2022-04-20 09:48:00
小米椒每斤26元、螺絲椒每斤12元,連曬干的三櫻椒每斤也超過10元,原來只作為配菜、調(diào)味品的辣椒,近期飆升的價格走勢引起市場關(guān)注。
辣椒是一種重要的蔬菜作物和調(diào)味品,其適應(yīng)性強(qiáng),營養(yǎng)豐富,深受消費者喜愛?,F(xiàn)階段辣椒行情偏高,原因是什么?后期價格行情如何?眼下很多種植戶陸續(xù)定植辣椒苗,想要趕上高價格這輛快車,那在管理中要注意防治哪些病蟲害?最近市場上有哪些種植新模式、新品種?這些你感興趣的話題,本期設(shè)施農(nóng)業(yè)專題統(tǒng)統(tǒng)告訴你。
看市場
天氣原因?qū)е麓杭纠苯樊a(chǎn)量縮水
對于無辣不歡的人來說,辣椒是生活中必不可少的調(diào)味品。近日,記者走訪北京城區(qū)多個超市及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),各種辣椒價格都有不同程度的漲價,“椒貴”異常。
“有的價格翻了一倍,有的一倍都不止,辣椒價格都漲了。”3月25日,北京新發(fā)地市場的辣椒大戶王福娟告訴記者,小米椒、螺絲椒在近期漲幅最大。往年同期價格為每市斤6元錢的小米椒,現(xiàn)如今價格翻了好多倍。例如在3月25日,云南小米椒每斤價格為26元。
事實上,價格上漲的不止是辣椒,各種椒類也在這個春天里身價倍增。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,全國各類青椒價格已經(jīng)連漲5周,3月份價格比去年同期約高1.5倍。
王福娟告訴記者,辣椒春季的主要產(chǎn)地集中在山東、海南、兩廣、福建一帶。“受到低溫天氣和降水的影響,南方產(chǎn)地的產(chǎn)量比同期少了很多。產(chǎn)區(qū)量少,價格自然走高。”王福娟說。
干辣椒價格處于近6年高位
價格走高的不只是鮮辣椒。三櫻椒為我國主流的干辣椒品種,往年春季,每市斤價格多集中在8元左右,而如今價格已超過11元,已是近6年來的新高。
“主要原因還是在于2021年下半年這一季的辣椒產(chǎn)量減少,種植面積縮小,再加上三櫻椒主產(chǎn)區(qū)河南、山東受雨水影響較大,有的地區(qū)受了災(zāi),產(chǎn)量就更低了。”山東卓創(chuàng)資訊分析師王青指出,2021年,北方三櫻椒的種植面積較2020年減少了16%,加之天氣影響,總產(chǎn)量也比上一年減少28%。同時,國外干辣椒價格上漲、進(jìn)口量的縮小,也在另一方面支撐了國內(nèi)辣椒價格的上漲。
辣椒市場很快將迎來拐點
王青介紹,本輪干辣椒行情真正走低,要等到10月份后。因為國內(nèi)干辣椒新產(chǎn)季在每年的10月份,由于今年干辣椒行情較好,如今農(nóng)戶的種植積極性比較高,面積也會擴(kuò)大。在沒有極端天氣影響的前提下,辣椒行情屆時甚至?xí)媾R一定幅度下滑的風(fēng)險。
此外,在鮮辣椒方面,王福娟指出,隨著本輪疫情結(jié)束,各類辣椒價格都將迎來拐點。“到時候,從市場供應(yīng)到天氣都會逐漸穩(wěn)定,目前偏高的價格肯定會逐漸回落。”王福娟說。
看病蟲:
辣椒主要病蟲發(fā)生趨勢預(yù)報
病蟲害種類:
辣椒立枯?。豪苯访缙谥饕『χ?,預(yù)計發(fā)生程度為中等發(fā)生(3級);發(fā)生期在4月中旬到5月上旬,發(fā)生為害高峰期4月中旬到下旬;防治適期為4月中下旬。
辣椒猝倒病:辣椒苗期主要病害之一,預(yù)計發(fā)生程度為中等發(fā)生(3級);發(fā)生期在4月中旬到5月上旬,發(fā)生為害高峰期4月中下旬;防治適期為4月中下旬。
