2022-05-12 16:54:30
“麥苗比麥子值錢。”近日，網(wǎng)傳有農(nóng)民收割還處于青綠色、未成熟的小麥，以一畝1500元甚至更高的價(jià)格賣掉，“賣了喂牲畜”。網(wǎng)傳地點(diǎn)在河南周口。
周口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近日回應(yīng)，幾日前河南省內(nèi)發(fā)文件要求嚴(yán)禁毀麥，該市也已將文件下發(fā)到各縣區(qū)，要求嚴(yán)格執(zhí)行文件內(nèi)容。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳文件載明，從現(xiàn)在開始到麥?zhǔn)战Y(jié)束，任何地方、任何單位、任何人員不得以任何理由毀麥或?qū)⑿←溣糜谇噘A飼料。各地要依靠鄉(xiāng)、村基層組織力量，對(duì)涉及毀麥或小麥用于青貯飼料事件開展徹底排查。
收割青小麥的現(xiàn)象多嗎？此舉對(duì)我國(guó)糧食生產(chǎn)和供應(yīng)有何影響？近日，澎湃新聞采訪兩位農(nóng)業(yè)方面專家詳解相關(guān)問題。有專家稱，青小麥的生物量（注：長(zhǎng)出來的小麥秸稈、麥穗等）遠(yuǎn)沒有玉米多，蛋白含量不如苜蓿高，網(wǎng)傳信息炒作成分大。也有專家認(rèn)為，可能是去年河南等地降雨較多，玉米歉收，養(yǎng)殖企業(yè)青貯玉米的收購(gòu)量不足，用青貯小麥“救急”。有關(guān)部門要核查清楚收購(gòu)商，了解并解決他們的實(shí)際困難，才能從根本上杜絕收割青小麥現(xiàn)象。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也已關(guān)注到青貯小麥?zhǔn)录?月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)消息稱，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視，“五一”期間就組織相關(guān)省份進(jìn)行核查核實(shí)。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又下發(fā)通知要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對(duì)違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。
網(wǎng)傳有農(nóng)民收割青小麥，河南已下發(fā)文件禁止
網(wǎng)傳視頻中，收割一畝青小麥有的價(jià)格為1500元，有的達(dá)1500至1800元。河南一名小麥種植戶曾告訴澎湃新聞，2021年一畝青小麥賣給飼料廠能賣1500元，但一畝成熟的麥子才能賣1200元左右。
也有農(nóng)戶稱：賣掉青小麥，減少了收割成本，也免了小麥秸稈的處理。而且在麥穗生長(zhǎng)階段，遇到惡劣天氣，容易倒伏，一倒伏就會(huì)大面積減產(chǎn)。收割成熟小麥時(shí)一旦遇到下雨天，也是麻煩事。賣掉青小麥，則不存在這些麻煩。
針對(duì)前述網(wǎng)傳信息，周口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一名工作人員告訴澎湃新聞，此前已關(guān)注到網(wǎng)傳內(nèi)容，幾日前，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下發(fā)了嚴(yán)禁毀麥的文件，該市也已于5月9日把文件下發(fā)給各縣區(qū)，要求嚴(yán)格執(zhí)行文件內(nèi)容。
周口一名農(nóng)業(yè)方面權(quán)威人士透露，如果網(wǎng)傳內(nèi)容屬實(shí)，農(nóng)民賣掉青小麥，或許是受利益驅(qū)使。以往小麥的價(jià)格，按價(jià)高時(shí)的每斤1.4元、畝產(chǎn)1000斤計(jì)算，每畝地收益1400元，加之農(nóng)民收割、秸稈處理等費(fèi)用，每畝的收益或許不到1400元。如果收割青小麥的價(jià)格真如網(wǎng)傳的一樣，能達(dá)到每畝1500元，這對(duì)農(nóng)民來說是有吸引力的。
上游新聞此前報(bào)道，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳于5月8日下發(fā)的“特急”內(nèi)部明電文件顯示，當(dāng)前該省小麥已進(jìn)入灌漿期，正是增粒重保產(chǎn)量的關(guān)鍵期，距離大面積開始收獲僅剩20多天時(shí)間。近期網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)個(gè)別地方把小麥用于青貯飼料的報(bào)道，社會(huì)高度重視。
該電文載明，從現(xiàn)在開始到麥?zhǔn)战Y(jié)束，任何地方、任何單位、任何人員不得以任何理由毀麥或?qū)⑿←溣糜谇噘A飼料。各地要依靠鄉(xiāng)、村基層組織力量，對(duì)涉及毀麥或小麥用于青貯飼料事件開展徹底排查，不留死角、不留盲區(qū)，采取堅(jiān)決有力措施，加強(qiáng)麥田保護(hù)，防止各類毀麥?zhǔn)录俅伟l(fā)生，努力奪取夏糧豐收。
有養(yǎng)殖戶稱，青貯小麥不是牛羊飼料首選
5月11日，河南新鄉(xiāng)一名青小麥?zhǔn)崭顧C(jī)銷售商向澎湃新聞介紹，據(jù)他了解，收割一畝青小麥和收割玉米秸稈的價(jià)格相差不大，但是從一畝地的產(chǎn)量來看，青小麥畝產(chǎn)約1噸，但玉米秸稈畝產(chǎn)能達(dá)到4噸，以此推算，一噸玉米秸稈才300多塊錢，還是用玉米秸稈劃算。
