2022-06-27 16:13:46
農(nóng)科人員在小站稻育秧基地查看秧苗長勢(shì)。 新華社記者 李然 攝
秧好一半禾，苗壯七分收。當(dāng)前，天津小站稻已完成插秧，稻田里的秧苗一片新綠。
小站稻作為天津農(nóng)業(yè)的“名片”，南運(yùn)河水從黃土高原卷來的泥沙沉淀，成為種植小站稻的沃土。
早在20世紀(jì)50年代，小站稻就曾以特二級(jí)優(yōu)質(zhì)米銷往日本、東歐、東南亞、古巴等國家和地區(qū)，全國20多個(gè)省市引調(diào)小站稻良種，各地遠(yuǎn)來學(xué)技。
然而這一知名大米品牌，因種種原因而逐漸衰落，下滑到低谷時(shí)，全市種植面積僅存11萬畝。
近年來，天津市重振小站稻高端大米品牌，從“一粒良種”到“萬畝良田”，從單一種植到農(nóng)旅融合，天津小站稻找到了振興之“道”。
打好種業(yè)“翻身仗”
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，農(nóng)業(yè)品牌的打造要靠種子的科技含量。
“2017年優(yōu)質(zhì)稻覆蓋率不足全市種植面積的25％，優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率低已經(jīng)成為制約天津小站稻振興的瓶頸問題。天津水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系帶頭人劉學(xué)軍介紹，為振興津門小站稻，滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的需求，良種是關(guān)鍵。
2018年，天津出臺(tái)《天津小站稻產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃（2018-2022年）》，聚焦品種培優(yōu)與品質(zhì)提升，一場(chǎng)“種子研發(fā)升級(jí)”行動(dòng)就此展開。
每年12月，正值北方冰天雪地，天津市育種單位的科研人員要奔赴位于海南三亞的天津南繁育種基地，從播種、雜交、篩選，一直到抗病抗旱等既定育種目標(biāo)，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小站稻新品種。
今年56歲的于福安，已堅(jiān)守育種一線30余年。為克服“條紋葉枯病”和“稻飛虱”這兩大影響小站稻豐產(chǎn)的難題，于福安帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)潛心鉆研，培育出了具有抗性優(yōu)勢(shì)的品種“津原”系列。為了追求完美稻種，于福安團(tuán)隊(duì)還首次提出了“半彎曲重穗大粒粳稻株型育種”，對(duì)彎曲穗水稻特性進(jìn)行揚(yáng)棄，培育出“津原89”這一優(yōu)質(zhì)、抗逆、超高產(chǎn)的“完美稻種”。“半彎曲重穗大粒理想株型創(chuàng)制及小站稻新品種選育應(yīng)用技術(shù)”榮獲2021年天津市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步特等獎(jiǎng)。
提高小站稻食味也是育種的關(guān)鍵。天津農(nóng)學(xué)院教授崔晶曾留學(xué)日本，歸國后著力開展提升小站稻品質(zhì)的育種攻關(guān)。他們從日本引進(jìn)40個(gè)水稻品種，與天津小站稻“聯(lián)姻”，培育出了高產(chǎn)兼具食味優(yōu)勢(shì)的小站稻新品種“津川1號(hào)”。經(jīng)日本著名水稻專家楠谷彰人鑒定后認(rèn)為，從米的外觀、黏度和硬度等食味特性來看，已經(jīng)超過日本食味米的品質(zhì)。
“目前天津天隆科技股份有限公司培育的‘天隆優(yōu)619’和天津農(nóng)科院作物所培育的‘金稻919’，在食味方面都是可以媲美國際公認(rèn)優(yōu)質(zhì)米品種。”崔晶介紹。
功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過多年努力，天津市育種單位選育的水稻品種已經(jīng)基本覆蓋全市所有種植區(qū)。墻內(nèi)開花，墻外香。天津市生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻種年供種量為500萬公斤左右，已成為華北最大的粳稻種子生產(chǎn)基地，種源覆蓋京津冀地區(qū)。
全流程智能化管理
隨著水情條件持續(xù)改善、品種品質(zhì)不斷提高，小站稻的種植面積逐漸恢復(fù)。在此基礎(chǔ)上，怎樣才能更好地集合優(yōu)勢(shì)，振興小站稻品牌？提高技術(shù)水平、發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)是關(guān)鍵。
為幫稻農(nóng)育好秧，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織農(nóng)技人員深入津南、寧河、寶坻等小站稻生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，從品種推廣、統(tǒng)防統(tǒng)治到智能節(jié)水，全程一對(duì)一指導(dǎo)，為農(nóng)戶秋季好收成打好基礎(chǔ)。
在天津市華銘家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)一條全機(jī)械化的生產(chǎn)線上，由泥土和肥料混合而成的基質(zhì)被均勻地灑在塑料托盤上，然后是撒種子，再覆蓋一層純土。工人將這樣一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大小的托盤運(yùn)到溫室大棚內(nèi)整齊排列好，最后覆蓋上地膜。在機(jī)械化操作和人工輔助之下，每盤種子只用不到十分鐘的時(shí)間。“去年，天津農(nóng)科院小站稻科技服務(wù)站的農(nóng)技專家告訴我們，育出了高產(chǎn)水稻新品種，每畝會(huì)比普通水稻增產(chǎn)30％以上，所以我們今年就下定決心要試種一下。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人樊希華表示，“今年我們?cè)嚪N了200畝，不出意外的話，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)能達(dá)到1100公斤。”
