2022-04-25 11:08:26
讀書十八載、職場(chǎng)十余年，她為何決定從三里屯搬到京郊，成為一名“農(nóng)婦”？今天“青春派·面孔”將為您講述一位新興生態(tài)農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人的故事。
北大畢業(yè)的王婧，是“飛鳥與鳴蟲”農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人之一。十年前，她在北大法律系讀研，之后八年都在國(guó)際組織做食品安全的項(xiàng)目經(jīng)理。而后，她辭去了工作，從三里屯“縱身一躍”到京郊，成了一名“農(nóng)婦”、一名“廚師”，同時(shí)也是一名“鄉(xiāng)村面包師”。王婧說(shuō)，“與城市相比，鄉(xiāng)村的社會(huì)角色很多元”。
在王婧看來(lái)，農(nóng)場(chǎng)的每一棵樹，都是一首詩(shī)。“像這邊比較高的是香椿樹，下邊這是萱草，春夏秋都會(huì)非常茂盛，和香椿樹一起，就是‘椿萱并茂’，意寓父母安康；那邊是杏樹，對(duì)應(yīng)的孔子杏壇，邊上種的桃樹李子樹，每次會(huì)在這里開展農(nóng)場(chǎng)教學(xué)，對(duì)應(yīng)‘桃李不言，下自成蹊’……”王婧說(shuō)，她們建這座農(nóng)場(chǎng)，真正想“賣”出去的東西，并不是農(nóng)產(chǎn)品，而是農(nóng)場(chǎng)里的“時(shí)光”。“滑滑梯、入沙坑、爬原木、走滑道。”王婧說(shuō)，“農(nóng)場(chǎng)進(jìn)入的方式也能找回童年的回憶”。
王婧的愛(ài)好是“揉包”。農(nóng)場(chǎng)里建有羅馬式柴燒面包窯，僅煙囪的方案就改了十遍，她每天去工地的面包窯生火；8月的盛夏，她直接睡在農(nóng)場(chǎng)儲(chǔ)藏間的地板上，其間每隔2小時(shí)起身檢查一遍重新發(fā)酵的面團(tuán)。不光是鉆研“揉包”，連麥子她都自己研究著種，播種、澆灌、收割、磨粉……她說(shuō)，這個(gè)過(guò)程就像是一場(chǎng)關(guān)于小麥的聲光電立體教育?，F(xiàn)今，王婧已經(jīng)研制出了40多種天然酵母面包，面包銷量也屢創(chuàng)新高。
王婧坦言，農(nóng)場(chǎng)的工作節(jié)奏和忙碌程度，一點(diǎn)不比職場(chǎng)慢。除了圓自己的夢(mèng)，她還想帶給更多人收獲：“我們對(duì)這個(gè)村子是有責(zé)任的，想農(nóng)場(chǎng)的生存與發(fā)展時(shí)，不是簡(jiǎn)單地只從自己創(chuàng)業(yè)角度去考慮，而是以和這個(gè)村子的關(guān)系、和員工的關(guān)系為出發(fā)點(diǎn)。我們?cè)谙耄旰筮@個(gè)村子是不是有更多人，可以間接或直接地通過(guò)見(jiàn)證這樣一種健康自然的生活方式，通過(guò)這樣一個(gè)體驗(yàn)設(shè)計(jì)，從中獲益”。
來(lái)源：北青網(wǎng)
編輯：王 婕
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