2022-04-16 15:03:25
青稞是青藏高原種植最廣泛的農(nóng)作物之一,已有3500多年的種植歷史,其中西藏的青稞產(chǎn)量位居全國第一,是當?shù)厝罕姷闹匾魇?。這個小品種如何深深扎根于高海拔地區(qū),彌久飄香?青稞產(chǎn)業(yè)在西藏有著怎樣的地位與特色?經(jīng)濟日報記者來到西藏青稞主產(chǎn)區(qū)——日喀則市的田間地頭,走訪西藏農(nóng)牧科學院,參觀青稞深加工龍頭企業(yè),從農(nóng)民、專家學者、產(chǎn)業(yè)從業(yè)者中探尋奧秘。
春種、夏長、秋收、冬藏……青稞是西藏的主導優(yōu)勢作物,是農(nóng)牧民生產(chǎn)生活的基本保障,是保障糧食安全的重要基礎,也是農(nóng)民增產(chǎn)增收重要途徑。近年來,在當?shù)馗叨戎匾暸c大力投入下,青稞產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大:良種供給能力不斷增強,農(nóng)業(yè)技術集成示范持續(xù)加大,產(chǎn)業(yè)體系加速完善……青稞正成為西藏主導產(chǎn)業(yè)與特色產(chǎn)業(yè)之一,農(nóng)民增收的重要助力,西藏高質(zhì)量發(fā)展“藏字號”特色品牌的必選項。小小青稞如何扎根西藏,彌久飄香?
強農(nóng)固本良種先行
良種培育是農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。為有力推動西藏青稞增產(chǎn),保障糧食安全,西藏圍繞青稞增產(chǎn)關鍵技術問題,選育了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種,實現(xiàn)了青稞三次大規(guī)模的品種更新?lián)Q代。
“以青稞高產(chǎn)新品種代表——‘藏青2000’為例,其選育歷經(jīng)19年,到2013年才得以誕生,凝聚著西藏幾代科研人的心血。”西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學院二級研究員禹代林告訴記者,“為選育‘藏青2000’,大家吃了好多苦,僅試驗品種就種植了上百個,每天去地里觀察、記錄,起早貪黑。130天的生長周期里,僅我這里就記錄了近兩萬個數(shù)據(jù),最后才得到‘藏青2000’這個品種。”記者看到,他的筆記本上密密麻麻記錄著試驗數(shù)據(jù)與觀察結(jié)果,這樣的筆記本在書柜里堆起厚厚一摞。
“談起西藏青稞育種,不得不提我們的老院長尼瑪扎西。作為西藏第一個農(nóng)業(yè)博士、國家青稞專項首席科學家,他為西藏青稞發(fā)展傾注了無盡心血。”禹代林追憶,被譽為“青稞之父”的尼瑪扎西2020年因公逝世,年僅55歲。他曾主持和組織實施了40多項國家和自治區(qū)級重大農(nóng)牧業(yè)科技攻關項目,親自選育青稞新品良種16個,青稞總產(chǎn)達到80萬噸的歷史紀錄……
隨著我國基因科學突飛猛進,高原青稞選育工作也迎來了發(fā)展新機遇。2015年1月,全球首個青稞基因組圖譜正式繪制成功,這是西藏青稞科研創(chuàng)新的里程碑式成果——科研團隊從中發(fā)現(xiàn)了耐低氧、抗寒和抗旱等360個高原綜合適應性特異基因,為高原類作物改良指明了方向。
省部共建青稞和牦牛種質(zhì)資源與遺傳改良國家重點實驗室已建成投用,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持的青稞生物學與遺傳育種重點實驗室,以及國家—地方青稞產(chǎn)業(yè)聯(lián)合工程中心已掛牌運行……如今,西藏青稞科研創(chuàng)新平臺已經(jīng)具備基礎前沿研究和產(chǎn)業(yè)化技術創(chuàng)新基礎能力。
“耕”新迭代科技為本
日喀則市是西藏青稞主產(chǎn)區(qū),在江孜縣,69歲的紫金鄉(xiāng)努堆村村民巴加一邊帶著記者行走在地頭,一邊樂呵呵地說,“去年豐收,估計今年產(chǎn)量也不會低”。令巴加欣喜的不僅是糧食高產(chǎn),還有種田的輕松。“前幾年,一家人在田里忙活一年,收獲的糧食也僅能自給自足。如今,我家的24畝土地一部分實現(xiàn)了流轉(zhuǎn),剩余自種的均由合作社提供耕、種、收一條龍機械化服務,我和老伴兩個人就足以應付田間生產(chǎn),3個子女都可以外出務工,增加收入。”巴加說。
同一片土地,如今生產(chǎn)方式已大有不同。努堆村村委會主任普貴介紹,如今,村里成立了專業(yè)合作社,擁有深耕機、播種機、收割機等大型農(nóng)業(yè)機械設備30多臺,不僅統(tǒng)一管理村里土地,還為周邊村莊8000多畝土地提供機械化服務。與此同時,努堆村還實現(xiàn)了種子的精選、包衣、包裝到銷售一體化。“僅生產(chǎn)銷售良種一項,村民每年人均分紅1.6萬多元。”普貴說。
