2022-07-21 10:02:03
透明農(nóng)場(chǎng)，你聽過嗎？
近日，首屆江蘇農(nóng)業(yè)元宇宙創(chuàng)新論壇成功舉辦。會(huì)上，江蘇省數(shù)字經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、南京市企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、透明商業(yè)領(lǐng)創(chuàng)人卜安洵受邀線上致辭。在致辭中，卜安洵老師提出一個(gè)值得關(guān)注的概念：透明農(nóng)場(chǎng)。透明農(nóng)場(chǎng)是什么？能為農(nóng)業(yè)帶來哪些新變化？
透明農(nóng)場(chǎng)“數(shù)字化+農(nóng)業(yè)”的新探索
什么是透明農(nóng)場(chǎng)？
中國(guó)科學(xué)院自動(dòng)化研究所王秀娟研究員等人認(rèn)為，透明農(nóng)場(chǎng)是“數(shù)字化+農(nóng)業(yè)”的探索，它的理念是讓消費(fèi)者直接看到上游生產(chǎn)端的健康生產(chǎn)過程，建立消費(fèi)者和生產(chǎn)者的信任體系，進(jìn)而發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)按需生產(chǎn)，減少資源的浪費(fèi)。
卜安洵關(guān)于透明農(nóng)場(chǎng)的闡述，要點(diǎn)主要如下：
在農(nóng)業(yè)的信息化到數(shù)字化，包括正在跨入的元宇宙，這個(gè)過程中有一個(gè)新的模型應(yīng)該是成立的，叫透明農(nóng)場(chǎng)。它從研發(fā)到實(shí)施到完善，其實(shí)可以分成三個(gè)層級(jí)或者三個(gè)階段。
第一個(gè)階段叫基地級(jí)的透明農(nóng)場(chǎng)。主要的建設(shè)圍繞在基地的數(shù)控化，通過傳感互聯(lián)，把一個(gè)農(nóng)業(yè)基地的種植狀態(tài)，接下來的工藝和相應(yīng)的操作，相應(yīng)的信息數(shù)據(jù)能夠在直接經(jīng)營(yíng)管理的團(tuán)隊(duì)人員之間、崗位之間做匹配，做智能化的協(xié)作。
第二個(gè)階段叫產(chǎn)業(yè)鏈級(jí)的透明農(nóng)場(chǎng)。除了一個(gè)數(shù)字化的基地，同時(shí)連接互通圍繞這個(gè)農(nóng)業(yè)基地的上游和下游，比如說上游的種子肥料，還有其他的一些物料的設(shè)備的供應(yīng)商，更主要是下游的經(jīng)銷商、合作商，還有一些農(nóng)產(chǎn)品深度的加工商。讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈基于一個(gè)大數(shù)據(jù)的平臺(tái)，能夠及時(shí)的互聯(lián)互通，動(dòng)態(tài)的來協(xié)作協(xié)同，相互之間信息是透明的。
第三個(gè)階段，叫生態(tài)級(jí)的透明農(nóng)場(chǎng)。除了剛才的基地級(jí)、產(chǎn)業(yè)鏈級(jí)，還要加入終端的消費(fèi)者——農(nóng)產(chǎn)品真正的顧客，就是要讓基地的農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際技術(shù)信息和圍繞這個(gè)基地的產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同方正在做的運(yùn)輸、采摘、加工相應(yīng)的服務(wù)信息和終端消費(fèi)者，不管是餐桌還是超市，信息要及時(shí)的完全的對(duì)稱。而不只是過去所說的農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的可溯源。
放眼全球，消費(fèi)市場(chǎng)最熱的關(guān)鍵詞總是繞不開物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、機(jī)器學(xué)習(xí)等以科技主導(dǎo)的發(fā)展趨勢(shì)。這些技術(shù)在改變生活方式的同時(shí)也在悄無聲息地蔓延并影響著農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型。
目前國(guó)外有很多透明農(nóng)場(chǎng)的平臺(tái)，例如FarmersBusiness Network、MyAgData 等 。 FarmersBusiness Network 旨在構(gòu)建農(nóng)業(yè)上下游的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，關(guān)注與生產(chǎn)過程相關(guān)的數(shù)據(jù)，打造農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格透明數(shù)據(jù)平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品投入品的透明數(shù)據(jù)平臺(tái)。這類平臺(tái)對(duì)打破中國(guó)農(nóng)戶面對(duì)的農(nóng)資信息不透明、產(chǎn)銷信息不透明的現(xiàn)狀有借鑒意義。除了生產(chǎn)過程的記錄，農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)管理平臺(tái)還具有種植計(jì)劃的制訂和管理的功能，有助于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶有效利用土地、時(shí)間以及人力資源，提高管理效率。這與卜安洵對(duì)透明農(nóng)場(chǎng)三個(gè)發(fā)展階段的設(shè)想是相一致的。
透明農(nóng)場(chǎng)從理論走向?qū)嵺`并不斷完善
透明農(nóng)場(chǎng)如何從理論走向?qū)嵺`，再?gòu)膶?shí)踐中不斷完善技術(shù)支撐？國(guó)內(nèi)外都在做一些嘗試性的探索。
國(guó)內(nèi)：
在廣西興安縣界首鎮(zhèn)北面大約五公里的地方，有一個(gè)普通的村莊叫屯川。幾個(gè)“北漂”青年懷著“讓更多人吃上放心安全的食品”的追求和愿望，回鄉(xiāng)在這里流轉(zhuǎn)200多畝山地，開辦了一個(gè)名為“桂林大管家”的“透明農(nóng)場(chǎng)”。
