2022-06-28 16:31:43
“走，先去看看我們的番茄。”6月15日，當(dāng)記者抵達(dá)瀘州市瀘縣得勝鎮(zhèn)接官壩村的瀘縣有機(jī)種植試驗(yàn)示范基地時(shí)，基地負(fù)責(zé)人、瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師劉小平熱情地帶領(lǐng)記者參觀他們的試驗(yàn)成果。
這座40畝的基地由瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建立，自2014年以來(lái)，基地堅(jiān)持有機(jī)種植，用農(nóng)用酵素替代化肥和農(nóng)藥，開(kāi)始了一場(chǎng)試驗(yàn)和示范。
神奇的農(nóng)用酵素
一進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，記者就被眼前的番茄大棚吸引了，一人多高的架子上爬滿了番茄藤，一串串青綠、粉紅的番茄掛滿其間。摘一顆輕咬一口，綿密多汁，沙沙甜甜。
“產(chǎn)量很不錯(cuò)，一年兩季，畝產(chǎn)近1萬(wàn)公斤。”劉小平說(shuō)，盡管未使用化肥和農(nóng)藥，但番茄長(zhǎng)勢(shì)良好，也沒(méi)有病蟲(chóng)害發(fā)生。
奧秘就藏在基地門(mén)口擺放的一個(gè)個(gè)塑料大瓶里。“這里面裝的都是‘寶貝’。”劉小平打開(kāi)其中一個(gè)蓋子，黃棕色的液體表面漂浮著白色絮狀物，“這是油枯酵素，用菜籽餅發(fā)酵而成，上面白色的是微生物菌絲，主要成分是乳酸和酵母。”記者湊近聞了聞，居然還有一點(diǎn)香味。
“農(nóng)用酵素的核心是有機(jī)廢棄物的循環(huán)利用。”劉小平說(shuō)，壞了的蔬菜水果、動(dòng)物內(nèi)臟、廚余泔水，甚至中草藥、煙葉都可用來(lái)發(fā)酵。
近年來(lái)，隨著酵素產(chǎn)品的風(fēng)靡，農(nóng)用酵素也受到重視。2018年底，工信部還發(fā)布了酵素的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將植物酵素分為農(nóng)用、食用、日化、環(huán)保及其他5大類。
“農(nóng)用酵素的本質(zhì)是一個(gè)富含礦物質(zhì)養(yǎng)分、代謝活性物質(zhì)與有益微生物菌群的生態(tài)系統(tǒng)，是具有多重功能的生態(tài)產(chǎn)品。”劉小平說(shuō)，其用途廣泛，可作為液態(tài)肥、土壤改良劑和殺蟲(chóng)劑等。
不同原料制成的農(nóng)用酵素，功效也不同。劉小平舉例，動(dòng)物內(nèi)臟發(fā)酵后富含氨基酸、腐殖酸、氮磷鉀等礦物質(zhì)，可以替代氮磷鉀肥。而爛姜、中草藥、煙葉、大蒜等農(nóng)用酵素中，含有芳香類驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)成分，可用來(lái)驅(qū)蟲(chóng)、抑制病害。
農(nóng)用酵素的制作也十分簡(jiǎn)易，易于推廣。“將紅糖、有機(jī)廢棄物、水按1：3：10的比例裝入容器中，發(fā)酵半年至一年左右，就可制作成農(nóng)用酵素。”劉小平說(shuō)，發(fā)酵好的酵素液可以兌水配置成100—500倍的營(yíng)養(yǎng)液，用作葉面肥，一瓶10斤裝的酵素液，足夠一畝地一年使用。
天然的植物樂(lè)園
農(nóng)用酵素還串聯(lián)起基地內(nèi)的一個(gè)個(gè)生態(tài)系統(tǒng)。在基地內(nèi)有一塊堆肥區(qū)，由雜草、秸稈、牛糞、豬糞等有機(jī)質(zhì)發(fā)酵而成。“發(fā)酵時(shí)，先把農(nóng)用酵素兌水，在這些有機(jī)質(zhì)上澆透，可以提升發(fā)酵效率。”劉小平解釋道。
他撿起一塊黑色的肥料塊，用鼻子聞了聞，“這是牛糞發(fā)酵的，一點(diǎn)不臭，新鮮一點(diǎn)的還有草香味兒。”
發(fā)酵好的堆肥是很好的底肥。“種番茄、茄子、南瓜之前，先撒一些堆肥，產(chǎn)量好得很。”劉小平說(shuō)，堆肥還可以養(yǎng)殖蚯蚓。他用鋤頭刨開(kāi)堆肥表面的泥土，一群蚯蚓在其中蠕動(dòng)，“蚯蚓吃過(guò)的肥料，含有天然的蚓激酶，可活化土壤。”
基地內(nèi)，還建有3個(gè)幾十立方米的露天酵素池，裝滿了用農(nóng)用酵素和水兌成的液體，專門(mén)用來(lái)澆灌菜地。他們還會(huì)給基地里的魚(yú)塘投放酵素，可以凈化水質(zhì)?；貎?nèi)還安裝了太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、采用以蟲(chóng)治蟲(chóng)等多種生物防治辦法。“螳螂是昆蟲(chóng)界的老虎和獅子，是頂級(jí)的捕食者，可以用來(lái)防治各種害蟲(chóng)。”劉小平說(shuō)。
行走在基地內(nèi)，仿佛來(lái)到一片植物樂(lè)園，耳畔是蛙鳴鳥(niǎo)叫，眼前是瓜果飄香。“每年基地要產(chǎn)七八十種時(shí)令蔬菜，品質(zhì)好，不愁銷路。”劉小平說(shuō)，令他更開(kāi)心的是，他們的試驗(yàn)示范已帶動(dòng)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
基地管理員鄭國(guó)富曾是瀘縣嘉明鎮(zhèn)羅橋村的村主任，他坦言，剛開(kāi)始村民都不相信不使用化肥和農(nóng)藥能種出菜來(lái)。但現(xiàn)在來(lái)“取經(jīng)”的村民和外地參觀團(tuán)越來(lái)越多，村民還會(huì)自制酵素，全村的有機(jī)蔬菜面積已超過(guò)100畝。鄭國(guó)富感嘆道：“吃這里的番茄，跟小時(shí)候的味道是一樣的。”
來(lái)源：四川日?qǐng)?bào)
編輯：牛姣
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