辣椒病毒?。侯A(yù)計發(fā)生程度為中等發(fā)生(3級),局部地區(qū)部份品種發(fā)生受害嚴(yán)重;病害流行期在4月下旬到5月下旬,發(fā)生高峰期5月下旬到6月上旬;防治適期為5月上下旬(辣椒苗期到現(xiàn)蕾前)。
斜紋夜蛾:預(yù)計發(fā)生程度為中等發(fā)生(3級);發(fā)生為害期在6月中旬到7月中旬,為害高峰期7月上旬;防治適期為6月中旬到7月上旬。
螨類:預(yù)計發(fā)生程度為中等發(fā)生(3級);發(fā)生為害期在6月上旬到7月中旬,發(fā)生高峰期6月中旬到7月中旬;防治期為6月上旬到7月上旬。
蚜蟲:預(yù)計發(fā)生程度為中等偏重至大發(fā)生(4~5級);發(fā)生期在5月上旬到6月中旬,發(fā)生為害高峰期5月下旬到6月上旬;防治適期為5月下旬。
防治措施
安裝誘蟲器誘殺:采用性誘劑誘殺斜紋夜蟲成蟲,采用糖醋液誘蟲瓶誘殺斜紋夜蛾、鱗翅目和鞘翅目害蟲的成蟲。
推廣帶藥移栽技術(shù):在辣椒移栽前1~2天,使用“廣普性殺菌劑+殺蟲劑”噴施苗床。
防治藥劑:在防治適期對癥及時施藥,禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。病害主要摘除發(fā)病中心病株上的病葉,同時對發(fā)病田塊施藥防治一次,未發(fā)病田和發(fā)病田在防治適期施藥防治。蟲害在低齡幼蟲或低齡若蟲期施藥。
新模式
用上新技術(shù),辣椒“一種兩收”
4月14日,在湖南省長沙市普跡鎮(zhèn)新府村瀏陽市大水市生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司蔬菜種植基地的辣椒棚里,一壟壟、一株株辣椒樹長勢喜人。“再過20多天,這些再生辣椒就能陸續(xù)上市了!”公司負(fù)責(zé)人尹綱林高興地說。
何為再生辣椒?“利用辣椒老株再生新枝,獲得二次結(jié)果,這就是辣椒再生技術(shù)。”公司另一名負(fù)責(zé)人、長沙市高級新型職業(yè)農(nóng)民尹培良介紹,這是基地首次采用這種技術(shù),種植面積有12畝。
辣椒是常見的農(nóng)作物,基本上是一年生。在尹綱林看來,再生辣椒技術(shù)優(yōu)點很多:“一是操作上比較簡單,不需要進(jìn)行育苗,省時省力;二是可以節(jié)省種植過程中很大一部分的花費,如果管理得好,辣椒的產(chǎn)量也不會低。關(guān)鍵是能讓本地辣椒提早上市,增加菜農(nóng)的收益。”尹綱林表示。
新品種
蛟龍8號中早熟螺絲椒品種連續(xù)掛果性強(qiáng)
蛟龍8號是中早熟螺絲椒新品種,其皮薄、辣味濃、口感好、亮度佳,備受廣大菜農(nóng)和消費者的青睞。目前該品種在四川、貴州、河南、甘肅、陜西、湖北、湖南、山東等地逐步推廣,2021年5月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記證書(登記編號:GPD辣椒(2021)510187)。
該品種可鮮食,始花著生于10~12節(jié),春季保護(hù)地栽培,定植至始收紅椒80天左右。株型半直立,植株長勢中等,株高70~72厘米,株幅67~70厘米,果長30~35厘米,果肩粗3.8~4.5厘米,果肉厚0.25~0.32厘米,單果質(zhì)量70~100克。商品果綠色,老熟果紅色,果基部皺褶明顯,光澤度好,皮薄肉脆,辣味特濃,口感好,連續(xù)掛果性強(qiáng),綜合抗病性強(qiáng),適合春、秋保護(hù)地和露地栽培。 (綜合《新京報》《中國蔬菜》等)
來源:農(nóng)業(yè)科技報
編輯:王 婕