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桃味和棗味兼具的脆甜棗油桃上市

2022-08-02 11:21:50   

“左老板,你的棗油桃終于開賣了,這個味道我想了好久。給我來十箱棗油桃送到黑龍江!”日前,在上海市金山區(qū)張堰鎮(zhèn)桑園村,上海金貴棗油桃種植專業(yè)合作社負責人左金蓮剛發(fā)布一條“棗油桃上市”的朋友圈,許多老主顧就馬上來電預訂,火爆程度可見一斑。

能讓人如此心心念念的棗油桃究竟有何魅力?

據(jù)悉,棗油桃是合作社從山東引進來的,屬于中晚熟離核甜油桃品種,由優(yōu)質(zhì)棗樹與桃樹發(fā)生芽變,經(jīng)過無性繁殖發(fā)育而成?!拔沂窃谏綎|旅游時無意中吃到的,一口咬下去,既有桃味又有棗味,真是太特別了?!弊蠼鹕徑榻B說。從引進初期的幾畝試種,到如今的近200畝桃林,左金蓮成功將棗油桃?guī)нM金山,作為上海唯一規(guī)模種植棗油桃的基地,棗油桃同時也通過了綠色食品認證。

筆者看到,合作社的棗油桃個頭不大,果皮很薄,紅心白肉,成熟后果肉細膩,能夠與果核輕松分離。不同于蜜桃濃郁的香氣,棗油桃還有一種獨特的清香。它既有棗子的脆,也有桃子的甜,三分棗味,七分桃味,一口下去清甜爽口,是冬棗和油桃的完美融合。

近日,上海高溫不斷,為棗油桃的采摘帶來挑戰(zhàn)。每天早上六點,左金蓮就帶領工人進入大棚采摘棗油桃。一進棚內(nèi),便能感受到一陣陣撲面而來的熱浪,溫度早已超過40攝氏度,一分鐘就讓人汗流浹背。與之形成鮮明對比的是,在熱氣作用下,大棚內(nèi)桃子的清香彌漫,青翠的桃葉掩映下,一顆顆棗油桃掛滿枝頭。宛如棗大、小巧玲瓏,長得紅潤飽滿,掛在樹上像一個個小紅燈籠,看上去十分誘人。

“由于天氣原因,我們每天早上六點開始采摘,到九點左右結束。采好的桃子馬上放置陰涼處通風,再根據(jù)訂單分揀、包裝和配送?!惫と私榻B道?;夭捎镁〇|生鮮配送,上海同城可以當天直達。

棗油桃最佳品鑒時期是7月中旬至8月中旬。今年受疫情影響,棗油桃前期生長時缺少工人進行養(yǎng)護,因此產(chǎn)量減少了三分之一。雖然減產(chǎn),但品質(zhì)不變,一如既往的脆甜、爽口,價格也和往年持平。經(jīng)測試,成熟期的棗油桃每顆糖度都能達到18度以上。(沈婷 曹佳慧)

編輯:牛姣
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