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湖北秭歸:傳統(tǒng)酵母助增收

2022-07-27 09:28:57   

7月26日,秭歸一發(fā)酵制品企業(yè)員工在晾曬剛生產(chǎn)的酵母。

湖北秭歸傳統(tǒng)酵母(俗稱小酒曲)是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工后與米粉混和,再經(jīng)過發(fā)酵、曬干等幾十道工序制成。使用這種酵母生產(chǎn)的米酒、釀出的米醋風(fēng)味獨(dú)特,倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮(zhèn)向家灣村,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酵母,并通過百余家電商和個體經(jīng)營戶進(jìn)行銷售。一顆顆白色的酵母,從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場,年創(chuàng)收近千萬元。同時(shí),企業(yè)吸納50多名工人就業(yè),帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發(fā)(聶爽 攝)

7月26日,秭歸一發(fā)酵制品企業(yè)員工在檢查酵母烘烤情況。

湖北秭歸傳統(tǒng)酵母(俗稱小酒曲)是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工后與米粉混和,再經(jīng)過發(fā)酵、曬干等幾十道工序制成。使用這種酵母生產(chǎn)的米酒、釀出的米醋風(fēng)味獨(dú)特,倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮(zhèn)向家灣村,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酵母,并通過百余家電商和個體經(jīng)營戶進(jìn)行銷售。一顆顆白色的酵母,從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場,年創(chuàng)收近千萬元。同時(shí),企業(yè)吸納50多名工人就業(yè),帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發(fā)(鄭家裕 攝)

7月26日,秭歸一發(fā)酵制品企業(yè)員工在檢查酵母的發(fā)酵情況。

湖北秭歸傳統(tǒng)酵母(俗稱小酒曲)是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工后與米粉混和,再經(jīng)過發(fā)酵、曬干等幾十道工序制成。使用這種酵母生產(chǎn)的米酒、釀出的米醋風(fēng)味獨(dú)特,倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮(zhèn)向家灣村,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酵母,并通過百余家電商和個體經(jīng)營戶進(jìn)行銷售。一顆顆白色的酵母,從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場,年創(chuàng)收近千萬元。同時(shí),企業(yè)吸納50多名工人就業(yè),帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發(fā)(鄭家裕 攝)

7月25日,電商主播在推銷秭歸傳統(tǒng)酵母。

湖北秭歸傳統(tǒng)酵母(俗稱小酒曲)是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工后與米粉混和,再經(jīng)過發(fā)酵、曬干等幾十道工序制成。使用這種酵母生產(chǎn)的米酒、釀出的米醋風(fēng)味獨(dú)特,倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮(zhèn)向家灣村,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酵母,并通過百余家電商和個體經(jīng)營戶進(jìn)行銷售。一顆顆白色的酵母,從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場,年創(chuàng)收近千萬元。同時(shí),企業(yè)吸納50多名工人就業(yè),帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發(fā)(鄭家裕 攝)

來源:新華社
編輯:牛姣
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