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古老豬種還原“中國味道”

江蘇東海老淮豬已經(jīng)成為國家級的稀有品種,受到海內(nèi)外生豬產(chǎn)業(yè)的關注和青睞

2022-07-28 10:15:49   

東海老淮豬忽然光芒四射  

中國歷史文化遺存正在成為經(jīng)濟發(fā)展的“基因”寶庫。一種有著2000多年歷史的中國最古老的豬種——江蘇東海老淮豬正在成為城市旅游高端餐飲業(yè)的新寵。堅持在保種育種工作一線的東海種豬場的場長任同蘇欣喜地介紹:“現(xiàn)在場里的老淮豬已經(jīng)成為國家級的稀有品種,它的‘中國味道’受到海內(nèi)外生豬產(chǎn)業(yè)的關注和青睞?!? 

任同蘇擁有一種獨特的“中國味道”。她種豬場里的老淮豬,上了國家級豬遺傳資源保護名錄。速生肥豬4~6個月出欄,東海老淮豬需要養(yǎng)一年半;普通肥豬關圈催養(yǎng),東海老淮豬按豬本身的生理周期進行“福利養(yǎng)殖”。  

在回歸“中國味道”的潮流中,東海老淮豬忽然光芒四射。而如今還能有2000年一脈相承的古老豬種,要感謝這位對工作極端投入的女場長。有關她賣自家房子貸款建豬場的各種創(chuàng)業(yè)故事,成為了當?shù)匦碌膫髌妗? 

打造福利養(yǎng)殖的“中國范本”  

任同蘇來到種豬場工作時,這里已經(jīng)凋零破敗。她深入鄉(xiāng)村不斷尋找,將散落民間的淮豬都集中了起來,建檔立案,并通過嚴格的種系培育制度,讓古老的淮豬得到了保存和繁衍。在短短幾年時間里,發(fā)展老淮豬母豬300余頭,種公豬12頭(6個不同血統(tǒng)),成功保護和發(fā)展了這一瀕臨滅絕的古老優(yōu)良品種。  

當年江蘇昆山周莊因為被水包圍,而僥幸留下的老房子成了中國味道的江南村落的正宗代表。東海老淮豬也一樣,在生豬領域保留了最正宗的“中國味道”,而獲得了農(nóng)業(yè)科技、生豬生產(chǎn)等領域?qū)<业暮炔省? 

中國生豬生產(chǎn)尋找“中國味道”,把這個偏僻的蘇北小縣變成了有望產(chǎn)生“神戶牛肉”故事一樣精彩傳奇的地方。2016年1月,“創(chuàng)客中國——尋找中國好項目”來自全國各地的500多個參選項目,“東海老淮豬”項目獲得最具投資價值獎,是大農(nóng)業(yè)項目中唯一獲此殊榮的項目。東海種豬場還獲得世界農(nóng)場動物福利協(xié)會授予的五星級“國際福利養(yǎng)殖金豬獎”。該獎項為世界福利養(yǎng)殖金豬獎的最高獎項。  

任同蘇現(xiàn)在的頭銜是江蘇東海老淮豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理。顯然,追在她后頭的是創(chuàng)客和資本以及他們代表的市場。  

在“中國味道”全面回歸的時代,任同蘇站在了“豬也會飛起來”的風口。(據(jù)中新社)

來源:農(nóng)業(yè)科技報
編輯:王婕
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