2022-06-23 09:56:00
近日,記者來(lái)到陜西省清澗縣前惠家河村,步行穿過(guò)一條長(zhǎng)長(zhǎng)的溝道,兩邊的地里種滿苜蓿草,一片清澈的碧潭被樹(shù)林掩映,周圍群山環(huán)繞,泉水叮咚,幾十頭黑毛土豬在其間悠然自得地拱草、喝水、散步。
“這是我經(jīng)營(yíng)的黑毛土豬養(yǎng)殖場(chǎng),散養(yǎng)區(qū)一共200多頭土豬,這片山區(qū)前后幾十公里都是它們的活動(dòng)范圍,山上開(kāi)了7孔窯洞,困了、累了它們就會(huì)自己回去。”負(fù)責(zé)人韓永文告訴記者。黑毛土豬養(yǎng)殖是清澗縣的特色產(chǎn)業(yè),然而,長(zhǎng)期以來(lái)由于養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)不健全、生產(chǎn)線精細(xì)化不足等問(wèn)題,優(yōu)質(zhì)的黑豬肉始終找不到好銷路,賣不出好價(jià)錢,農(nóng)戶們的信心日益消減。
2021年5月,原本在阿里巴巴公司做運(yùn)營(yíng)的梁玉被集團(tuán)派駐清澗縣擔(dān)任鄉(xiāng)村振興特派員,在了解到當(dāng)?shù)睾诿霖i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀之后,他決定通過(guò)整合集團(tuán)內(nèi)部資源,利用數(shù)字化的方式提升當(dāng)?shù)睾诿霖i產(chǎn)業(yè)。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的努力,阿里巴巴旗下的盒馬鮮生帶著35項(xiàng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)到清澗縣,并聯(lián)合供應(yīng)商在西安開(kāi)了一條豬肉冰鮮生產(chǎn)線。
作為村里的養(yǎng)殖大戶,大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的韓永文在養(yǎng)豬方面頗有經(jīng)驗(yàn),但是在看到新標(biāo)準(zhǔn)之后,與豬打過(guò)多年交道的他還是震驚不已。
“我也是第一次知道,原來(lái)黑豬不是越肥越好,第6根和第7根肋骨之間的膘厚度不能超過(guò)3厘米。”他笑著說(shuō)。
過(guò)去,由于農(nóng)戶喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)不足、黑豬白豬雜交、黑豬運(yùn)動(dòng)量不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題,常常導(dǎo)致黑豬超重,油膘過(guò)度,肉質(zhì)降低。
為了讓豬瘦身,技術(shù)團(tuán)隊(duì)為黑豬裝上了計(jì)步器,每天至少跑夠2萬(wàn)步,平時(shí)的飲食也嚴(yán)格控制,主要以當(dāng)?shù)氐挠衩住⒓t棗、麥麩和苜蓿草為主。
如今,通過(guò)阿里的溯源平臺(tái),每頭豬都有了“身份編碼”,查閱數(shù)字ID,就能獲得這頭豬的品種、天齡、體重、進(jìn)食情況和運(yùn)動(dòng)頻次等信息。
很快,“減肥健身”初見(jiàn)成效。5月下旬上市的黑豬肉片、排骨、肉餡等十多款商品廣受歡迎,銷售漲幅超過(guò)300%,養(yǎng)殖戶收益大增。
“現(xiàn)在,黑豬養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)高了,收豬也有細(xì)分標(biāo)準(zhǔn),好肉當(dāng)然能賣個(gè)好價(jià)錢,每斤黑豬肉比過(guò)去多賣2元,10頭豬就能多賺5000多元。”韓永文說(shuō)。(據(jù)新華社)
編輯:王 婕