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立夏剛過，北京市平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)南岔村食用菌基地迎來了第一個采菇季。鄉(xiāng)野梯田上坐落著充滿生機的蘑菇大棚，掀開棚布就能看到一簇簇的赤松茸，飽滿濃郁，像大傘一樣撐開在山野間。菌農(nóng)們也正在忙碌地進行著采摘，把成熟新鮮的赤松茸裝箱，將新鮮的蘑菇送入更多家庭的飯桌上。赤松茸又名大球蓋菇，因其極佳的口感和豐富的營養(yǎng)價值受到市場青睞。在南岔村的食用菌基地還種植著其他菌類，榆黃菇、平菇、木耳、白平菇、灰平菇也正在生長期，產(chǎn)量可觀。

近年來，南岔村采用“借綠生金”的發(fā)展理念，大力推進林下經(jīng)濟建設，蘑菇全部采用綠色無公害種植模式，采用高山泉水澆灌，種出的“泉水蘑菇”鮮嫩爽脆、味鮮色美、清香可口。在推進林下經(jīng)濟的同時，該村還將繼續(xù)打造食用菌基地，推進蘑菇業(yè)態(tài)和三產(chǎn)融合發(fā)展，產(chǎn)業(yè)觸角延伸到特色餐飲（蘑菇宴）、休閑采摘、觀光體驗、科普研學等領域，提高南岔村食用菌品牌的影響力，實現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展。

作者：岳巧云

來源：中國農(nóng)網(wǎng)

編輯：王　婕