2022-06-08 14:21:56
近年來，隨著人們生活節(jié)奏的日益加快和隨之改變的生活習(xí)慣，尤其是后疫情時代下產(chǎn)生的家庭備餐需求等因素的影響，市場對于預(yù)制菜產(chǎn)品的需求大幅上漲，預(yù)制菜開始從大型連鎖餐飲企業(yè)的中央廚房滲透到外賣、電商、私域流量渠道，并逐漸從B端走向C端。方便、快捷、易購買、品種多、口味佳等特點非常迎合快節(jié)奏生活下無暇下廚的年輕消費群體生活方式，使預(yù)制菜在現(xiàn)代餐飲市場跑出“超速度”。
2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長18.1%，預(yù)計未來中國預(yù)制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，2023年預(yù)制菜市場規(guī)模將達5165億元，未來6到7年我國預(yù)制菜行業(yè)有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“ 下一個萬億級市場 ”。
福建預(yù)制菜發(fā)展研討會在福建薈源國際展覽有限公司成功舉行
2022年4月7日下午，中國菌博會邀請到上海交大教授周鵬邦、福建薈源展覽總經(jīng)理陳丹鋒、新希望福建合作發(fā)展部總經(jīng)理陳云、名成水產(chǎn)集團高級顧問林健、名成國際貨運報關(guān)（青島）有限公司總經(jīng)理鄭志輝、利嘉國際食材產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理葉勝、沙縣小吃集團新零售供應(yīng)鏈運營中心總經(jīng)理陳銳、福建宏升兄弟食品總經(jīng)理林如新、福建省冷凍食品協(xié)會發(fā)起人，水產(chǎn)預(yù)制菜專家委成員賴華妙、莆田易太食品閩贛戰(zhàn)區(qū)銷售總監(jiān)吳祖輝、福建省餐飲文化促進會名廚專委會主席黃恭態(tài)等嘉賓出席福建預(yù)制菜發(fā)展研討會。與會代表共同倡議組建“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，加快推動福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并決定在今年6月10日-12日的第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會中增設(shè)預(yù)制菜展區(qū)，助力預(yù)制菜企業(yè)實現(xiàn)線上線下同時布局，聯(lián)手推動預(yù)制菜及食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、多渠道、多元化發(fā)展。
中國菌博會預(yù)制菜展區(qū)：借預(yù)制菜東風(fēng)，食用菌恰逢時
預(yù)制菜近年來迎來了黃金發(fā)展期，“便捷、健康、營養(yǎng)、美味”將成為預(yù)制菜行業(yè)的關(guān)鍵詞，預(yù)制菜的食材品種也隨之更加多樣化。食用菌在多種菜品中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，其具有豐富的肉質(zhì)、鮮味和比普通蔬菜要高很多營養(yǎng)價值，是廚師提供以植物為食材的菜肴的理想核心原料。因此，食用菌也逐步成為當(dāng)今預(yù)制菜品中特別有吸引力且必不可少的食材之一。為了提高食用菌的附加值，往精深加工方面發(fā)展已是勢在必行，本屆展會食用菌品牌展區(qū)與預(yù)制菜展區(qū)產(chǎn)銷結(jié)合，進一步實現(xiàn)從供給端升級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)。
2022年第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會火熱報名中
中國菌博會作為交易型，專注產(chǎn)銷對接，解決生產(chǎn)后端拓寬營銷渠道問題的專業(yè)展會，為更好的服務(wù)行業(yè)及企業(yè)，實現(xiàn)展前客商與展商意向配對，提升現(xiàn)場溝通效率，已在中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會官網(wǎng)和官方微信公眾號開通參觀預(yù)登記等渠道。預(yù)登記通道自開通以來，已有上萬名行業(yè)專業(yè)觀眾提前完成預(yù)登記獲取入場電子二維碼。觀眾入場時，出示該電子二維碼，即可直接入場參觀！
如想了解更多菌菇預(yù)制菜展區(qū)信息，歡迎關(guān)注中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會官方網(wǎng)站、公眾號、抖音號。
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