土地“生金”在江孜縣已成為現(xiàn)實。江孜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局給記者提供了這樣一組數(shù)據(jù):2021年,江孜縣青稞種植面積11.1萬畝,其中青稞良種推廣面積為10.33萬畝;向其他地市縣外調(diào)青稞良種101.62萬斤,實現(xiàn)經(jīng)濟收入379.05萬元;向日喀則市高原有機公司流轉(zhuǎn)耕地5.31萬畝,實現(xiàn)經(jīng)濟收入5200多萬元;流轉(zhuǎn)區(qū)群眾通過參與流轉(zhuǎn)區(qū)域機械作業(yè)和田間管理,實現(xiàn)經(jīng)濟收入3400多萬元。“土地實施流轉(zhuǎn)、托管后,無論男女都能在家門口打工掙錢。”普貴說。
“土地流轉(zhuǎn)、托管集中連片種植,耕、種、收等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機械化,生產(chǎn)效率大大提高,勞動力得到解放,很受群眾歡迎,我們計劃在全縣進一步推廣。”江孜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長邊巴頓珠說。
沿著雅魯藏布江河谷進入日喀則市,山坡上“世界青稞之鄉(xiāng)”的大字十分醒目。早在2018年,日喀則市就被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為第一批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)(青稞產(chǎn)區(qū)),并于2020年在當?shù)亟ㄔO了青稞產(chǎn)業(yè)集群。
青稞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展折射出西藏農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展突飛猛進。近年來,西藏在糧食主產(chǎn)區(qū)建立耕地質(zhì)量提升保障核心區(qū),大幅度提高耕地地力和質(zhì)量等級;優(yōu)先在糧食主產(chǎn)區(qū)建成一批高標準農(nóng)田;培肥地力實現(xiàn)藏糧于地,為糧食特別是青稞穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)奠定基礎。
好糧好價產(chǎn)業(yè)興旺
“過去,青稞收購價不高,農(nóng)民收獲的青稞只有部分賣出。”邊巴頓珠說,“以前農(nóng)民惜售現(xiàn)象嚴重。糧倉滿了,面子有了,收入?yún)s不見漲。”問題在于青稞附加值不高、市場需求不旺。近幾年,隨著科研機構對青稞輔助降血脂、控血糖等營養(yǎng)保健功能的深入研究,人們對青稞營養(yǎng)價值有了更深入的了解,不少企業(yè)瞄準了這一廣闊市場。
青稞精米、青稞面粉、精釀啤酒、青稞代餐、青稞休閑食品……在位于日喀則市桑珠孜區(qū)江當鄉(xiāng)的西藏德琴陽光莊園有限公司展示廳,記者看到10多種青稞精加工產(chǎn)品。這是一家專門從事青稞精深加工的企業(yè),設計年加工產(chǎn)量10萬噸以上。“過去幾年,我們都是高于市場價收購青稞。一是想以青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動扶貧工作,二是提高農(nóng)民種糧積極性,為企業(yè)提產(chǎn)擴能積蓄原材料基礎。”公司董事長張學斌告訴記者。
如今,以青稞為原料生產(chǎn)的青稞米、青稞麥片、掛面等大眾食品,以及膠囊、咀嚼片等保健系列產(chǎn)品備受消費者青睞。通過科技賦能,青稞以更多元、精細、高質(zhì)的方式呈現(xiàn)在消費者面前,成為農(nóng)民致富的“金種子”。相關精深加工企業(yè)也雨后春筍般涌現(xiàn),推動了青稞產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新和食品加工業(yè)發(fā)展。目前,西藏有青稞精深加工企業(yè)50多家,年加工轉(zhuǎn)化量達14萬噸,加工轉(zhuǎn)化率17%以上,產(chǎn)值超14億元。2021年,西藏糧食產(chǎn)量106.5萬噸,其中青稞產(chǎn)量達82萬噸,創(chuàng)歷史新高。
為促進青稞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,由西藏主持制修訂的首個青稞國家標準于去年10月正式實施。“這一標準的實施有利于加快西藏高原特色糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量,實現(xiàn)青稞產(chǎn)品走出去,促進產(chǎn)業(yè)做大做強。”西藏自治區(qū)糧食和物資儲備局黨組副書記、局長徐海告訴記者。(經(jīng)濟日報記者 賀建明)
來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)
編輯:王婕