等大宗經濟作物，桃、梨、蘋果、柑橘等水果，大棗等干果，刺槐、椴樹等大喬木，以及紫花苜蓿、草木樨等牧草作物。
目前的情形是，我國野生昆蟲的種類和數量都在減少，在這種情況下，人工養(yǎng)殖的蜜蜂授粉就成了許多蟲媒植物增產增效的關鍵因素。
有數據表明，目前全球主要種植的100種作物為人類提供了90％的食物，而這100種作物里至少有70％是蟲媒植物，而且授粉主要依賴蜜蜂。經蜜蜂授粉后，農作物普遍能增產20％-30％，其中油菜可增產10％-47.5％，向日葵可增產10％-40％，蘋果可增產5％-30％。至于品質方面，比較典型的如水果，經蜜蜂授粉后的水果普遍個大、果型好看且一致，有些口感明顯更好，如草莓。
紅梅樹下，浙江省長興縣蜂農邱汝民（右）在查蜂。宋葉峰 攝
再來看蜜蜂授粉的生態(tài)價值。
社會發(fā)展到當下這個階段，人類種植的農林作物越來越多，只要是人類種植的，有了病蟲害就必須得打農藥，打藥次數、數量的增多和范圍的擴大，正是野生昆蟲特別是野生授粉昆蟲數量減少的主要原因。野生昆蟲逐漸減少的第二個原因是，隨著人類種植農林作物的增多，自然界中生態(tài)多樣性減少，也減少了依賴生物多樣性而生存的野生昆蟲種類。而人工養(yǎng)殖的蜜蜂不僅會為人工種植的農林作物授粉，同時也會隨著蜂農去往山林為野生雜草和樹木授粉，從而提高了這些植物生存和繁衍概率。
養(yǎng)蜂的生態(tài)作用在大城市表現得更加明顯，受制于土地面積，大城市特別是特大城市的農業(yè)價值不可能單純以產出多少農作物來衡量，而更多要考慮生態(tài)價值，比如北京。
北京市政協農業(yè)和農村委員會主任高華就曾經提交過關于推動北京蜂產業(yè)發(fā)展的提案。
提案中說，目前，北京市大力推進生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)生態(tài)保護和綠色發(fā)展，7大生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)總面積占全市總面積的68％，是首都重要水資源保護地，同時也是首都生態(tài)安全的核心屏障。從破解問題的路徑看，發(fā)展蜂產業(yè)恰是比較好的選擇，而且北京山區(qū)又具備適宜蜂產業(yè)發(fā)展的自然條件和發(fā)展基礎。
“所以，在農業(yè)發(fā)達國家，養(yǎng)蜂業(yè)的首要作用是為農林作物授粉增產和維系生態(tài)平衡，產出蜂產品只是其次的作用。”吳杰說。
把養(yǎng)蜂業(yè)納入生態(tài)文明建設規(guī)劃之中
吳杰認為，養(yǎng)蜂業(yè)是現代農業(yè)不可或缺的重要組成部分，在當前經濟社會發(fā)展的新階段，需要真正把養(yǎng)蜂業(yè)納入現代農業(yè)發(fā)展規(guī)劃之中，把養(yǎng)蜂業(yè)納入生態(tài)文明建設規(guī)劃之中。
把養(yǎng)蜂業(yè)納入現代農業(yè)發(fā)展規(guī)劃之中，即是把蜜蜂授粉增產增效功能融入現代農業(yè)的發(fā)展之中，授粉增產與種子、技術、機械化播收一樣，成為其重要組成部分，授粉增產技術應該成為藏“豐”于技的一部分，可稱為“蜜蜂授粉綠色增產技術體系”。這樣，在設計和布局現代農業(yè)發(fā)展時，就應該提前考慮到授粉增產這一因素，同時布局農業(yè)生產地該發(fā)展多少蜜蜂，該引進多少轉場蜜蜂，以使授粉技術得以最大化實現。
同時，需重視蜜粉源植物（即可以采集蜂蜜、蜂花等蜂產品的植物）基地的建設，因為這是養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的一個前提條件。
比如全國油菜大縣云南省羅平縣。羅平縣現有耕地110萬畝，其中油菜種植100萬畝，加之更加靠南的地理位置、更加溫暖的氣候，也是油菜開花最早的地區(qū)之一。這些因素疊加起來，羅平因此成為全國最大的蜜蜂春繁基地縣，同時也是養(yǎng)蜂重點縣。全縣現有蜂群6.4萬群，蜂農2000多戶，而每年外來轉場的則有7萬蜂群、400多戶蜂農。
