2022-04-25 14:26:21
農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 楊惠
春節(jié)過后，羊價(jià)持續(xù)走低，為緩解養(yǎng)殖戶焦慮情緒，引導(dǎo)正確看待養(yǎng)殖形勢(shì)，近日，由國(guó)家肉羊種業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系天津綜合試驗(yàn)站聯(lián)合主辦的“智羊種業(yè)課堂——羊價(jià)走低，如何共度‘寒春’？”對(duì)話在線上成功舉辦。對(duì)話邀請(qǐng)了中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所教授杜立新，國(guó)家肉羊種業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、天津奧群牧業(yè)有限公司總經(jīng)理林春建，江蘇乾寶牧業(yè)有限公司總經(jīng)理蔣柏林，大北農(nóng)——九鼎飼料產(chǎn)業(yè)反芻研究院博士王菲和國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心辦公室主任趙啟南等專家。
杜立新認(rèn)為近期羊肉價(jià)格低迷原因主要有四方面，首先是羊肉季節(jié)性消費(fèi)影響。據(jù)了解，每年春節(jié)過后的3—8月羊肉價(jià)格處于低價(jià)期，國(guó)慶前后價(jià)格開始上漲，到春節(jié)時(shí)期羊肉價(jià)格進(jìn)入高位。同時(shí)，受新冠肺炎疫情影響，市場(chǎng)消費(fèi)量短暫性減少，羊肉供大于求，造成價(jià)格下跌。另一方面，肉羊產(chǎn)業(yè)在整個(gè)畜牧業(yè)中仍然占比較小，容易受其他畜牧產(chǎn)業(yè)的影響，近期生豬產(chǎn)能恢復(fù)導(dǎo)致羊肉替代作用下降，羊肉消費(fèi)熱情降低。再者產(chǎn)羔季節(jié)性集中也會(huì)很大程度影響肉羊價(jià)格，目前我國(guó)大部分肉羊品種仍然是季節(jié)性配種，1—2月為產(chǎn)羔高峰期，羔羊育肥至6—7月出欄時(shí)，遇上羊肉消費(fèi)低迷，這種情況容易使養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖激情降低，從而導(dǎo)致肉羊價(jià)格降低。杜立新認(rèn)為，提高肉羊產(chǎn)業(yè)化、組織化程度，全年均衡產(chǎn)羔育肥可有效緩解羊價(jià)“倒春寒”現(xiàn)象。最后，受最近國(guó)際局勢(shì)影響，豆粕、玉米等原料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本上升，肉羊養(yǎng)殖者面臨經(jīng)營(yíng)困境。
此次行情對(duì)育肥場(chǎng)影響較大，對(duì)繁育場(chǎng)和育種場(chǎng)影響較小。專家一致認(rèn)為，目前繁育場(chǎng)和育種場(chǎng)要抓住機(jī)會(huì)優(yōu)化繁育體系發(fā)揮種源驅(qū)動(dòng)力，健全產(chǎn)業(yè)鏈適應(yīng)市場(chǎng)波動(dòng)，通過調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏、加強(qiáng)技術(shù)改造、提升管理水平等措施節(jié)本增效。對(duì)于小散養(yǎng)殖戶，林春建建議要通過合作社和聯(lián)合體等方式抱團(tuán)取暖，提升自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力，小散戶要結(jié)合自身現(xiàn)金流情況調(diào)節(jié)養(yǎng)殖進(jìn)度，盡量將出欄時(shí)間放在下半年。
一些養(yǎng)殖戶關(guān)心如何在選種上應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，杜立新認(rèn)為，要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、資金能力、技術(shù)水平和市場(chǎng)定位來選擇肉羊品種。如果養(yǎng)殖規(guī)模較大，市場(chǎng)渠道暢通，資金和技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，可以選擇繁殖率高的品種。我國(guó)肉羊品類多，有不少地方特色品種，要發(fā)揮品種特色，因地制宜發(fā)展特色肉羊產(chǎn)業(yè)。
對(duì)于原料成本上升造成養(yǎng)殖難度提升，王菲認(rèn)為養(yǎng)殖戶要及時(shí)調(diào)整飼喂策略，目前育肥模式中精料添加比例較高，原料成本高時(shí)可適度減小精料飼喂量，能夠降低成本并保障羊群健康度。同時(shí)尋找替代性原料，如用芝麻粕等替代豆粕，控制成本支出，維持養(yǎng)殖效益。
杜立新認(rèn)為，肉羊行業(yè)要保持長(zhǎng)久穩(wěn)定，需要建立長(zhǎng)效育種機(jī)制，加強(qiáng)科技協(xié)同，要提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。要做好疫情防控，保障產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展。同時(shí)，“三品一標(biāo)”將是產(chǎn)業(yè)下一階段的重要抓手，要做好品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
編輯：王 婕
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