2022-07-13 16:45:00
【江湖傳說】
水稻的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)是一對矛盾。曾經(jīng)有人這樣說雜交水稻：雖然高產(chǎn)，米質(zhì)一般。近年來，以隆平種業(yè)科學(xué)院楊遠柱為首的育種團隊，不斷推出水稻新種質(zhì)，加快品種選育創(chuàng)新，育出了“悅兩優(yōu)2646”為代表的高檔優(yōu)質(zhì)雜交稻。
2018年底，在湖南省第十二次優(yōu)質(zhì)稻品種評選中，“悅兩優(yōu)2646”被評為一等優(yōu)質(zhì)中稻。經(jīng)權(quán)威檢測，“悅兩優(yōu)2646”的米質(zhì)達到國標一等，結(jié)束了雜交稻沒有國標一等優(yōu)質(zhì)米的歷史。
【尋味三湘】
盛夏韶山?jīng)_，驕陽似火，草木葳蕤，毛澤東同志故居游人如織。
“這一片田呢，就是主席的祖田了。”一進入故居范圍，記者便聽見一名導(dǎo)游向游客介紹主席祖田里的水稻。
“這里種的品種，不僅產(chǎn)量高，米還挺好吃?！边@名導(dǎo)游還提到，雜交稻出自湖南，主席祖田種的就是雜交稻。不同于一般品種，這里種的“悅兩優(yōu)2646”，是首個兼具產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)的兩系雜交中稻。
秧田移栽不足一月，田間禾苗已封行。一般年份，“悅兩優(yōu)2646”單產(chǎn)有600公斤左右，訂單價高出市場價10%，每畝可增收600元至800元。
目前，“悅兩優(yōu)2646”已在南方稻區(qū)推廣30萬畝，省內(nèi)種植約6萬畝。
“基本苗足，稻穗越多，產(chǎn)量越高”
連片的稻田，綠油油的一片。記者雖是外行，但禾苗長勢一眼可分。
“你看，‘悅兩優(yōu)2646’的這一片，看上去就更茂盛一些。”韶山祖田米業(yè)董事長、種糧大戶李定洪稱，他已連續(xù)兩年種植這個品種，最大的感受是“抗病害、發(fā)苗力強，高產(chǎn)、增收有保障”。
6月份插秧時，秧苗是以兩三棵為一蔸插下田的。經(jīng)個把月的生長，發(fā)苗密度、苗架的來勢，都明顯高出周邊稻田。記者隨便撥開數(shù)一數(shù)，一蔸至少分出15棵苗，多的甚至有25棵苗；連苗帶根拔出一蔸，土里的根莖都是健康白色。
“基本苗足，稻穗越多，產(chǎn)量越高。照這長勢，預(yù)計今年比去年更高產(chǎn)?！崩疃ê檎f，去年單產(chǎn)就超過600公斤！
據(jù)了解，“悅兩優(yōu)2646”在播種前催芽時，發(fā)芽率比一般的水稻品種高出20%左右；對比普通雜交稻，需要復(fù)合肥、尿素也更少；抗性強，蟲害病害少，采用深水滅蛹、性誘殺蟲等綠色技術(shù)，就減少打農(nóng)藥。
夏天的雨說來就來。記者擔(dān)心風(fēng)雨壓倒禾苗，李定洪卻淡定地說：“這個品種抗倒伏的能力強，肯定不會有事。”
“煮著吃一口，一下就記住了那種滋味”
站在田埂上，李定洪掐著手指算：按照生長周期，9月25日左右就能開鐮收割……
“收割的時候，你們一定要再來?！崩疃ê橄蛴浾甙l(fā)出邀約，稱“悅兩優(yōu)2646”落色好，結(jié)實率高，稻穗沉甸甸的，“打出來的米，煮著吃一口，一下就記住了那種滋味?！?/p>
李定洪回憶自己首次試味，清香、軟糯、飯味濃，邊說邊嘖嘖有聲，滿臉陶醉的神態(tài)。
記者覺得這不免有些夸張，笑問道：“你一個種糧大戶，什么米沒吃過，真有這么好、這么神奇？”
“吃過的人都說好?！崩疃ê榘盐覀冾I(lǐng)到一家飯店，拆開一袋“悅兩優(yōu)2646”的精米，親手淘米、做飯。記者看到，米粒形狀略長，潔白勻稱，摸起來又硬又滑，緊握一手咯咯作響。
蓋鍋蒸煮，約10分鐘后，高壓鍋滋滋冒氣，不大的廚房內(nèi)，香氣慢慢由淡轉(zhuǎn)濃；揭開鍋蓋，熱氣升騰而上，米香撲鼻；吃上一口，香、甜、軟、糯，層次口感豐富。
的確，吃過兩碗還想吃，唇齒留香忘不了。同時，一個疑問也在記者腦海里升起：經(jīng)歷了怎樣的“蝶變”，雜交稻才變得如此好吃？
隆平高科相關(guān)負責(zé)人介紹，研發(fā)人員利用雜交方式導(dǎo)入優(yōu)質(zhì)基因，從父本母本同步改良入手，培育出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交稻新品種。
以“悅兩優(yōu)2646”為例，其母本為高檔優(yōu)質(zhì)不育系華悅468S，父本為優(yōu)質(zhì)恢復(fù)系華恢2646，“媽媽和爸爸”都是優(yōu)質(zhì)基因，產(chǎn)生的“悅兩優(yōu)2646”，稻米品質(zhì)達一級標準，煮出的米飯才讓吃過的人久久難忘。
“看來，‘悅兩優(yōu)2646’會更火，明年還要擴大種植面積！”對于來年的種植計劃，李定洪心里有了主意。
【茶余飯后】
擦亮雜交稻“金字招牌”
隆平種業(yè)科學(xué)院院長 楊遠柱
雜交水稻源自湖南，是湘米的“金字招牌”。眾所周知，屢屢刷新高產(chǎn)紀錄的雜交稻，有的也存在口感略差的短板。
如何從品種選育突破，培育出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交水稻？
從育種經(jīng)驗看，雜交水稻育種是一條非常艱難的路。因為，雜交水稻育種，新品種成功率平均不到千分之一。而突破遺傳限制，培育出既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交水稻，可謂“難上加難”。
近幾年，隆平高科牽頭攻關(guān)，通過引進國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)水稻種質(zhì)資源，利用高科技手段創(chuàng)制，經(jīng)過成千上萬次精挑細選，最終培育出“悅兩優(yōu)”“晶兩優(yōu)”“隆晶優(yōu)”系列高檔優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種，其中“悅兩優(yōu)2646”“悅兩優(yōu)美香新占”“隆晶優(yōu)2號”等新一代雜交稻，稻米品質(zhì)達到國標一等。
新一代優(yōu)質(zhì)雜交稻，不僅農(nóng)民樂意種，企業(yè)好加工，消費者也喜歡吃，種植面積迅速擴大，成為了新一輪主栽品種。我們欣喜地看到，既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的雜交稻，正在再次改變世界。
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