而我國油菜種植第一大省四川，油菜種植面積1938萬畝，也是我國蜜蜂養(yǎng)殖第一大省，全省現有165萬蜂群，其中中蜂94萬群，西蜂71萬群，蜂農7萬戶。因為大面積的油菜，以及花期稍后于云南羅平的特點，四川也成為全國最大的蜜蜂春繁場地。每年油菜花開季節(jié)，會有100萬外來蜂群、約5500戶轉場蜂農來到四川，進行蜜蜂春繁和蜂產品生產。
四川省蜂業(yè)管理站高級畜牧師賴康介紹，四川養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展好的原因主要是蜜粉源植物豐富，四川省東西極其懸殊的高差、南北較大的跨度，形成了差異化、復雜多樣的生態(tài)環(huán)境，因此成為全國蜜粉源植物最豐富的省份之一。主要蜜粉源植物有油菜、柑橘、三棵針、黃檗、枇杷、荔枝、龍眼、刺槐等，超250種蜜粉源植物廣泛分布全川，植物花期從南到北，從低海拔到高海拔，一年四季花開不斷。據測算，全四川的蜜源可承載蜜蜂500萬群以上。
把養(yǎng)蜂業(yè)納入生態(tài)文明建設規(guī)劃之中，則需在植樹造林、退耕還林還草時盡量多種植蜜粉源植物。經蜜蜂授粉后，生態(tài)林草的自我繁衍能力得到明顯提升，可大大提高植樹造林、退耕還林還草的成活率和自我增殖能力。同時，由于蜜粉源植物均為顯花植物，也為日后發(fā)展生態(tài)旅游奠定了一個良好基礎。
當然，還應該有財政支持手段，包括蜂箱補貼、技術補貼、蜂種補貼，以及未來有可能的生態(tài)補貼。
讓蜜蜂授粉收入逐步成為蜂農的主要收入
2月28日，在山東省青州市彌河鎮(zhèn)水溝村宋玉凱的櫻桃大棚里，雪白的櫻桃花競相綻放，不少蜜蜂正飛來飛去忙著授粉，嗡嗡聲不絕于耳。
今年34歲的宋玉凱前幾年從公司辭職后，便開始種植櫻桃。開始是種植露天櫻桃，嘗到甜頭后，去年投入40余萬元建起了櫻桃大棚。“自從種植櫻桃，我就一直租賃老李的蜜蜂來授粉，現在是真心喜歡這群小東西。”宋玉凱一邊在蜂農李義興的指導下給蜜蜂加水一邊說。
櫻桃樹下，隔一段距離放著一個蜂箱，一共有10個，這便是決定櫻桃產量和質量的“寶貝”了。“蜜蜂授粉是自然授粉，綠色健康，經過蜜蜂授粉的櫻桃產量高，畸形率低，而且口感好，不愁賣。”宋玉凱說，蜜蜂授粉費用也低，一箱蜜蜂300元，10箱才3000元，相比人工授粉來說，節(jié)約了不少成本。
新疆莎車縣，當地盛產一種叫作巴旦木的干果，現全縣種植面積93萬畝，占全國種植總面積的95％以上。但因為巴旦木是蟲媒植物，需要有大量的蜜蜂授粉，而當地授粉昆蟲包括蜜蜂數量不夠，導致產量一直上不去。于是在2012年，莎車縣設立蜂業(yè)發(fā)展中心，鼓勵當地發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，同時由政府發(fā)放授粉補貼推進蜜蜂授粉工作。最后的結果是，巴旦木的產量大幅提高，巴旦木花蜜在市場上大受歡迎，而蜂農也實實在在獲得了授粉收入。
因為巴旦木花期早且短，授粉結束后就沒有其他蜜粉源植物可供蜜蜂采集。莎車縣鼓勵農戶林花間作，在巴旦木園中套種油菜花、萬壽菊、向日葵等，蜂農們春天釀巴旦木花蜜，夏天釀其他花蜜，而各種花海又吸引著游客前來旅游觀光，帶動了鄉(xiāng)村旅游事業(yè)發(fā)展。
“盡管早已提出蜜蜂授粉商業(yè)化，這也是實現養(yǎng)蜂業(yè)大農業(yè)價值和生態(tài)價值的第一步，但近些年來進展并不太如人意。”吳杰認為，蜜蜂授粉商業(yè)化推廣不盡如人意，主要還是認識問題。只有認識提上去了，才能自上而下推進蜜蜂授粉商業(yè)化，進行授粉補貼，形成一批專業(yè)化的授粉蜂場，逐步提高授粉收入占養(yǎng)蜂總收入的比例。當前，則宜選擇設施農業(yè)和果樹為突破口，以后可逐步推廣到油菜等大田作物上。
30萬蜂農急需組織起來