育好秧苗，只是第一步，為確保水稻豐產(chǎn)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也要不斷提高智能化水平。
“我們?cè)谛≌镜竞诵姆N植區(qū)及高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田內(nèi)，增設(shè)了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控設(shè)備，依托架設(shè)的氣象站、生態(tài)監(jiān)測(cè)設(shè)備、墑情監(jiān)測(cè)設(shè)備以及服務(wù)器等硬件設(shè)施，搭建起物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)。”天津市優(yōu)質(zhì)小站稻開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者，通過物聯(lián)網(wǎng)終端實(shí)時(shí)監(jiān)控，可實(shí)現(xiàn)小站稻從田間地頭到餐桌的全程可監(jiān)測(cè)。
好的稻米不僅要種好，也得加工好。走進(jìn)該公司的小站稻智能加工中心，一排排機(jī)械設(shè)備“整裝待發(fā)”，這是公司為提高小站稻的加工能力引進(jìn)的最新瑞士布勒生產(chǎn)線。經(jīng)過原料稻谷計(jì)量和清理、礱谷和糙米精選、碾米工藝、白米分級(jí)、拋光和色選等全自動(dòng)流程，能最大程度地保留稻米的營養(yǎng)成分、提升大米口感，提高小站稻溢價(jià)能力。
在此基礎(chǔ)上，小站稻也實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)＋銷”全流程智能化。在中化農(nóng)業(yè)MAP示范農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，用手機(jī)掃描小站稻外包裝上的“MAPbeside”標(biāo)簽，即可了解產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、物流等全生命周期信息。“這是中化農(nóng)業(yè)推出的種植管控品牌，能夠?qū)崿F(xiàn)做到全程溯源。”中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司天津分公司總經(jīng)理陳偉介紹。
“生態(tài)＋旅游”打造農(nóng)業(yè)綜合體
將小站稻品牌持續(xù)做優(yōu)、做大、做強(qiáng)，是一條長遠(yuǎn)而艱辛的道路。在品種、品牌的優(yōu)勢(shì)聚集下，天津還積極探索集立體種養(yǎng)、休閑旅游為一體的農(nóng)業(yè)綜合體模式，為小站稻發(fā)展注入活力。
近年來，在《天津市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022）》的大框架下，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委結(jié)合天津小站稻產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃，積極探索生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，鼓勵(lì)農(nóng)民合理利用稻田空間，發(fā)展稻蟹、稻鰍、稻蝦等綜合立體種養(yǎng)。
“全市小站稻種植面積100萬畝，稻漁混養(yǎng)達(dá)到50萬畝，而其中90％為稻蟹混養(yǎng)。”天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任李志榮介紹，自2020年開始安排資金2000萬元，加大支持新建稻漁混養(yǎng)基地10萬畝，實(shí)現(xiàn)了一田兩用、一水雙收。
“我們農(nóng)場(chǎng)采用稻蟹稻漁綜合種養(yǎng)模式前景非常好，河蟹的排泄物還可以作為有機(jī)肥，水稻的品質(zhì)也有所提高。”寶坻區(qū)歡喜莊村的種植大戶張大爺告訴記者，稻養(yǎng)蟹、蟹養(yǎng)稻的模式帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，“去年，河蟹以100元4斤的價(jià)格銷售，每畝地的收益在800元左右。”
為振興小站稻，天津還打出了農(nóng)旅融合牌。位于津南區(qū)的小站鎮(zhèn)，借助小站稻發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)這一特色“名片”，將農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)觀光、農(nóng)事體驗(yàn)相結(jié)合，積極開發(fā)以稻田濕地為特色的休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了從單一水稻種植向農(nóng)旅融合的華麗轉(zhuǎn)身。
走進(jìn)位于小站鎮(zhèn)會(huì)館村的小站稻核心產(chǎn)區(qū)，景觀棧橋、風(fēng)車、架設(shè)瞭望塔映入眼簾。每年10月，水稻豐收季，來自各地的游客便可沿棧道直達(dá)稻田深處，感受稻香文化。“很多游客向我們預(yù)定稻米，還有商戶跟我們洽談，想在這里建商店和餐館。接下來，會(huì)館村將打造民宿，努力把鄉(xiāng)村旅游做大做強(qiáng)。”談起農(nóng)旅融合發(fā)展，會(huì)館村黨支部書記、村委會(huì)主任鄭加林興致勃勃地說道。
在會(huì)館村的小站稻作展覽館內(nèi)，記錄著稻作文化的進(jìn)程，游客可以通過圖片、文字、視頻、虛擬現(xiàn)實(shí)等多場(chǎng)景體驗(yàn)，親身感受水稻種植。
當(dāng)前，天津正加快重塑小站稻品牌輝煌，以實(shí)現(xiàn)小站稻的全面振興。
農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)見習(xí)記者 侯雅潔
編輯：于婷婷
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