2022-08-05 16:28:31
7月21日，在武城縣甲馬營(yíng)鎮(zhèn)高墳臺(tái)村，高觀勇正讓自己的500只羊喝“下午茶”，羊棚里來(lái)了一個(gè)年輕人，笑著問(wèn)高觀勇：“高總，這兩天羊都挺好的？”
來(lái)的這個(gè)年輕人是山東雙聚食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱雙聚公司)的技術(shù)員，這幾天來(lái)得頻繁，因?yàn)檫^(guò)不了半個(gè)月，高觀勇的羊就可以出欄了，他要幫高觀勇確?！芭R門(mén)一腳”萬(wàn)無(wú)一失。
雙聚公司作為全省首批屠宰標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)，前些年，在發(fā)展中碰到了一些困惑。“加工的產(chǎn)品要想在高端市場(chǎng)立足，除了我們自身的屠宰、加工環(huán)節(jié)外，肉源的品控也很重要，有時(shí)進(jìn)來(lái)的羊大小、肥瘦、肉質(zhì)難以滿足我們的要求。”雙聚公司總經(jīng)理王志強(qiáng)說(shuō)。
此外，雙聚公司觀察到，周邊地區(qū)糧草資源豐富，適合養(yǎng)殖，但部分養(yǎng)羊戶養(yǎng)殖方式傳統(tǒng)，存在養(yǎng)殖理念老化、衛(wèi)生條件差等問(wèn)題。綜合考慮到各種原因，2021年，雙聚公司決定將產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，帶動(dòng)周邊村民一起養(yǎng)殖，高觀勇便是其中之一。
“公司采取訂單模式，統(tǒng)一提供羊苗、飼料、技術(shù)等，統(tǒng)一回收，我一個(gè)人能管理兩個(gè)羊棚。”高觀勇介紹，羊苗包括寒羊、湖羊等，生長(zhǎng)速度快且適合圈養(yǎng)；飼料是由豆粕、豆餅、玉米等混合而成的；公司還配備了專業(yè)的技術(shù)人員，養(yǎng)殖戶一個(gè)電話，技術(shù)人員上門(mén)服務(wù)。
“前幾天，這批羊鬧了一場(chǎng)腹瀉，也是公司的技術(shù)人員幫忙解決的。”這已經(jīng)是高觀勇與雙聚公司合作養(yǎng)殖的第二批羊，對(duì)于收益，他比第一次更有信心，“600元的羊苗，加800元的飼喂成本，育出平均120斤的羊，每斤成本大概在11.7元。公司根據(jù)市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)，而這批羊正好趕上價(jià)格上漲的好時(shí)候。”
省心又賺錢(qián)，這種養(yǎng)殖模式吸引周圍很多養(yǎng)殖戶打來(lái)電話咨詢。王志強(qiáng)介紹，公司還有統(tǒng)一建立的養(yǎng)殖基地，以供沒(méi)有棚舍條件的養(yǎng)殖戶直接入駐，以“分紅+發(fā)工資”的形式實(shí)現(xiàn)雙方互利共贏。
“統(tǒng)一管理模式育出來(lái)的羊，大小勻稱、肥瘦適中，肉質(zhì)較為優(yōu)良，且出肉率高，這樣一來(lái)，肉源品質(zhì)就有了保障。”王志強(qiáng)說(shuō)，養(yǎng)殖戶的羊出欄后將直接送到公司屠宰加工，破解了屠宰企業(yè)肉源品控難題。此外，武城縣畜牧漁業(yè)發(fā)展中心還派專業(yè)技術(shù)人員駐公司，指導(dǎo)企業(yè)做好動(dòng)物食品安全、屠宰檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等工作。
現(xiàn)在，雙聚公司生產(chǎn)的羊肉產(chǎn)品不僅在本地及周邊銷售火爆，還遠(yuǎn)銷蘇浙滬、北上廣等地區(qū)的大型商超，公司獲評(píng)了“全國(guó)綠色食品金獎(jiǎng)單位”。“下一步，我們想帶動(dòng)更多農(nóng)戶參與進(jìn)來(lái)，打造‘閉環(huán)’產(chǎn)業(yè)鏈，確保肉源品質(zhì)，加快我縣及周邊地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！蓖踔緩?qiáng)說(shuō)。
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