2022-05-03 17:23:54
土壤條件 選擇地勢(shì)平坦，排灌方便，土壤耕層肥沃、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好的土地，以沙壤土為宜，前茬作物非百合科蔬菜。
播種 干籽播種按10厘米～20厘米的行距開1.5厘米～2厘米深的淺溝。將種子均勻撒在溝內(nèi)，播后平溝覆土，輕輕踩一遍后澆水，幼苗出土前保持土壤濕潤(rùn)，防止地表板結(jié)。畝用種6公斤～7公斤。
濕籽播種用經(jīng)過浸種催芽的種子播種。首先在畦內(nèi)澆足底水，一般水層7厘米～9厘米，這樣的水量可以使幼苗出土后長(zhǎng)到6厘米～7厘米高時(shí)不用澆水。待水滲下后，于畦面撒布0.2厘米～0.3厘米厚的底土，上底土后即可播種，一般采用撒播，以8公斤～10公斤為宜。播后覆過篩細(xì)土1厘米～2厘米厚，再在畦面上覆蓋地膜，以提高土壤濕度和保墑。
苗期管理 幼苗出土后，在管理技術(shù)上掌握前期促苗、后期蹲苗的原則。幼苗出土長(zhǎng)出第一片真葉到3片～4片葉時(shí)，植株根系細(xì)弱且多分布在土壤表層。因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5天～7天澆一次水。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5片葉，苗高15厘米～18厘米時(shí)，根系已比較發(fā)達(dá)，可適當(dāng)控制澆水，以防止徒長(zhǎng)引起倒伏，從苗高15厘米左右到雨季之前應(yīng)結(jié)合澆水追肥2次～3次，畝追施尿素10公斤～15公斤，對(duì)培育壯苗有重要作用。
田間管理 定植期應(yīng)根據(jù)播種早晚和秧苗大小而定。株高18厘米～20厘米、7片～9片葉時(shí)為韭菜定植的適宜苗齡。將韭菜苗起出，剪去須根先端，留2厘米～3厘米，以促新根發(fā)育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發(fā)，維持根系吸收和葉面蒸發(fā)平衡。韭菜的定植最好避開高溫高濕季節(jié)，否則，土壤含水量過多，氧氣含量不足，影響新根發(fā)展甚至引起爛根。氣溫過高，蒸騰作用過盛，容易引起葉片過量失水而枯干，延遲緩苗，定植過晚，當(dāng)年秋季生長(zhǎng)時(shí)間短，鱗莖積累的養(yǎng)分少，影響第二年春季的產(chǎn)量。
水肥管理 定植后3天連澆兩次水，及時(shí)鋤劃2次～3次蹲苗，土壤半干濕狀態(tài)。韭菜的耐肥力很強(qiáng)，定植前深翻整地，施足腐熟基肥，畝施2000公斤，施肥原則是有機(jī)肥和無機(jī)肥配合使用，比例不低于1：1。施肥要根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)、天氣、土壤干濕度情況，采取輕施勤施的原則，苗高35厘米以下，畝施2%復(fù)合肥水500公斤；苗高35厘米以上，畝施3%腐熟糞肥800公斤，同時(shí)加施復(fù)合肥5公斤，天氣干旱要加大稀釋倍數(shù)。
病蟲害防治 危害韭菜常見病蟲主要有灰霉病、菌核病、蔥蚜、韭菜遲眼蕈蚊等。韭菜灰霉病、菌核病用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%速克靈可濕性粉劑1000倍～1500倍液噴淋；韭菜遲眼蕈蚊，別名韭蛆，可在發(fā)現(xiàn)葉尖開始發(fā)黃變軟并逐漸向地面?zhèn)确鼤r(shí)，采用40%辛硫磷乳油1500～2000倍液或48%樂斯本乳油2000倍液噴施，交替使用。
適時(shí)收獲 一般每隔20天左右收割1次。
作者：曹小紅
編輯：王婕
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