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蘋果是一年四季在市場上都能夠買到的常見水果，隨著氣溫的升高，蘋果保鮮就顯得尤為重要，但這時應(yīng)該怎么做呢？蘋果在保存時有哪些方法與技巧呢？

1、冷藏保存

平時大家購買了新鮮蘋果以后，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑選那些無傷痕，無傷疤，無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)蘋果，并把它放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，取出以后晾干表面的水分，用柔軟的白紙把蘋果包好以后，直接存入冰箱的冷藏室，這樣可以讓蘋果保存幾個月不變質(zhì)，而且取出食用時口感依然新鮮。

2、水缸保存

購買的蘋果，還可以直接放在家中的水缸保存，在保存以前，需要把水缸用清水洗干凈再晾干，然后把它放到陰涼的環(huán)境中，在水缸的底部放一個盛滿干凈水的玻璃瓶，然后再把經(jīng)過挑選以后無傷痕的優(yōu)質(zhì)蘋果，依次擺入到水缸中，裝滿以后可以用保鮮膜把缸口封好，這樣可以讓蘋果保存5到6個月不變質(zhì)，而且完好率能高達90%。

3、木箱保存

蘋果是生活中特別容易保存的一種水果，它的保存時間比較長，平時普通的木箱就可以用來保存蘋果，再保存以前需要把木箱周邊放上幾層紙，然后把挑選好的蘋果，每十個裝入到一個塑料袋中，把袋口封好，直接擺放在木箱中，裝滿以后上面還要蓋幾層紙，然后才能蓋上木箱的蓋，再把它放到陰涼的環(huán)境中就能讓蘋果保存六個月以上不變質(zhì)。

來源：陜西省果業(yè)中心

編輯：牛姣