2022-06-06 09:54:00
說起馬齒莧，我便不知不覺地想起了童年時光。
那時候，我和玩伴們在山溝里放羊，在路上經(jīng)常見到一些密密匝匝的綠色植物，植株矮小，這邊一簇簇，那兒一團團，就像是睡在地上的爬墻虎。聽在林中砍柴的大人們說，它叫“馬齒莧”，是一種藥食同源的植物，放陽臺用做觀賞也不失為一種愜意選擇。
在貧困的年代里，很少有美味可嘗，于是，馬齒莧也就順理成章地成了農(nóng)家餐桌上的食物。
小時候的我常常拿著小鐮刀，提著小籃子，與伙伴們一起去田間地頭采挖馬齒莧。春夏之際的田野，一片盎然，陽光燦燦，禾苗吐芽兒，知了聲聲，一切都是明亮亮的，如同孩子們純粹的內(nèi)心世界一樣。當一叢叢綠油油的馬齒莧映到我們的小眼睛里。大伙兒也按捺不住激動的心情，紛紛趕緊行動，你挖一個坑，我掘一個洞，于是，那蓊蓊郁郁的馬齒莧就成了我們的囊中之物。
回到家，將挖掘的馬齒莧交給了母親。只見母親將鮮嫩的馬齒莧的綠葉連同根莖都擇了下來，先用清水洗凈，再熱水焯過兩遍，接著又用涼水淋過一遍，放入碗中，加香油、醋、蒜末、蔥、姜與少許白糖，一道涼拌的馬齒莧就新鮮上宴了。母親說，暑熱天吃這道菜可開胃消暑，平時偶爾吃一次，也可打打牙祭，過過嘴癮。
聽母親講，這馬齒莧也叫“長命菜”，它與樸質(zhì)的農(nóng)人一樣，生于鄉(xiāng)間，長于鄉(xiāng)間，也回饋于鄉(xiāng)間。植株雖然微小，但是骨氣不微渺，給它一縷光，一滴水，就能茁壯成長，它用自己微小的身軀闡釋了生命的不卑微。
成年后，很少見到馬齒莧的影子。但是，在離鄉(xiāng)背井的日子，卻讓我深深地懂得了何謂鄉(xiāng)愁。小小的馬齒莧，想起，已潤平生，因為，在小小的菜肴里有母親愛的凝聚，有故土的味道……
編輯：牛姣
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