同日，河南一家養(yǎng)殖場(chǎng)王姓負(fù)責(zé)人也坦言，先不論經(jīng)濟(jì)成本，單從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來看，青貯小麥也不是牛羊養(yǎng)殖戶的首選。他喂羊更多的是用花生瓤、玉米秸稈和牧草，用青貯小麥喂羊，營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到要求。喂牛也一樣，喂牛最好的飼料是玉米秸稈，“吃青貯小麥不是太好，如果沒有其他飼料，也可以喂，但對(duì)牛羊來說，不是特別好的飼料選擇”。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已關(guān)注到青貯小麥?zhǔn)录?月10日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)消息稱，針對(duì)近日媒體反映個(gè)別地方毀麥開工及網(wǎng)上流傳的“割青麥作飼料”短視頻，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局負(fù)責(zé)人表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此高度重視，“五一”期間就組織相關(guān)省份進(jìn)行核查核實(shí)。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又下發(fā)通知要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，要求對(duì)違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局負(fù)責(zé)人稱，去年以來小麥生產(chǎn)經(jīng)歷了抗秋汛、促弱苗、防病蟲等多個(gè)關(guān)口，經(jīng)過多方努力，目前小麥長(zhǎng)勢(shì)良好，豐收的好形勢(shì)實(shí)屬不易。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將指導(dǎo)各地持續(xù)強(qiáng)化小麥后期田管，落實(shí)“一噴三防”全覆蓋等增產(chǎn)措施，提前組織好跨區(qū)機(jī)收，確保顆粒歸倉(cāng)。
有專家稱炒作嫌疑大，需核查清楚并從根源上解決
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家指導(dǎo)組專家、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授劉天學(xué)5月11日接受澎湃新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)介紹，所謂“青貯飼料”，是在玉米等作物籽粒尚未成熟時(shí)，把莖、葉、穗等打碎混合打捆裹包或在窖池中壓實(shí)封閉，在自然發(fā)酵的作用下，成為營(yíng)養(yǎng)豐富的動(dòng)物飼料。發(fā)酵好的青貯飼料可以直接喂食，保存得好可放置多年不會(huì)腐壞。青貯飼料主要用來喂養(yǎng)奶牛、肉牛和羊。近幾年，我國(guó)在牛羊飼料方面，以青貯玉米為主，一般不會(huì)喂青貯小麥。
山東省農(nóng)業(yè)專家顧問團(tuán)小麥分團(tuán)成員、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授石巖也告訴澎湃新聞，一方面青貯小麥的生物量遠(yuǎn)沒有玉米多，另一方面，網(wǎng)傳收割青貯小麥每畝高達(dá)1500至1800元的價(jià)格，也不現(xiàn)實(shí)。
“這種現(xiàn)象（收割青貯小麥）是極個(gè)別的情況，被放大、被炒作的嫌疑比較大。”石巖稱，目前他未聽說山東地區(qū)有類似情況。他近期也和山東的養(yǎng)殖戶談?wù)撨^該話題，養(yǎng)殖戶們均表示，網(wǎng)傳收割青貯小麥的情況“不太真實(shí)”。
劉天學(xué)坦言，青貯飼料是能量飼料，青貯小麥的能量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不如青貯玉米。麥類作為青貯飼料，大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于小麥。所以，對(duì)于養(yǎng)殖戶、飼料廠來說，收購(gòu)青貯小麥?zhǔn)遣粍澦愕摹?/p>
至于近期網(wǎng)上出現(xiàn)收割青小麥的情況，他推測(cè)，可能是去年河南、山東部分地區(qū)降雨較多，尤其是河南部分地區(qū)受災(zāi)比較嚴(yán)重，玉米歉收，有些奶牛養(yǎng)殖企業(yè)青貯玉米的收購(gòu)量不足，在青黃不接的情況下，可能有些養(yǎng)殖企業(yè)因青貯飼料短缺，會(huì)用青貯小麥作為“救急用”。
對(duì)此，石巖表示，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)而言，即使青貯玉米出現(xiàn)短缺，收購(gòu)青貯小麥也不如收購(gòu)苜蓿、干草類等作飼料，苜蓿一年的生物量超過青貯小麥，蛋白含量也比青貯小麥高，“現(xiàn)階段，鮮苜蓿也已經(jīng)上市，買青貯小麥還是沒有買苜蓿劃算”。
劉天學(xué)稱，根據(jù)目前的信息，有關(guān)部門尚未公布收購(gòu)青貯小麥的是哪些企業(yè)、哪類人群，只有核實(shí)清楚這些信息后，才能從根源上了解收割青小麥的根本原因，“（收割青小麥）這也不能怪罪到農(nóng)民身上。如果沒人收購(gòu)，農(nóng)民就不會(huì)賣”，了解并解決這些收購(gòu)企業(yè)和人群的實(shí)際困難，也就從根本上杜絕了收割青小麥的情況。
劉天學(xué)表示，河南是小麥生產(chǎn)大省，去年受到洪澇災(zāi)害影響，小麥播種較晚，在生長(zhǎng)初期，小麥的長(zhǎng)勢(shì)也不如意。在各方齊心協(xié)力，麥苗長(zhǎng)勢(shì)終于可以比肩往年的情況下，出現(xiàn)了“收割青小麥”等信息，有關(guān)部門非常重視。“從國(guó)家糧食安全的角度來說，肯定不提倡收割青小麥。”如果牛羊養(yǎng)殖企業(yè)真的出現(xiàn)飼料短缺的問題，要解決這一問題，應(yīng)著眼于大力發(fā)展青貯玉米。
來源：澎湃新聞網(wǎng)
編輯：牛姣
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