2022-05-09 16:32:00
安寧八街,花農(nóng)正在采摘“頭水花”(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
在云南,花農(nóng)們將每年的第一茬食用玫瑰花稱為“頭水花”。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的“休養(yǎng)”,“頭水花”花瓣厚、香味濃、澀味淡,用它們制作的各類美食,香氣更濃,甜味也更足。4月下旬至5月中旬,云南省安寧市八街街道的9000余畝食用玫瑰競(jìng)相綻放出“頭水花”,常年種花、賣(mài)花、食花的當(dāng)?shù)厝耍粌H用新鮮的花瓣制作出鮮花餅、玫瑰醬等傳統(tǒng)美食,還創(chuàng)新地將玫瑰與蔬菜、水果、雞蛋,甚至肉類“混搭”,制作出了滿滿一桌玫瑰宴,與八方來(lái)客分享“頭水花”的香甜。新華網(wǎng)(念新洪/文)
花瓣厚、香味濃的“頭水花”(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
安寧八街一家玫瑰食品加工企業(yè)內(nèi),自動(dòng)化的生產(chǎn)線正在對(duì)“頭水花”進(jìn)行去蒂、分揀(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
安寧八街一家玫瑰食品加工企業(yè)內(nèi),工人正在制作鮮花餅(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
新鮮出爐的鮮花餅(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
玫瑰花茶(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
油炸玫瑰花(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
玫瑰炒雞蛋(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
玫瑰創(chuàng)意菜(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
玫瑰凍(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
玫瑰小饅頭,外形做成了玫瑰花的樣子,里面則包了香甜的玫瑰醬(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
玫瑰宴(攝于4月27日)。(新華網(wǎng) 李浩/攝)
來(lái)源:新華網(wǎng)
編輯:牛姣