來自遼寧省義縣的養(yǎng)蜂戶朱佳明是今年到云南省羅平縣進行蜜蜂春繁的轉場養(yǎng)蜂戶之一。他與愛人養(yǎng)了158群意蜂，雇了一個司機，長年累月在外奔波轉場。每年1月份即趕到羅平，在羅平待近2個月后再去湖南常德市、河南民權縣、河北唐山市、吉林通化市、內蒙古林西縣，采集油菜花、泡桐花、刺槐花、椴樹花、山里雜花和蕎麥花。如此一算，轉場總行程近1萬公里，是記者采訪的養(yǎng)蜂戶中轉場距離最長的。
“轉場都是靠自己，效益主要還得看天。近幾年養(yǎng)蜂效益雖有所下滑，但一年下來純利潤能達到10幾萬元，平均1群年純收入為600多元。”朱佳明說。
遼寧省義縣蜂農朱佳明和他的蜜蜂在云南省羅平縣。受訪者供圖
而胡小五則是羅平當地的蜂農，來自一個養(yǎng)蜂世家，他的父親就是養(yǎng)蜂人，家里養(yǎng)蜂已經有40多年的歷史，現養(yǎng)殖意蜂200多群。他告訴記者，每年羅平的油菜花期（2—3月中旬）結束后，他會先后轉場到廣東廉江市、廣西北流市、陜西寶雞市、寧夏銀川市、甘肅民勤縣，采集荔枝花、刺槐花、草木樨花、茴香花。
令記者沒想到的是，胡小五去年的養(yǎng)蜂產業(yè)卻是虧損的，原因在于每群的蜂蜜產量（即單產水平）和蜂蜜收購價格的雙下降。產量下降源于蜜粉源植物的減少和農藥的過度使用，去年老胡的蜂蜜每群單產為70斤，而這個數字必須達到140斤才能有效益；收購價格為每斤10元，這個數字得達到15元以上才能有效益。
“大的環(huán)境是這樣，不好干，比如新疆的棉花，現在已經不出蜜了，所以轉場蜂農去新疆棉區(qū)的基本沒有了。”胡小五說。
從采訪的情況看，兩位蜂農的轉場都是靠自己，在開拓好轉場場地后，日后靠交情來維系關系。目前，我國的30萬蜂農尚沒有一個真正的組織，部分蜂農加入了所在地的協會或合作社，有些合作社的負責人往往就是當地的養(yǎng)蜂大戶，但畢竟是以所處地域為中心，既沒法涵蓋全國，也沒法涵蓋外出轉場蜂農。同時，究竟有多少蜂農加入了合作社或協會，目前尚沒有統計數據。“所以，蜂農的組織化建設迫在眉睫，因為加強組織化建設是解決萬千蜂農有效對接市場、維護自身利益、應對市場風險的最好選擇。”曹聯飛說。
養(yǎng)蜂業(yè)對各項服務特別是氣象服務尤其需要
養(yǎng)蜂業(yè)具有逐花而來、靠天“流蜜”的特點，隨著養(yǎng)蜂業(yè)地位的逐步提高，政府部門對蜂農的服務也越來越重要。
羅平縣蜂業(yè)管理站站長黃永權告訴記者，羅平縣農業(yè)農村部門對本地養(yǎng)蜂戶和外來轉場蜂農都會盡可能提供更多的服務和幫助，包括培訓、技術指導和公共服務。針對蜂農的培訓一般一年2-3次，技術指導則包括養(yǎng)蜂環(huán)節(jié)中的一些重點和難點，比如早春的飼喂、人工治螨等。對外來蜂農，則會幫助他們找放蜂場地，在出現蜂場糾紛、盜蜂情況時及時處理調解。
遼寧義縣蜂農朱佳明轉場圖。 崔鵬家 制圖
賴康介紹，為了每年春季來四川的轉場養(yǎng)蜂戶，四川省農業(yè)農村部門做了大量細致體貼的工作，包括要求各地及時公布轄區(qū)內油菜種植面積、分布、花期動態(tài)、天氣情況、疫情防控等轉場信息，統籌布局放蜂場地，及時協調和化解場地糾紛等。
同時，我國一些養(yǎng)蜂業(yè)大縣也陸續(xù)開展了氣象對蜂農的服務。比如浙江省長興縣。“當前（即3月），當晴天中午溫度在13℃以上時，氣象局就會通過‘惠農直通車’、短信、微信等渠道提前告知蜂農，提醒他們適時飼喂糖漿促使蜜蜂排泄飛行；預測出現陰天或氣溫低于10℃時，會提醒蜂農務必‘緊框’，讓蜂箱內保持黑暗，同時保證蜂多于脾，這樣既能防止蜜蜂出巢也能促使蜂王快速產卵。”長興縣氣象局農氣專家全琦介紹。
“蜂農對氣象服務的需求主要為中長期預報，以旬報為主，一旬為10天，即下一個10天的天氣情況怎樣？”湖北省當陽市氣象局局長朱道華告訴記者，這也是當陽氣象部門服務蜂農的重點。
2020年9月28日，婺源縣氣象局在當地養(yǎng)蜂大戶金秋冬的養(yǎng)蜂基地安裝了氣象實時監(jiān)測顯示屏，其中的溫度、濕度、風力等都會通過他在全縣的養(yǎng)蜂群里發(fā)布和提示。
