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7月1日-5日，陜西省咸陽市淳化縣委縣委縣政府舉辦的淳化縣首屆蕎麥產(chǎn)業(yè)大會暨蕎面饸饹文化旅游節(jié)在淳化縣拉開帷幕。

開幕式現(xiàn)場

郭立堅書記致辭

本次活動以“蕎香九州、品味淳化”為主題，著力提升淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)品牌內(nèi)涵，培育縣域經(jīng)濟全新動力源，把“一碗淳化蕎面饸饹”打造成富民富縣、支撐鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體崗位專家、陜西省小雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、陜西省小雜糧科技特派團團長馮佰利教授及團隊高小麗教授、楊璞副教授等應(yīng)邀參加了相關(guān)活動。

饸饹制作

澆湯

饸饹湯汁

饸饹品嘗

2日下午，“蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨項目簽約儀式”在淳化縣甘泉宮酒店四樓大會議室隆重舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組副組長、西北農(nóng)林科技大學(xué)馮佰利教授，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)院胡新中教授，榆林職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院張錦凰院長，楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育與培訓(xùn)學(xué)院黃璞院長，陜西面食產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會劉曉鐘會長等專家分別從蕎麥的種植技術(shù)、營養(yǎng)保健、種業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)融合等方面系統(tǒng)闡述，把脈支招，探討和展望了蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊前景，為做大做強淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)、探索培育農(nóng)文旅有機融合新型業(yè)態(tài)、拓寬群眾增收渠道、提升淳化“蕎面饸饹”的品牌影響力和社會知名度、科學(xué)謀劃了蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向路徑。

加工產(chǎn)品展示

產(chǎn)品展示現(xiàn)場

簽約

據(jù)悉，淳化蕎面饸饹歷史悠久，早在2000多年前的漢武帝時期，就成為宮廷御宴，其營養(yǎng)保健價值更是被《千金要方》《本草綱目》等歷史典籍記載。經(jīng)過千年的傳承發(fā)展，淳化蕎麥種植面積已達(dá)到3萬多畝，年產(chǎn)量達(dá)3000噸以上，蕎面饸饹餐飲店發(fā)展到1000多家，年營業(yè)額突破4億元，涌現(xiàn)出“蘭蕎花”“淳蕎美”“淳樸寨子”等蕎麥品牌，“淳化蕎麥”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2008年，淳化縣蕎面饸饹制作工藝躋身咸陽市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，而且淳化饸饹已經(jīng)走進(jìn)了更多的大城市，被越來越多的人們所接受。淳化縣委、縣政府聚力把“一碗淳化蕎面饸饹”打造成富民富縣、支撐鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為統(tǒng)攬，強力提升淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)品牌內(nèi)涵，深挖巨量的消費市場空間。

陜西蕎麥饸饹之鄉(xiāng)

2021年出臺了蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展《實施意見》《扶持辦法》，進(jìn)一步加大扶持獎勵力度，對于農(nóng)戶種植蕎麥每畝補助300元，對于蕎麥加工、銷售企業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的獎勵3-5萬元，對于縣外新開辦淳化蕎面饸饹店的一次性補助1萬元，努力通過3-5年的接續(xù)奮斗，力爭全縣蕎麥種植5萬畝以上，新發(fā)展淳化蕎面饸饹店1000家以上，帶動創(chuàng)業(yè)就業(yè)10000人以上，實現(xiàn)總產(chǎn)值突破50億元。

全媒體記者 梁小波 張婉

編輯：牛姣