2022-04-18 10:59:00
我家的鐵鍋,已在記憶里漸行漸遠(yuǎn),如歲月深處的那份溫暖,時隔多年依舊穿透時光的阻隔,落在我的童年,讓我難忘那鐵鍋飄出來的飯菜香。
童年時,家在農(nóng)村,不論做飯還是炒菜,家家戶戶都離不開鐵鍋,它能解決全家人的溫飽。不像現(xiàn)在,蒸米、炒菜、煲湯……都有不同功能的鍋。
印象最深刻的,就是跟著父母去買鐵鍋,來回跑十幾里路,就是為了能吃到飯店的一碗肉絲面,而那碗面就是用鐵鍋炒出來的。十歲的我,說不累那是假的,再累也想去,因為擋不住那碗肉絲面的誘惑。
鐵鍋買回家后,先用沙子摻水在鐵鍋里面揉搓,倒掉后再加入清水煮沸,這樣重復(fù)兩三次就可以用了。后來條件好一點了,新買來的鐵鍋清洗流程卻一直沒變。
每一口鐵鍋,都留下了一個家庭的印記。一個普普通通的農(nóng)家小院,一個普普通通的農(nóng)家主婦,再加上一口普普通通的鐵鍋,演奏著不同的鍋碗瓢盆交響樂。鍋臺連著土炕,土炕連著煙囪,一縷縷炊煙裊裊升起,這是一幅農(nóng)村樸實的生活畫卷。
貧困的年代,能吃飽飯就很不錯了。但是,每到逢年過節(jié)時,廚房是最繁忙的地方,鐵鍋是最吸引人的家具。那些蔥姜蒜在鍋里歡快的跳躍著,那些油鹽醬醋爭相在鍋里舞動,菜的鮮,肉的香,默契的配合著,散發(fā)出誘人的味道。
當(dāng)香噴噴的飯菜端上桌,全家人邊吃邊說,邊說邊笑,食物的香,親情的暖,組合成一幅最溫馨的畫面。昔日的炊煙現(xiàn)在依然浮動在我眼前,童年鐵鍋里飯菜的香味,還停留在我的鼻端。
漫長的歲月是一組樂曲,鐵鍋的記憶讓我尋覓著往日的溫暖。鐵鍋做出來的飯菜,是滿滿的鄉(xiāng)土氣息,鐵鍋裝著濃濃的鄉(xiāng)愁,盛著親情的溫暖。如今生活在遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村的城市,多年不曾品嘗過鐵鍋燒出來的飯菜的風(fēng)味了,但它留在童年記憶中的香和暖,依然能在夢中帶我找到回家的路……
編輯:牛姣