以農(nóng)場(chǎng)的土雞為例，為了讓顧客放心，農(nóng)場(chǎng)通過安裝在遍布農(nóng)場(chǎng)的46個(gè)攝像頭，24小時(shí)不停地在微信平臺(tái)上直播農(nóng)場(chǎng)的情況，任何人都可以隨時(shí)隨地查看雞吃食、休息、產(chǎn)蛋、宰殺和包裝的全過程。因此，“桂林大管家”稱之為“中國(guó)第一個(gè)接受全民監(jiān)督的品牌”。
開辦“透明農(nóng)場(chǎng)”以來，由于飼養(yǎng)和供應(yīng)整個(gè)過程完全“透明”，土雞和土雞蛋等產(chǎn)品得到許多顧客的信任和喜愛，不僅供應(yīng)桂林周邊地區(qū)，還送達(dá)北京、上海等地，網(wǎng)上銷售供不應(yīng)求。
而在南京浦口區(qū)，作為南京唯一的國(guó)家數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)，浦口農(nóng)業(yè)發(fā)展搭上“數(shù)字快車”，一個(gè)重要舉措就是推進(jìn)透明農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)。
在湯泉農(nóng)場(chǎng)，無論是作業(yè)環(huán)節(jié)的拖拉機(jī)、收割機(jī)，還是灌溉使用的灌區(qū)泵站、閘門，或是農(nóng)田墑情、氣象災(zāi)害監(jiān)測(cè)，都是無人化、自動(dòng)化。建立在物聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大市場(chǎng)在加速形成，“數(shù)字大田”初見成效后，浦口區(qū)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)階“透明農(nóng)場(chǎng)”。在農(nóng)芯（南京）智慧農(nóng)業(yè)研究院智慧農(nóng)業(yè)事業(yè)部大項(xiàng)目經(jīng)理袁振基看來，以智慧農(nóng)業(yè)為支撐，預(yù)售代替現(xiàn)售，消費(fèi)行為正倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的無人化、自動(dòng)化。農(nóng)產(chǎn)品從優(yōu)地優(yōu)價(jià)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，將有更大的議價(jià)空間。
國(guó)外：
在美國(guó)德州，有這樣一批身背黑科技的“透明”火雞。只要將火雞肉包裝上的一段代碼輸入到官方網(wǎng)站上，就能查驗(yàn)到這只火雞的前塵往事——來自哪一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，生活的環(huán)境，飼養(yǎng)的情況等。
這種信息追蹤的技術(shù)是嘉吉首次將區(qū)塊鏈應(yīng)用到具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)解決方案中。據(jù)為嘉吉供應(yīng)火雞的養(yǎng)殖戶介紹，“每個(gè)人都有權(quán)利更多地了解他們正在吃的食物。區(qū)塊鏈以及信息追蹤技術(shù)將我和家人每天為全國(guó)各地提供優(yōu)質(zhì)火雞付出的辛勞呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這對(duì)我而言非常重要。”
筆者認(rèn)為，占領(lǐng)場(chǎng)景就是占領(lǐng)消費(fèi)者，場(chǎng)景好壞決定了品牌價(jià)值，這種便捷、透明的信息共享，一方面為生產(chǎn)者提供了展示的平臺(tái)，讓顧客直觀感知農(nóng)業(yè)價(jià)值，同時(shí)也為消費(fèi)者提供著把握食品安全的窗口，加深了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的情感鏈接。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化勢(shì)在必行
《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展規(guī)劃》指出，“十四五”期間，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)數(shù)字化管理，快速響應(yīng)市場(chǎng)需求、動(dòng)態(tài)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃、精準(zhǔn)管理資源庫(kù)存、智能分析預(yù)警決策，打造數(shù)字驅(qū)動(dòng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理體系。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化勢(shì)在必行，信息化數(shù)字化也賦予了農(nóng)業(yè)新的面貌。透明農(nóng)場(chǎng)作為“數(shù)字化+農(nóng)業(yè)”的新探索，淺層次看是搭建了生產(chǎn)者和消費(fèi)者溝通的新窗口，消費(fèi)者可遠(yuǎn)程對(duì)種植者提出種植要求，從而滿足其對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者也找到了證明生產(chǎn)過程安全可靠的抓手。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，透明農(nóng)場(chǎng)用“場(chǎng)景呈現(xiàn)”講述安全農(nóng)場(chǎng)的故事，更是探索解決中國(guó)食品安全的有效途徑，通過食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的透明化，倒逼食品安全監(jiān)管機(jī)制的進(jìn)一步完善，加速訂單農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)的成熟落地。
一只只可知曉“來龍去脈”的雞，一枚枚可“溯源”的蛋，一次次的科技與農(nóng)業(yè)結(jié)合的嘗試，盡管產(chǎn)業(yè)應(yīng)用和技術(shù)突破仍有一段漫長(zhǎng)的道路需要探索，但它依舊值得期待。（綜合中國(guó)江蘇網(wǎng)、《新華日?qǐng)?bào)》等)
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