2022-05-24 20:14:25
“茗者八方皆好客，道處清風自然來。”三年前，中國作為茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地、世界上最大的茶生產(chǎn)和消費國，成功推動設(shè)立“國際茶日”。國家主席習近平致信祝賀首個“國際茶日”，多次到茶產(chǎn)地考察調(diào)研，要求統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。
今年5月21日是第三個“國際茶日”，也是我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的重要年份。在國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，茶產(chǎn)業(yè)作為中國特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，唯有堅持高質(zhì)量發(fā)展，才能不斷前行。
茶是中糧集團的主營業(yè)務(wù)之一，茶產(chǎn)業(yè)是其助力鄉(xiāng)村振興的重要手段。中糧集團通過新中國第一個茶葉品牌“中茶”帶動，深挖茶產(chǎn)區(qū)特色資源，做強茶產(chǎn)業(yè)鏈、推動科技興茶、傳播茶文化，一步步把“茶文章”寫出了中糧特色。
整合資源 促進產(chǎn)業(yè)強茶
我國茶產(chǎn)業(yè)長期集中度偏低、產(chǎn)業(yè)供需不平衡，這導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)對鄉(xiāng)村振興的支撐作用一直不夠凸顯。中糧依托自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，以茶園基地為抓手，對茶資源進行深度整合。
在各茶葉產(chǎn)區(qū)，中糧在深入調(diào)研后，一改原先分散經(jīng)營的模式，與當?shù)卣?、供?yīng)商、茶農(nóng)、合作社、村集體等開展緊密合作，分清權(quán)責、制定茶園基地建設(shè)規(guī)劃，將各方納入統(tǒng)一、規(guī)范的茶產(chǎn)業(yè)鏈中，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共建、協(xié)同發(fā)展。
以此模式，中糧在云南、福建、湖南、湖北、浙江、廣西等茶葉主產(chǎn)區(qū)相繼開展茶園基地建設(shè)，截至去年4月，在全國的可控茶園基地面積超過10萬畝。建設(shè)過程中，中糧發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，加強對供應(yīng)商、茶農(nóng)等的種植技術(shù)指導(dǎo)、水肥管理指導(dǎo)、農(nóng)藥統(tǒng)一配送等，使茶產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平得到明顯提升。
歷史上，我國西北區(qū)域是絲綢之路的重要起點，茶產(chǎn)業(yè)源遠流長。以陜南茶區(qū)紫陽縣為起點之一的中國第一條茶馬古道，更是與絲綢之路的南線同軌，與唐蕃古道交叉重疊，在唐、宋、明、清時期構(gòu)成西北經(jīng)濟大動脈。著眼于此，中糧與紫陽縣政府、中國建設(shè)銀行共同出資成立中茶紫陽公司，掌握紫陽當?shù)馗晃杼厣Y源，目前中茶系統(tǒng)在陜西已有30多個客戶，50多家門店，數(shù)百個銷售點。
為提升上游原料供應(yīng)質(zhì)量，今年4月，中茶紫陽經(jīng)評估篩選與供應(yīng)商合作，分別在紫陽縣煥古鎮(zhèn)大連村和洄水鎮(zhèn)茶稻村建立“中國茶葉規(guī)范茶園基地”。根據(jù)中茶茶園基地管理標準要求，指導(dǎo)基地茶園提升耕作管理水平，逐步建立產(chǎn)品可溯源管理體系，努力做到一杯好茶從茶園開始。同時帶動基地周邊茶園發(fā)展，成為當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)振興的重要助推力量。
產(chǎn)研融合 推動科技興茶
創(chuàng)新不足、亮點不多一直是制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。要振興茶產(chǎn)業(yè)，必須緊緊依靠科技創(chuàng)新，而創(chuàng)新離不開科研。中糧旗下中茶公司與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所簽署合作協(xié)議，不斷推動在質(zhì)量檢測、品種培育、基地建設(shè)等方面的產(chǎn)學研深度融合。
近年來，中糧在原創(chuàng)性科技攻關(guān)上可謂下足功夫。普洱茶清潔發(fā)酵技術(shù)落地勐海工廠，改變傳統(tǒng)普洱自然發(fā)酵模式，實現(xiàn)可控發(fā)酵。六堡茶快速陳化技術(shù)于去年底達產(chǎn)，與渥堆發(fā)酵工序順暢銜接，加速陳化物料周轉(zhuǎn)。同時加快信息技術(shù)與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)相互融合，實現(xiàn)5G云倉技術(shù)突破。
3月，云南中茶公司與云南省農(nóng)業(yè)科學院藥用植物研究所正式開啟云南省重大科技專項與重點研發(fā)計劃“航天育種和航天食品研發(fā)與示范”課題二“云南特色航天食品研發(fā)與示范”子課題“航天茶飲研發(fā)與示范”的項目研究，中糧從此進入“航天食品”“航天茶飲”研發(fā)新時期。
中糧打造的茶產(chǎn)業(yè)科技“鐵軍”，更是手把手教茶農(nóng)制茶。中糧科技特派員多次赴福建建寧、同安及云南勐海等多地，為茶農(nóng)現(xiàn)場實地講授茶園基地建設(shè)、茶葉生長、初制加工等方面的知識，解答茶農(nóng)關(guān)心的技術(shù)難題，并指導(dǎo)茶農(nóng)進行規(guī)?；?、標準化茶園管理，傳授品牌建設(shè)、采購技巧、制茶工藝、制茶設(shè)備選擇等經(jīng)驗，真正把技術(shù)送到每一位茶農(nóng)手中。
以茶為媒 講好中國故事
中國茶文化博大精深，早已深刻融入詩詞、繪畫、書法等藝術(shù)之中，成為中國文化的重要組成部分。做強茶產(chǎn)業(yè)，離不開傳播茶文化。中糧以“國際茶日”、傳統(tǒng)節(jié)日等為主題，持續(xù)開展茶人交流聯(lián)誼活動，分享國內(nèi)外茶業(yè)發(fā)展趨勢，以茶會友，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流。
位于福建西北部的建寧,是全國重點中央蘇區(qū)之一、紅軍長征發(fā)起地之一。全縣森林覆蓋率達78%，空氣質(zhì)量常年保持國家一級標準，優(yōu)越的自然條件賦予了建寧得天獨厚的產(chǎn)茶條件,也造就了建寧茶葉的優(yōu)異品質(zhì)。
中糧在與建寧縣多次溝通之后，優(yōu)選高山生態(tài)茶園的中小葉種茶樹打造出“建寧紅”產(chǎn)品，在包裝設(shè)計上采用經(jīng)典的“中國紅”。“建寧紅”使用動感灑脫的毛筆字體，蒼勁有力，在外觀上融入建寧縣山水，并把“閩山之巔”“閩水之源”“閩地之母”用圖標方式形象展示，彰顯濃郁的中國文化特色。
如今，在“建寧紅”帶動下，建寧茶產(chǎn)業(yè)展露芳華，與休閑觀光、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的深度融合，也成為“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐。而茶葉也成為當?shù)匕l(fā)展的一張“燙金名片”。
早在2018年首屆進博會上，中糧就以中茶海堤、中茶班章普洱、中茶蝴蝶茉莉、中茶綠茶等產(chǎn)品代表“中國品質(zhì)”和“中國形象”，為全球政要和賓客奉茶，為進博會提供宴會用茶保障。此后每年進博會，中糧都積極亮相，向全球展現(xiàn)這古老而又極富魅力的天然健康飲料，在加速成為世界領(lǐng)先茶企的同時，以茶為媒講好“中國故事”。
作者：宮宇坤
來源：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)
編輯：王 婕
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