2022-08-05 10:07:57
在巴西,有一種果子被稱為“超級水果”“保持青春的神奇果實”。它就是產于巴西亞馬孫雨林地區(qū)的一種棕櫚樹果——阿薩伊,別名巴西莓。
據巴西當地人介紹,這種果子的果肉富含維生素C、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成份,所含的多酚是紅酒的30倍,花青素是藍莓的4.6倍,抗氧化效果顯著。
在阿薩伊的產區(qū)——北部亞馬孫地區(qū),當地人食用的是純阿薩伊,即阿薩伊果肉和水混合以后形成的果漿,這種果漿混合木薯粉一起吃就相當于一餐飯,還可以配炸魚和烤蝦,如果覺得苦澀味較重,可適當加些糖。在亞馬孫地區(qū)有的民族將阿薩伊作為唯一的飲食。
除了阿薩伊的產區(qū),幾乎任何一個巴西城市的大街小巷隨處可見阿薩伊的“身影”。
巴西地處熱帶、亞熱帶,像冰激凌一樣的阿薩伊是最好不過的街頭冷飲。人們一般習慣將阿薩伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉,或者用冷凍的果漿與瓜拉納糖漿勾兌在一起,上面加香蕉、草莓、獼猴桃。