江西省婺源縣氣象局農氣專家朱健祥說，“其實婺源縣氣象服務蜂農還是有故事的，前些年婺源的風景在網上火了以后，當時的信息傳遞還不發(fā)達，于是每年年初都有外地旅游者把電話打到婺源縣氣象局，問婺源的油菜什么時候開花，之后氣象部門便開始了花期預報，并開啟了對蜂農的服務。”
養(yǎng)蜂業(yè)在鄉(xiāng)村振興中所起到的作用
將逐步放大
“蜂王漿含不含激素？”“花粉可以直接吃嗎？”“蜂產品買回家如何保存？”前段時間，在浙江省長興縣林城鎮(zhèn)畎橋村的蜂情小鎮(zhèn)，邱汝民給前來參觀的游客科普蜂產品知識。在這里，游客們可以體驗到“蜂”情十足的鄉(xiāng)村旅游路線，一邊觀光，一邊了解蜂蜜知識。去年，蜂情小鎮(zhèn)游客量達到1.2萬人次，帶動了長興的旅游業(yè)發(fā)展。
邱汝民是中國養(yǎng)蜂學會常務理事、浙江省蜜蜂產業(yè)協會秘書長、長興意蜂蜂業(yè)科技公司負責人。他告訴記者，他有39年養(yǎng)蜂史了，現有中蜂加意蜂1000群，其負責的長興意蜂蜂業(yè)科技公司還是浙江省一級種蜂場。為共享自己的經驗和知識，長興意蜂公司與浙江大學、湖州市農科院聯合創(chuàng)辦了湖州市蜂業(yè)研究院，推廣育蜂經驗，舉辦全國養(yǎng)蜂技術培訓班，讓新型養(yǎng)蜂人走上自主創(chuàng)業(yè)之路，培訓人員累計1200余人次。
目前，長興縣的蜂情小鎮(zhèn)已經建立了6年多，蜂情小鎮(zhèn)集參觀、體驗、學習、購物于一體，是“蜂旅融合”的一種典型形式，邱汝民的自產蜂蜜品牌“蜂狀元”一直是其中一個重要看點。
金秋冬是江西省婺源縣養(yǎng)蜂協會會長，先后創(chuàng)立婺源縣百世蜂農蜂業(yè)專業(yè)合作社和金世錦農蜂業(yè)有限公司，現自己有中蜂蜂群500多群。百世蜂農蜂業(yè)專業(yè)合作社帶動農戶20余戶，其中有17戶是原來的貧困戶，現在的脫貧邊緣戶。
金秋冬去年1群蜜蜂蜂蜜的單產為17.3斤，這個數字遠遠比不上轉場意蜂的單產，但因為都是成熟百花蜜，所以單價很高，一斤收購價格為100元，1群蜂的純收入可以達到1000元。受父親的影響，金秋冬的女兒金晶大學畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成了一名“蜂二代”，還被選為縣人大代表。
發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)在山區(qū)縣尤為合適，而過去的貧困縣、現在的鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣有許多都是山區(qū)縣。脫貧攻堅時代，四川省有50個貧困縣將中蜂養(yǎng)殖作為扶貧重點產業(yè)，有2萬多戶困難群眾依靠發(fā)展蜂產業(yè)實現穩(wěn)定脫貧增收。到現在，四川省依然有89個縣將蜂業(yè)作為縣域特色重點農業(yè)產業(yè)，在鄉(xiāng)村振興階段繼續(xù)發(fā)揮著重要的作用，這與全國的情況是類似的。
近些年來，我國部分山區(qū)縣在推進一項“十箱萬元”工程，即農戶養(yǎng)殖1箱（即1群）中蜂年收入可達1000元，養(yǎng)殖10箱即可達到1萬元。
當然，這還只是算了蜂產品的經濟賬，如果政策層面把養(yǎng)蜂業(yè)納入了現代農業(yè)的“大盤子”里，養(yǎng)蜂業(yè)對農業(yè)增產的價值能夠體現出來，養(yǎng)蜂業(yè)授粉商業(yè)化能夠實現，養(yǎng)蜂業(yè)對生態(tài)的維系和修復作用能夠得到體現，所涉及的旅游等后續(xù)產業(yè)能夠得到有效開發(fā)，養(yǎng)蜂業(yè)在鄉(xiāng)村振興中所起到的作用將會是逐步放大的，并且是可持續(xù)的！
作者：農民日報·中國農網記者 劉強
來源：農民日報
編輯：王婕
返回頂部